為進一步加強學校、托幼機構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，預防食物中毒事件發(fā)生，花山區(qū)市場監(jiān)督管理局于3月6日起開展全區(qū)學校、托幼機構(gòu)食堂食品安全專項檢查。

　　此次專項檢查：一是看是否取得有效食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員持證上崗、食堂從業(yè)人員晨檢情況;二是學校食堂食品安全管理制度和食品安全突發(fā)事件應急處置預案是否建立落實完善;三是食堂功能間是否齊全，環(huán)境衛(wèi)生及相關(guān)設(shè)施設(shè)備是否符合規(guī)定;四是落實索證索票管理制度是否到位;五是餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施、設(shè)備是否符合相關(guān)要求;六是食品加工制作管理及餐廚廢棄于處置是否規(guī)范;七是食品留樣記錄是否完整、設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常。八是“明廚亮灶”是否正常使用。同時，對學校、托幼機構(gòu)食堂開展風險分級評定。

　　專項檢查中，花山區(qū)市場監(jiān)督管理局將嚴肅查處違法違規(guī)行為，對不符合要求的學校、托幼機構(gòu)食堂將進行跟蹤復查、限期整改，對整改后仍不達要求的學校食堂堅決予以關(guān)停，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的將依法進行處理。