1月18日，黃山現(xiàn)代服務業(yè)產業(yè)園的重點文化旅游項目——中國徽菜博物館正式開館“迎客”。據悉，這是全國第一座徽菜文化博物館，開啟了以徽菜產品為核心的文化展示與美食體驗的全新模式。

　　我市是徽文化的發(fā)祥地，徽菜制作技藝則是徽文化的重要組成部分，是徽州人民勤勞與智慧的結晶，是中華飲食文化寶庫中一顆璀璨明珠。近年來，市委、市政府通過政策支撐、平臺打造、業(yè)態(tài)扶持、氛圍營造等措施，全力做好包括徽菜制作在內的非物質文化遺產保護、傳承與發(fā)展工作，努力讓文化遺產煥發(fā)出新的生機活力，展現(xiàn)新的時代特色。建成并開館運營的中國徽菜博物館，集吃、住、游、購、文化傳承體驗等功能于一體，為全市非遺傳統(tǒng)技藝保護提供新的方式，為文化事業(yè)與旅游產業(yè)融合發(fā)展提供新的思路，將進一步提升市民的文化遺產保護意識，對宣傳黃山文化旅游、促進文旅產業(yè)新發(fā)展也將起到積極的推動作用。

　　中國徽菜博物館位于市城市展示館旁，占地30畝，建筑面積達3萬平方米，總投資近3億元。該館設立徽菜文化展區(qū)、徽菜美食體驗區(qū)、徽菜產品售賣區(qū)、徽州民俗飲食文化體驗區(qū)及徽菜烹飪培訓基地區(qū)等五大功能區(qū)，以徽菜產品為核心的“展示+體驗”及線上線下互聯(lián)網模式，將徽菜文化和徽州文化、旅游結合起來，成為一個展示、弘揚和傳播徽菜文化的新平臺并與徽州文化廣場、城市展示館形成互補。