為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，花山區(qū)市場監(jiān)督管理局于3月6日起開展全區(qū)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

　　此次專項(xiàng)檢查：一是看是否取得有效食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員持證上崗、食堂從業(yè)人員晨檢情況;二是學(xué)校食堂食品安全管理制度和食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案是否建立落實(shí)完善;三是食堂功能間是否齊全，環(huán)境衛(wèi)生及相關(guān)設(shè)施設(shè)備是否符合規(guī)定;四是落實(shí)索證索票管理制度是否到位;五是餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施、設(shè)備是否符合相關(guān)要求;六是食品加工制作管理及餐廚廢棄于處置是否規(guī)范;七是食品留樣記錄是否完整、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。八是“明廚亮灶”是否正常使用。同時(shí)，對學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂開展風(fēng)險(xiǎn)分級評定。

　　專項(xiàng)檢查中，花山區(qū)市場監(jiān)督管理局將嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為，對不符合要求的學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂將進(jìn)行跟蹤復(fù)查、限期整改，對整改后仍不達(dá)要求的學(xué)校食堂堅(jiān)決予以關(guān)停，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的將依法進(jìn)行處理。