山海水城三門 王都旺/攝

　　中國小海鮮之鄉(xiāng)、中國青蟹之鄉(xiāng)、浙江對蝦之鄉(xiāng)、牡蠣之鄉(xiāng)、縊蟶之鄉(xiāng)……一座沿?？h城擁有如此多的頭銜稱號，實屬罕見。它就是隱秀于浙江三門灣的一座遍地鮮甜的海港小城——臺州三門。

　　跨越山海品鮮甜

三門灣，“海上絲綢之路”的重要節(jié)點，素有“三門灣、金銀灘”之美譽 陳彩省/攝

　　三門位于浙東沿海三門灣畔，地處中國“黃金海岸線”中段，沿海水域生物含量富集度居浙江之最。

　　“水有漁鹽之利，陸有林礦之饒?！比T占據(jù)了得天獨厚的地理優(yōu)勢，盛產(chǎn)魚、蝦、貝、藻、蟹5大類200多種小海鮮，當?shù)氐那嘈?、縊蟶、望潮、跳跳魚等均享有盛名，多次亮相《舌尖上的中國》，榮獲國家地理標志商標，三門也被譽為“中國最鮮甜的城市”。

小海鮮收獲滿滿 任秀玲/攝

　　早在上個世紀50年代，三門人就開始海水養(yǎng)殖。在當?shù)厝说牟妥郎希．a(chǎn)品長年是主角，三門小海鮮也是全國各地客商爭相收購的香餑餑。

　　為了讓更多人吃到地道的三門小海鮮，許多養(yǎng)殖戶都開了網(wǎng)店，隔天就能送到江浙滬市民餐桌上，三門因此成為名副其實的長三角全季全天候小海鮮大廚房。

　　近年來，隨著“鮮甜三門”品牌的打響，三門本土養(yǎng)殖的小海鮮更是“走”出了國門，陸續(xù)被端上美國、日本、韓國、新加坡等國家和地區(qū)的餐桌。

健跳港地處海口、扼水陸交通咽喉，是浙江省四大深水港口之一 陳彩省/攝

　　這里一年四季海鮮不斷檔，是名副其實的海鮮天堂。三門縣健跳碼頭是這里的重要漁港，漁民們常年漂泊在海上，以漁為生。每當開漁季來臨，現(xiàn)場千船競發(fā)，蔚為壯觀。對于客居他鄉(xiāng)的三門人，一句“開漁啦”，就足以撩撥起不散的陣陣鄉(xiāng)愁。

漁民在撒網(wǎng)捕魚 葛敏/攝

　　健跳碼頭不僅是漁民的集散地，也是本地老饕們心中的海鮮圣地。每天最新鮮的漁獲在這里上岸，你可以在岸邊的碼頭買到剛出水的小海鮮，比如三門青蟹、三門小白蝦、梭子蟹、蟶子、花蛤、牡蠣、鮮泥螺、海螄、毛蚶、血蚶、香螺等等。

　　“蟶子帶泥保存，能保鮮一個星期……”勤勞樸實的漁民還會在稱重時，反復(fù)叮囑你小海鮮的保存方法。

　　三門青蟹最受歡迎，它是三門的一張金名片，享譽業(yè)內(nèi)、暢銷國內(nèi)外市場。

三門青蟹

　　青蟹是名副其實的“多肉蟹”。它們?nèi)夂耥斏w，膏蟹滿黃，再加上那對鼓鼓的蟹鉗，常常讓人垂涎三尺，成為金秋時節(jié)，四海食客心里的那道白月光，古人贊嘆其“一品青蟹鮮，美味賽神仙”。

　　吃青蟹的方式有很多種，唯有清蒸是三門人公認的最佳烹飪手法，剛出鍋的青蟹熱氣騰騰、 香氣四溢，鮮美中帶著清甜，肉質(zhì)細膩，不加修飾地還原了它的純汁鮮香。

縊蟶

　　海水的味道都是相似的，孕育的風味卻各有不同。三門灣在群山環(huán)抱之下，常年風浪較小，淤泥沉積厚，海水潔凈、鹽度適中，出產(chǎn)的縊蟶膚如凝脂、殼薄肉嫩，簡單清蒸，都能鮮到咋舌。

　　三門還是“浙江牡蠣之鄉(xiāng)”。這里的牡蠣個大體肥，肉質(zhì)脆嫩，還帶著海水的清爽與咸鮮，嗦到嘴里絲滑柔嫩，難怪會有“海上牛奶”的美稱。

　　冬季是吃“鮮”的好時節(jié)，坐在港口邊，感受漁港的人間煙火，享受撈海鮮的樂趣，別有一番“鮮甜”滋味。

　　眼下，在健跳老碼頭區(qū)域，全新的“海鮮一條街”已經(jīng)建成，再次點亮健跳碼頭的“夜間經(jīng)濟”。游客來此，既可品味各色海鮮美食，又可欣賞海灣自然風光。

