為確保新學期學生和教職員工飲食安全和身體健康，滁州市市場監(jiān)管部門靠前行動，多舉措護航開學季校園食品安全，守護廣大師生舌尖上的安全。

　　開展安全培訓。各縣(市、區(qū))市場監(jiān)管局均集中組織開展校園食品安全業(yè)務(wù)培訓，詳細介紹食品安全制度規(guī)范、食品安全風險隱患、校園食品安全事故處置等。同時，全市各學校結(jié)合自身實際，對食堂從業(yè)人員和管理人員開展業(yè)務(wù)培訓，通過食品安全理論學習、業(yè)務(wù)考核等形式，強化從業(yè)人員食品安全意識，提升食品安全素養(yǎng)。

　　排查風險隱患。市場監(jiān)管部門認真督促各學校食堂和為學生供餐的餐飲企業(yè)做好食品安全風險隱患排查工作，重點對過期食材進行清理，對食品加工操作區(qū)域、餐飲具、設(shè)施設(shè)備等進行清洗消毒，加強從業(yè)人員健康管理和監(jiān)測，抓實索證索票、食材貯存、食品留樣等剛性制度落實，最大限度消除風險隱患。

　　開展現(xiàn)場陪餐。為監(jiān)督檢查各學校落實校(園)長為校園食品安全第一責任人要求和校領(lǐng)導陪餐制度等情況，各地市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育部門，采取不打招呼、突擊檢查的方式，在就餐時段隨機抽取學校，直奔現(xiàn)場檢查校領(lǐng)導陪餐情況。部分執(zhí)法人員還直接與師生共同進餐，實地體察用餐全過程食品安全情況，有針對性督促學校整改問題。