為推動(dòng)創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作走深走實(shí)，滁州市著力提升全鏈條追溯、食品和農(nóng)產(chǎn)品檢測、標(biāo)準(zhǔn)管理和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”等食品安全監(jiān)管能力，保障人民群眾的舌尖安全。

　　提升全鏈條追溯管理能力。建成我市重要產(chǎn)品追溯管理平臺(tái)并與省平臺(tái)完成對(duì)接，全市47家規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)完成食品安全追溯體系建設(shè)；開展食品安全管理人員培訓(xùn)，食品安全管理員抽考完成率100%；開展食用農(nóng)產(chǎn)品合格證產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入銜接試點(diǎn)工作，全市食用農(nóng)產(chǎn)品市場建立市場銷售戶建檔率100%；對(duì)不合格食品依法及時(shí)召回并處置，未發(fā)生召回或銷毀的食品流入市場。

　　提升食品和農(nóng)產(chǎn)品檢測能力。對(duì)全市農(nóng)產(chǎn)品和食品進(jìn)行全面抽檢，抽檢信息全部錄入國家食品安全抽檢信息系統(tǒng)，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，責(zé)成相關(guān)縣級(jí)市場監(jiān)管部門依法予以查處；對(duì)國抽不合格食品核查處置案件及時(shí)上報(bào)、限期整改，公開發(fā)布抽檢信息，保護(hù)消費(fèi)者，警戒違法者。

　　提升標(biāo)準(zhǔn)管理和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測能力。組織實(shí)施酒類產(chǎn)品食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及安徽省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《代用茶》跟蹤評(píng)價(jià)與宣貫培訓(xùn)工作，完成常態(tài)和專項(xiàng)跟蹤評(píng)價(jià)調(diào)查表的線上填報(bào)；嚴(yán)格做好企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案監(jiān)測，積極開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)、保健食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)宣傳工作；多部門聯(lián)合制定《滁州市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案》及詳細(xì)的分月采送樣計(jì)劃，及時(shí)采樣并上報(bào)檢測結(jié)果。

　　提升“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”能力。市市場監(jiān)管局在全省率先編制《滁州市智慧市場監(jiān)管項(xiàng)目建設(shè)方案》，目前項(xiàng)目一期已建成市場綜合監(jiān)管平臺(tái)運(yùn)行指揮中心，實(shí)現(xiàn)12315投訴舉報(bào)中心和氣瓶監(jiān)控中心聯(lián)動(dòng)辦公，通過視頻會(huì)議系統(tǒng)，上連省局、下連至各縣(市、區(qū))局，實(shí)現(xiàn)對(duì)全市市場監(jiān)管遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)指揮調(diào)度。