有效排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面落實(shí)“食安守護(hù)”行動(dòng)，近日，謝家集區(qū)市場局邀請(qǐng)部分群眾代表開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，直擊餐飲店“后廚”，全力為人民群眾飲食安全保駕護(hù)航。

“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)中，執(zhí)法人員隨機(jī)抽取了關(guān)注度高、人流量大的巴盛火鍋、徽州府等餐廳，對(duì)食品安全管理制度落實(shí)、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索證索票及貯存、加工操作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等開展全方位檢查。檢查中執(zhí)法人員要求餐飲單位經(jīng)營者要積極有效地營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的消費(fèi)氛圍，推廣“小份菜”“半份菜”，并在醒目位置提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、“光盤行動(dòng)”，主動(dòng)提供打包服務(wù)，將制止餐飲浪費(fèi)的理念和要求體現(xiàn)到餐飲服務(wù)的各環(huán)節(jié)，避免餐飲浪費(fèi)。

據(jù)了解，謝家集區(qū)市場監(jiān)督管理局下一步將進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作力度，持續(xù)開展形式多樣的“隨機(jī)查餐廳”等相關(guān)活動(dòng)，在提高餐飲單位經(jīng)營者法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí)的同時(shí)，有效營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的消費(fèi)氛圍，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。 

記者 蘇 強(qiáng)