自9月1日開始，池州市貴池區(qū)全面實(shí)施中小學(xué)“放心午餐”工程，目前已覆蓋主城區(qū)12所學(xué)校，每日為500名學(xué)生提供健康、營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)、安全的午餐服務(wù)?！胺判奈绮汀惫こ套寣W(xué)生吃得開心，更解決了部分家長中午接送難、無法保證孩子午餐的“操心事”，獲得了學(xué)生、家長的點(diǎn)贊。

　　11月3日中午12時，一輛載有“放心午餐”的送餐車緩緩駛?cè)胭F池區(qū)百荷小學(xué)。有午餐需求的學(xué)生在老師帶領(lǐng)下，有序來到學(xué)校一樓教室統(tǒng)一用餐。記者看到，當(dāng)天的飯盒內(nèi)有糖醋里脊、水煮青菜、紅燒雞腿3個熱菜，一份米飯、一個肉包，葷素搭配得當(dāng)。

　　“飯菜都很好吃，雞腿特別香，吃完飯我們就在教室里休息，有老師和小伙伴陪著，我很開心，爸爸媽媽也很放心?！?01班學(xué)生李澤輝和同學(xué)們圍坐在一起享用午餐，興奮之情溢于言表。

　　“學(xué)校從9月20日開始供應(yīng)午餐，菜譜一日一換，我們對每天配餐單位提供的食品都會留樣，確保孩子們在學(xué)校吃得飽、吃得好、吃得放心?！卑俸尚W(xué)當(dāng)日值班主任張晶說。為筑牢校園食品安全防線，該校建立午餐監(jiān)管記錄臺賬制度，由每日值班主任統(tǒng)一記錄菜譜，食品留樣放置冰箱內(nèi)保存48小時以上。

　　食品安全保障是“放心午餐”工程的重中之重。作為“放心午餐”的第三方服務(wù)單位，安徽吉康餐飲管理有限公司和池州市豆丁餐飲管理有限責(zé)任公司兩家配餐企業(yè)資質(zhì)齊全，并在操作間推行“互聯(lián)網(wǎng)+視頻廚房”模式，向?qū)W校和市場監(jiān)管、教育部門公開食品加工制作全過程，主動接受監(jiān)督。

　　記者在安徽吉康餐飲管理有限公司的中央廚房看到，新鮮出爐的餐食通過傳遞口被端上配餐流水線，配餐員迅速配餐、裝盒并放入保溫箱。隨后，熱騰騰的午餐通過專用配送車送往各學(xué)校?！胺判奈绮汀笔匙V提前一周在公司微信公示，菜品名稱、營養(yǎng)成分等信息一目了然。公司負(fù)責(zé)人劉杰告訴記者：“民以食為天，食以安為先。孩子們正處于長身體、增體質(zhì)的重要階段，我們的食品從采購到加工、分裝、配送，全程實(shí)行監(jiān)控、閉環(huán)管理，保證學(xué)生每一餐都吃得營養(yǎng)、健康、安全。”