近日，在碭山縣程莊鎮(zhèn)龍泉寺村的民升新型農(nóng)業(yè)發(fā)展公司速凍蔬果加工廠車間里，工人們將新鮮蘋果和山藥削皮，送入自動生產(chǎn)線，經(jīng)過清洗、漂燙等多道程序，速凍蘋果丁、山藥條便制作完成。

速凍技術(shù)能保證果蔬的新鮮度和口感，易于運輸，回去解凍以后就可以做菜或加工。這樣就可以把本地的大蔥、山藥、蘋果、黃桃等蔬菜水果賣到日本、韓國等國家，農(nóng)產(chǎn)品附加值提升了一倍多。

這是碭山冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。近年來，碭山縣依托資源稟賦，推動冷鏈物流業(yè)與果蔬食品特色產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，強化冷鏈賦能，加快實現(xiàn)從“初級果蔬加工”向“高端食品生產(chǎn)”轉(zhuǎn)變，做大做強精深加工，助推果蔬食品特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

搶抓機遇，成功創(chuàng)建國家骨干冷鏈物流基地。碭山縣果蔬資源豐富，年產(chǎn)各類水果170萬噸左右、蔬菜135萬噸左右，碭山酥梨、碭山黃桃、碭山油桃獲國家地理標志稱號，是國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、國家級出口果蔬質(zhì)量安全示范區(qū)、國家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級示范基地（水果及水果加工制品）。碭山縣圍繞果蔬主產(chǎn)區(qū)，積極推進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)，形成綠色、高效、全鏈條的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，冷鏈設(shè)施主要服務(wù)于產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品存儲、生產(chǎn)加工，現(xiàn)有冷鏈設(shè)施庫容約150萬立方米。搶抓“四橫四縱”國家冷鏈物流骨干通道網(wǎng)絡(luò)布局機遇，2023年6月成功獲批宿州碭山國家骨干冷鏈物流基地，基地總規(guī)劃面積2316.33畝。

兩業(yè)融合，催生冷鏈物流產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。冷鏈物流作為連接生產(chǎn)與消費的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，碭山縣積極推動冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成立碭山縣冷鏈物流聯(lián)盟，建成運營全國第一個縣級冷鏈暨存儲運輸中心——碭山申雪冷鏈倉儲物流中心。獲批國家骨干冷鏈物流基地以來，先后投產(chǎn)運營了幕天冷鏈、愛澤物流加工綜合產(chǎn)業(yè)園、微谷多溫層智能物流配送中心等冷鏈物流項目，推動冷鏈集配中心、北海果業(yè)智慧農(nóng)批市場等項目建設(shè)，產(chǎn)業(yè)輻射至長三角、京津冀、中原城市群等重要經(jīng)濟圈。

延鏈拓展，助推果蔬食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。碭山縣依托冷鏈物流產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，積極引導(dǎo)果蔬食品向綠色食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。果蔬食品產(chǎn)業(yè)是碭山縣首位主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，獲批安徽省首批縣域特色產(chǎn)業(yè)集群（基地），基本構(gòu)建起“產(chǎn)、購、儲、加、銷”果蔬食品全產(chǎn)業(yè)鏈，集聚果蔬食品及配套產(chǎn)業(yè)規(guī)上工業(yè)企業(yè)37家，主要生產(chǎn)水果罐頭、果汁飲料、果脯果干、果醬果糖、生鮮水果、保健品基材等產(chǎn)品，培育了龍潤堂記、梨花貓、極梨膏等知名品牌，拓展了生鮮果品、肉類預(yù)制菜等細分領(lǐng)域。

優(yōu)化環(huán)境，不斷完善產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施建設(shè)。碭山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)作為國家骨干冷鏈物流基地承載主體，逐步完善園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，工業(yè)污水處理廠、工業(yè)集中供熱項目建成并投入使用，謀劃建設(shè)食品加工產(chǎn)業(yè)園，規(guī)劃建設(shè)創(chuàng)新服務(wù)區(qū)、食品加工區(qū)、倉儲物流區(qū)3大功能分區(qū)，進一步促進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

下一步，碭山縣將繼續(xù)圍繞果蔬食品特色產(chǎn)業(yè)集群、國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)兩大發(fā)展任務(wù)，補足補齊冷鏈物流設(shè)施短板，暢通冷鏈物流運行網(wǎng)絡(luò)，助推果蔬食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。