今年以來，安慶市商務(wù)部門大力推進(jìn)暖民心行動(dòng)中的文明菜市行動(dòng)和“新徽菜 名徽廚”行動(dòng)，如今已有哪些成效，下一步還將如何發(fā)力?記者采訪了該市商務(wù)局局長查盛生。

　　由于歷史配套不到位等原因，安慶市城區(qū)菜市場存在布局不合理、設(shè)計(jì)規(guī)模偏小、功能不完善、與周邊居民區(qū)不配套以及占道經(jīng)營等問題。去年3月，安慶市提出用3年時(shí)間有序完成城區(qū)菜市場建設(shè)改造轉(zhuǎn)型工作。今年，城區(qū)菜市場“建改轉(zhuǎn)”三年行動(dòng)被列入市委“一改兩為”為民辦實(shí)事十件實(shí)事之一。

　　“作為菜市場‘建改轉(zhuǎn)’專項(xiàng)行動(dòng)牽頭部門，我們圍繞謀劃一個(gè)好方案、探索一條新路徑、建立一套強(qiáng)機(jī)制、組織一批專隊(duì)伍、制定一系列硬措施開展工作。”查盛生表示，現(xiàn)已形成城區(qū)菜市場“建改轉(zhuǎn)”任務(wù)清單，編制《安慶市中心城區(qū)菜市場“建改轉(zhuǎn)”規(guī)劃》。城區(qū)菜市場“建改轉(zhuǎn)”專項(xiàng)行動(dòng)小組多次到浙江、廣東等地考察調(diào)研，學(xué)習(xí)借鑒其他地區(qū)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。截至8月31日，已完成11個(gè)城區(qū)菜市場改造，水師營等15個(gè)菜市場正在改造，“建改轉(zhuǎn)”在有效解決“臭烘烘、濕漉漉、黑乎乎、亂糟糟”問題的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)超市化、智慧化運(yùn)營。

　　關(guān)于“新徽菜 名徽廚”行動(dòng)，查盛生介紹，安慶市已舉辦首屆“十大名店、名菜、名廚”評選活動(dòng)，通過評選活動(dòng)的開展，擦亮了特色徽菜名片、打響了本地徽菜招牌。同時(shí)多平臺開展徽菜廚師培訓(xùn)活動(dòng)，多渠道推廣特色美食，舉辦了安慶風(fēng)味小吃美食節(jié)，現(xiàn)場發(fā)布“黃梅飄香 拾味安慶之旅”“親山樂水 有戲安慶之旅”“濱江休閑 品味安慶之旅”等特色美食旅游線路。

　　“全省首批遴選認(rèn)定的88個(gè)皖廚培育項(xiàng)目中安慶市入選11個(gè)，項(xiàng)目數(shù)量居全省第二。2022年度新徽菜·名徽廚專項(xiàng)高技能人才研修班中，安慶市有40人分別晉升中式烹調(diào)師技師、高級技師。”查盛生介紹，安慶9道美食入選全省“皖美好味道 百縣名小吃”特色美食，6家店入選全省“皖美好味道 百縣名小吃”特色美食體驗(yàn)店，安慶古城倒扒獅歷史文化街區(qū)入選省“皖美好味道 百縣名小吃”特色美食體驗(yàn)區(qū)，宜秀區(qū)楊橋鎮(zhèn)余灣村和宿松縣柳坪鄉(xiāng)邱山村入選省級特色美食村，“黃梅飄香 拾味安慶之旅”入選省級特色美食旅游線路。

　　查盛生表示，下半年在完成25個(gè)菜市場“建改轉(zhuǎn)”同時(shí)，還將積極爭取省級資金，做好城區(qū)菜市場改造動(dòng)態(tài)驗(yàn)收，組織申報(bào)省級文明菜市。定期對全市徽菜廚師培訓(xùn)、美食村打造等重點(diǎn)指標(biāo)完成情況進(jìn)行督導(dǎo)，培育潛力徽菜連鎖企業(yè)。