3月2日，記者從安慶市“小份菜”改革推進(jìn)會(huì)上獲悉，全市中型及以上社會(huì)餐飲服務(wù)單位共計(jì)2300家，已完成“小份菜”改革945家，占41%。

　　2023年市政府《工作報(bào)告》提出“到2023年底，機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂‘小份菜’供給全面鞏固，中型以上餐飲服務(wù)單位‘小份菜’供給基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋”的工作目標(biāo)。當(dāng)下，各地推進(jìn)“小份菜”改革不平衡，消費(fèi)者勤儉節(jié)約消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變有待引導(dǎo)。

　　推行“小份菜”改革，是保障國(guó)家糧食安全制止餐飲浪費(fèi)的具體實(shí)踐，是弘揚(yáng)中華民族勤儉美德的傳承賡續(xù)，是倡導(dǎo)綠色低碳消費(fèi)理念的時(shí)代要求，是促進(jìn)餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的創(chuàng)新舉措。

　　為確保目標(biāo)任務(wù)按時(shí)按量完成，安慶市將在完善機(jī)制上發(fā)力，建立由市委宣傳部、市文明辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局等13個(gè)單位組成的推行“小份菜”改革工作聯(lián)席會(huì)議制度，明確各部門(mén)工作職責(zé)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和指導(dǎo)推進(jìn)“小份菜”改革工作。同時(shí)將“小份菜”改革工作納入對(duì)各縣(市、區(qū))人民政府食品安全考核目標(biāo)任務(wù)。

　　在強(qiáng)宣傳上發(fā)力。印制張貼主題活動(dòng)宣傳畫(huà)、桌卡桌貼，及時(shí)曝光一批餐飲浪費(fèi)典型案例，營(yíng)造全社會(huì)推行“小份菜”改革濃厚的氛圍。

　　在重督查上發(fā)力。每周調(diào)度通報(bào)各地“小份菜”改革工作推進(jìn)情況，組織市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)和餐飲單位代表開(kāi)展座談，實(shí)時(shí)解決改革工作難題。目前，安慶市已成立5個(gè)暗訪督導(dǎo)組定期開(kāi)展暗訪督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題跟蹤督辦及時(shí)整改到位。

　　在優(yōu)激勵(lì)上發(fā)力。將“小份菜”改革、反對(duì)餐飲浪費(fèi)內(nèi)容納入“新徽菜名徽廚”“百?gòu)N百店百碗評(píng)比”“營(yíng)養(yǎng)健康餐廳”等活動(dòng)評(píng)先評(píng)優(yōu)條件。在全市評(píng)選一批“小份菜”改革示范單位。同時(shí)市、縣兩級(jí)財(cái)政、機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門(mén)對(duì)推行“小份菜”改革成效明顯的，優(yōu)先納入公務(wù)接待定點(diǎn)單位。

　　“小份菜”改革，旨在推動(dòng)形成節(jié)約適度、綠色低碳、文明健康的餐飲消費(fèi)新風(fēng)尚。只有共同發(fā)力，形成合力，才能確保“小份菜”改革工作取得實(shí)效。