記者從蕪湖市市場監(jiān)管局獲悉，為進(jìn)一步規(guī)范食品銷售者在食品銷售環(huán)節(jié)進(jìn)貨查驗和銷售記錄工作，督促食品銷售者落實主體責(zé)任，推進(jìn)食品安全信息化智慧化追溯系統(tǒng)建設(shè)，該市結(jié)合實際制定了《蕪湖市食品銷售進(jìn)貨查驗和銷售記錄工作規(guī)范(試行)》(以下簡稱“試行規(guī)范”)，方便基層執(zhí)法人員日常監(jiān)督檢查和指導(dǎo)。

　　據(jù)悉，此次試行規(guī)范精準(zhǔn)羅列了“證照”種類。其中第五條明確食品銷售者采購食品(含食品添加劑)，供貨者為食品生產(chǎn)者的，銷售者應(yīng)查驗的資質(zhì)證明為食品生產(chǎn)許可證或者食品小作坊登記證等資質(zhì)證明文件；供貨者為食品銷售者的，銷售者應(yīng)查驗其食品經(jīng)營許可證或僅銷售預(yù)包裝食品備案憑證等文件。產(chǎn)品合格證明按供貨者類型以及產(chǎn)品類型不同，分別查驗出廠檢驗合格報告等合格證明文件，特殊食品經(jīng)營者還應(yīng)查驗產(chǎn)品注冊證書或者備案憑證，進(jìn)口產(chǎn)品檢驗檢疫證明或入境貨物檢驗檢疫證明材料；生產(chǎn)者為食品小作坊的可以查驗本年度或上年度食品檢驗合格報告等合格證明文件。同時第八條指出，食品銷售者采購食用農(nóng)產(chǎn)品，集中交易市場開辦者應(yīng)查驗的資質(zhì)證明為營業(yè)執(zhí)照或電子營業(yè)執(zhí)照(含社會信用代碼)，其他種植戶、養(yǎng)殖戶自然人供貨的，查驗其身份證復(fù)印件；應(yīng)查驗的合格證明主要為食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或購貨憑證、合格證明文件等。

　　同時，試行規(guī)范通過對食品、食用農(nóng)產(chǎn)品采購者需要查驗的供貨者許可證和合格證等證明材料進(jìn)行一一列舉，并對進(jìn)貨查驗記錄和銷售記錄內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)歸納，方便食品銷售者對照明細(xì)，更加準(zhǔn)確地履行《中華人民共和國食品安全法》第五十三條規(guī)定的進(jìn)貨查驗和銷售記錄義務(wù)，精準(zhǔn)履行經(jīng)營者主體責(zé)任。

　　另外，試行規(guī)范將食品銷售企業(yè)和食品批發(fā)企業(yè)依法應(yīng)當(dāng)進(jìn)行記錄的內(nèi)容整理形成《蕪湖市食品/食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)進(jìn)貨查驗記錄臺賬》和《蕪湖市食品/食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)銷售記錄臺賬》供食品銷售者參考使用，讓市場上“五花八門”的記錄文本得到統(tǒng)一規(guī)范，并以條目式臺賬將食品銷售企業(yè)所需要履行的查驗記錄和銷售記錄內(nèi)容精準(zhǔn)規(guī)范，讓記錄內(nèi)容一目了然，方便經(jīng)營者更好地履行查驗記錄主體責(zé)任。