為進(jìn)一步規(guī)范肉類及其制品經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)維護(hù)轄區(qū)肉類市場(chǎng)秩序，近日，淮上區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展肉類市場(chǎng)專項(xiàng)檢查，著力保障群眾飲食安全。

加強(qiáng)監(jiān)督檢查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。執(zhí)法人員對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、肉食店、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面檢查，深入排查清理不合格肉類及其制品。一查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，證照是否齊全、經(jīng)營(yíng)主體資格是否合法。二查肉類來源，進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票及查驗(yàn)記錄制度。三查兩章兩證，經(jīng)營(yíng)的生鮮肉表面是否有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章、證明和檢疫報(bào)告，牛羊肉是否留存相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫合格證明等相關(guān)材料。四查肉類品質(zhì)，經(jīng)營(yíng)的肉品是否新鮮，是否存在異味、腐敗味、色澤不正常等情況。

開展質(zhì)量抽檢，嚴(yán)管市場(chǎng)準(zhǔn)入。嚴(yán)格規(guī)范肉類市場(chǎng)交易秩序，委托第三方抽檢機(jī)構(gòu)對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉類及其制品進(jìn)行質(zhì)量抽檢，嚴(yán)防私屠濫宰等不合法肉類食品流入市場(chǎng)，共抽檢7批次，未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

加強(qiáng)宣傳教育，營(yíng)造良好氛圍。執(zhí)法人員在檢查中向經(jīng)營(yíng)主體宣傳講解了《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)好食品安全主體責(zé)任及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，確保肉類及其制品來源可溯、去向可追、問題可查，誠(chéng)信合法經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，向消費(fèi)者廣泛宣傳相關(guān)食品安全知識(shí)，提高群眾的食品安全意識(shí)，鼓勵(lì)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品安全問題及時(shí)投訴舉報(bào)，維護(hù)合法權(quán)益。

截至目前，淮上區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員39人次，檢查7家肉制品生產(chǎn)企業(yè)、6家小作坊、53家經(jīng)營(yíng)單位，未發(fā)現(xiàn)肉類及其制品違法違規(guī)問題。

下一步，淮上區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)肉類及其制品的安全監(jiān)管，及時(shí)排查和防范化解食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊違法行為，筑牢食品安全防線，為廣大群眾的身體健康和生命安全保駕護(hù)航。