記者從蕪湖市市場監(jiān)管局獲悉，為進(jìn)一步規(guī)范食品銷售者在食品銷售環(huán)節(jié)進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售記錄工作，督促食品銷售者落實(shí)主體責(zé)任，推進(jìn)食品安全信息化智慧化追溯系統(tǒng)建設(shè)，該市結(jié)合實(shí)際制定了《蕪湖市食品銷售進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售記錄工作規(guī)范(試行)》(以下簡稱“試行規(guī)范”)，方便基層執(zhí)法人員日常監(jiān)督檢查和指導(dǎo)。

　　據(jù)悉，此次試行規(guī)范精準(zhǔn)羅列了“證照”種類。其中第五條明確食品銷售者采購食品(含食品添加劑)，供貨者為食品生產(chǎn)者的，銷售者應(yīng)查驗(yàn)的資質(zhì)證明為食品生產(chǎn)許可證或者食品小作坊登記證等資質(zhì)證明文件；供貨者為食品銷售者的，銷售者應(yīng)查驗(yàn)其食品經(jīng)營許可證或僅銷售預(yù)包裝食品備案憑證等文件。產(chǎn)品合格證明按供貨者類型以及產(chǎn)品類型不同，分別查驗(yàn)出廠檢驗(yàn)合格報(bào)告等合格證明文件，特殊食品經(jīng)營者還應(yīng)查驗(yàn)產(chǎn)品注冊(cè)證書或者備案憑證，進(jìn)口產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫證明或入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明材料；生產(chǎn)者為食品小作坊的可以查驗(yàn)本年度或上年度食品檢驗(yàn)合格報(bào)告等合格證明文件。同時(shí)第八條指出，食品銷售者采購食用農(nóng)產(chǎn)品，集中交易市場開辦者應(yīng)查驗(yàn)的資質(zhì)證明為營業(yè)執(zhí)照或電子營業(yè)執(zhí)照(含社會(huì)信用代碼)，其他種植戶、養(yǎng)殖戶自然人供貨的，查驗(yàn)其身份證復(fù)印件；應(yīng)查驗(yàn)的合格證明主要為食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或購貨憑證、合格證明文件等。

　　同時(shí)，試行規(guī)范通過對(duì)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品采購者需要查驗(yàn)的供貨者許可證和合格證等證明材料進(jìn)行一一列舉，并對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和銷售記錄內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)歸納，方便食品銷售者對(duì)照明細(xì)，更加準(zhǔn)確地履行《中華人民共和國食品安全法》第五十三條規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售記錄義務(wù)，精準(zhǔn)履行經(jīng)營者主體責(zé)任。

　　另外，試行規(guī)范將食品銷售企業(yè)和食品批發(fā)企業(yè)依法應(yīng)當(dāng)進(jìn)行記錄的內(nèi)容整理形成《蕪湖市食品/食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬》和《蕪湖市食品/食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)銷售記錄臺(tái)賬》供食品銷售者參考使用，讓市場上“五花八門”的記錄文本得到統(tǒng)一規(guī)范，并以條目式臺(tái)賬將食品銷售企業(yè)所需要履行的查驗(yàn)記錄和銷售記錄內(nèi)容精準(zhǔn)規(guī)范，讓記錄內(nèi)容一目了然，方便經(jīng)營者更好地履行查驗(yàn)記錄主體責(zé)任。