為進一步規(guī)范肉類及其制品經(jīng)營行為，切實維護轄區(qū)肉類市場秩序，近日，淮上區(qū)市場監(jiān)管局開展肉類市場專項檢查，著力保障群眾飲食安全。

加強監(jiān)督檢查，排查風(fēng)險隱患。執(zhí)法人員對農(nóng)貿(mào)市場、商超、肉食店、餐飲服務(wù)單位等重點場所進行全面檢查，深入排查清理不合格肉類及其制品。一查經(jīng)營資質(zhì)，證照是否齊全、經(jīng)營主體資格是否合法。二查肉類來源，進貨渠道是否正規(guī)、是否嚴格落實索證索票及查驗記錄制度。三查兩章兩證，經(jīng)營的生鮮肉表面是否有動物檢驗檢疫、肉品品質(zhì)檢驗合格印章、證明和檢疫報告，牛羊肉是否留存相應(yīng)的檢驗檢疫合格證明等相關(guān)材料。四查肉類品質(zhì)，經(jīng)營的肉品是否新鮮，是否存在異味、腐敗味、色澤不正常等情況。

開展質(zhì)量抽檢，嚴管市場準入。嚴格規(guī)范肉類市場交易秩序，委托第三方抽檢機構(gòu)對轄區(qū)內(nèi)肉類及其制品進行質(zhì)量抽檢，嚴防私屠濫宰等不合法肉類食品流入市場，共抽檢7批次，未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

加強宣傳教育，營造良好氛圍。執(zhí)法人員在檢查中向經(jīng)營主體宣傳講解了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，督促經(jīng)營者嚴格落實好食品安全主體責任及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，確保肉類及其制品來源可溯、去向可追、問題可查，誠信合法經(jīng)營。同時，向消費者廣泛宣傳相關(guān)食品安全知識，提高群眾的食品安全意識，鼓勵消費者發(fā)現(xiàn)食品安全問題及時投訴舉報，維護合法權(quán)益。

截至目前，淮上區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員39人次，檢查7家肉制品生產(chǎn)企業(yè)、6家小作坊、53家經(jīng)營單位，未發(fā)現(xiàn)肉類及其制品違法違規(guī)問題。

下一步，淮上區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強肉類及其制品的安全監(jiān)管，及時排查和防范化解食品安全隱患，嚴厲打擊違法行為，筑牢食品安全防線，為廣大群眾的身體健康和生命安全保駕護航。