按照銅陵市食藥監(jiān)局統(tǒng)一部署，銅陵市義安區(qū)食藥監(jiān)局從即日起至9月底，在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自制食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　該局要求所轄各食藥監(jiān)所將此次專項(xiàng)行動(dòng)與省食藥監(jiān)局當(dāng)前部署的農(nóng)村食品市場(chǎng)“掃雷”行動(dòng)以及“食品安全江淮行在銅陵”活動(dòng)結(jié)合起來(lái)。整治行動(dòng)的場(chǎng)所包括全區(qū)范圍內(nèi)已辦理市場(chǎng)登記的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及市場(chǎng)周邊的自制食品經(jīng)營(yíng)門店;行動(dòng)對(duì)象包括在上述場(chǎng)所從事經(jīng)營(yíng)熟食鹵味、動(dòng)物血制品、水發(fā)產(chǎn)品、醬腌菜、豆類制品、米面制品等自制食品經(jīng)營(yíng)戶。整治重點(diǎn)問(wèn)題包括自制食品來(lái)源不明，渠道混亂;自制食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件臟亂差;自制食品使用問(wèn)題原料，如使用病死豬肉、腐敗變質(zhì)大米、過(guò)期食品原料等;加工過(guò)程非法使用非食用物質(zhì)或者濫用食品添加劑，如使用二氧化硫、吊白塊、工業(yè)用染料等非食用物質(zhì)。

　　此次專項(xiàng)行動(dòng)的具體措施主要是指導(dǎo)市場(chǎng)主辦者建立自制食品經(jīng)營(yíng)戶檔案，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)戶建立健全自制食品進(jìn)貨臺(tái)賬，開(kāi)展自制食品抽樣檢測(cè)活動(dòng)，開(kāi)展自制食品溯源追蹤核查，清理違法生產(chǎn)加工場(chǎng)所。該局要求各單位在此次行動(dòng)中摸清本轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從事自制食品經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)戶以及經(jīng)營(yíng)自制食品的基本情況，基本掌握本轄區(qū)自制食品來(lái)源和流通渠道，基本消除農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自制食品使用問(wèn)題食品原料、非法添加及濫用食用添加劑等兩類重點(diǎn)隱患。 (焦晟)