三門縣 陳彩省/攝

　　如今的三門，鮮甜不再遙不可及。這里交通便捷，1小時可達臺州機場、寧波機場，甬臺溫高速、沈海高速、上三高速、沿海高速和甬臺溫鐵路穿境而過，“外聯(lián)內(nèi)暢”的大交通格局，讓一場從北到南的鮮甜之旅，變得天涯若比鄰。

　　四色旅游環(huán)線串起一段山水奇緣

　　“一門心思吃海鮮，二門心思看風景?！?/p>

三門縣海邊風光

　　三門縣這座濱海小城，無論在自然風光上，還是在人文風情上，都是一處令人神往、生機勃勃的地方。乘著交旅融合的東風，近年來，三門縣努力推動交通區(qū)位優(yōu)勢向樞紐經(jīng)濟優(yōu)勢轉(zhuǎn)化，三門四色旅游環(huán)線應(yīng)勢而生。

　　三門縣四色旅游環(huán)線串聯(lián)起藍色健跳港灣、綠色湫水峽谷、古色橫渡村落、紅色亭旁教育基地，串珠成鏈的文旅康養(yǎng)資源能夠讓慕名而來的客人體驗滿滿。

　　四色旅游環(huán)線全長74公里，由嶺三線、六橫線、亭流線和石嶺線4條公路組成。這條路以景引路，以路串景，獲評第三屆“全國美麗鄉(xiāng)村路”。

討小海是流傳于三門灣沿海漁村的海洋漁俗總稱，入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 葛敏/攝

　　穿越六橫線，在山水間逶迤而行，一路風光不斷。寬闊的江面，近的是棕色灘涂，在夕陽下閃著點點金光，“討小海”的人們騎著泥馬，在灘涂捕撈、撿拾小海鮮，歡聲笑語不斷；遠處的山巒，玲瓏青翠，像是一個個精致的盆景，把江面裝飾得萬千靈動。

　　穿過銀杏大道，便進入了亭流線。每到秋天，蘆浪翻滾，蘆花飛揚，讓人仿佛進入了《詩經(jīng)·蒹葭》的意境地。

東屏村，被譽為“中國畫里的村莊” 章丹紅/攝

　　更有“古”味點綴其中。有“明清古建筑博物館”之稱的東屏古村，窄巷厚墻盡顯海防軍戶村的智慧；三臺九名堂院落、馬頭墻、石窗等建筑保存完好，引人訪古尋幽之蓄念。

　　三門四色旅游環(huán)線打通了綠水青山的“最后一公里”，也激活了一個個“有顏值又有產(chǎn)值”的美麗鄉(xiāng)村。

潘家小鎮(zhèn)，原名“巖下潘村”，位于三門縣橫渡鎮(zhèn)湫水山腹地，也在三門四色旅游線路的中段 葛敏/攝

潘家小鎮(zhèn)情人谷玻璃天橋

　　亭流線的弧度將三門潘家小鎮(zhèn)的美輕輕勾勒，這里的綠水青山、溪邊古障、曲徑回廊、小院閑庭終讓人覺得時自然親切。復(fù)古風的水坊街，仿佛讓時光溯流。牽手走過情人谷玻璃天橋，讓你在步步驚心中留下溫存的回憶。村莊獨特的氣息，吸引了絡(luò)繹不絕的游客，昔日的“空心村”成了今日的“明星村”。

三門縣湫水山景美如畫，矗立在山脊之顛的風力發(fā)電機源源不斷輸送著清潔能源 陳彩省/攝

　　湫水峽谷里，兩岸山峰陡峭、綠樹成蔭，谷底溪流潺潺、清澈見底。有不少摩友在此穿行，車隨路轉(zhuǎn)，眼前的景色也不斷變化。這條路，也被他們贊為生命安防的教科書。

亭旁起義是中國共產(chǎn)黨早期發(fā)動的一次具有全局意義的起義，是浙江首義，后來被譽為“浙江紅旗第一飄”

　　翻過山，四色旅游環(huán)線“旗飄四好路”的紅色元素不禁讓人想起那段澎湃的歷史——亭旁起義。這條路途經(jīng)1928街、浙江省紅色文化教育基地，讓游客在旅途中汲取“赤膽忠誠，一心為民”的強大精神力量。

　　三門兼得山海之利，上下天光，一碧萬頃，是一方蟹、蝦、貝等小海鮮的樂園。隨著三門小海鮮名氣越來越大，越來越多的游客慕名而來，沿著環(huán)線跨越山海，一路領(lǐng)略視覺和味覺的雙重盛宴。