原標(biāo)題：映日荷花，如何別樣紅?
從花開(kāi)一季到花開(kāi)四時(shí)，顏值變產(chǎn)值
日湖畔荷花展如火如荼，江北外漕村百畝荷花盛放……眼下，映日荷花別樣紅的迷人畫(huà)卷在甬城多地鋪展，荷花正成為炎炎夏日中的“頂流”。
這朵頗具國(guó)風(fēng)韻味的花卉被賦予更多價(jià)值，撬動(dòng)消費(fèi)熱潮，孕育多業(yè)態(tài)并存的“荷花經(jīng)濟(jì)”。
A
物盡其用，讓荷花“身價(jià)翻番”
昨天上午，海曙集士港鎮(zhèn)新后屠橋村語(yǔ)欣果木種植專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人屠曙光的30余畝“太空蓮”池塘邊人頭攢動(dòng)，10元3朵的荷花或10元3個(gè)的蓮蓬供不應(yīng)求。
屠曙光說(shuō)：“昨天有近千名游客前來(lái)賞荷，光荷花就賣(mài)出1500多朵?！?/p>
零售只是他銷(xiāo)售版圖中的“冰山一角”，市區(qū)花店與餐飲店才是主力客戶(hù)。屠曙光說(shuō)，花店采購(gòu)鮮花用于插花、制作花束，飯店用于擺盤(pán)點(diǎn)綴，新鮮蓮子則是時(shí)令食材。
在天勝花鳥(niǎo)市場(chǎng)的一家園藝店內(nèi)，主理人“六六”正在制作客戶(hù)定制的“蓮蓮高升”花束。她告訴記者：“6月正值考試升學(xué)季，‘好運(yùn)連連’‘連連高升’等美好寓意使荷花和蓮蓬成為當(dāng)下最暢銷(xiāo)的品類(lèi)?！边@兩者搭配而成的花束價(jià)格在幾十元不等，若與向日葵、百合等其他花搭配，價(jià)格可達(dá)兩三百元。
屠曙光聯(lián)手全村農(nóng)戶(hù)蹚出一條讓荷花“身價(jià)翻番”的路子：加強(qiáng)對(duì)荷花的開(kāi)發(fā)利用，讓它在每個(gè)階段都物盡其用。
“荷花的花期可持續(xù)至10月，其間，主攻鮮切花。10月后集中采收蓮子，加工成各類(lèi)延伸產(chǎn)品。下周蓮藕將迎來(lái)大批量上市，村民的收入又多了一筆。”屠曙光說(shuō)，今年他新租了17畝荷塘，打算在花期結(jié)束后嘗試與小龍蝦、鰱魚(yú)等套養(yǎng)。這種貫穿夏秋的全周期經(jīng)營(yíng)，將短暫的“賞花經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)化為持續(xù)增收鏈，提升畝產(chǎn)效益，筑牢了“荷花經(jīng)濟(jì)”的根基。
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延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，讓荷花“四季生金”
荷花是“夏日限定”，如何讓花開(kāi)一季走向花開(kāi)四時(shí)?延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，多元化加工是關(guān)鍵。
最近，月湖金匯小鎮(zhèn)的一家茶企推出“荷花茶”系列產(chǎn)品，吸引不少顧客嘗鮮。在操作間里，茶藝師小葉正在制作荷花窨制茶。她撥開(kāi)水養(yǎng)的含苞荷花外層花瓣，將裝有綠茶、白茶等茶葉的紗制茶囊置入花心，再用繩子系緊花苞。
“將荷花置于陰涼處約12小時(shí)后，取出茶葉進(jìn)行干燥處理便可沖泡。窨制后的茶湯既保留原味，又沁荷香，風(fēng)味獨(dú)特。”小葉說(shuō)。
除了窨制茶，荷葉也是夏日茶桌上的“一絕”。新鮮荷葉曬干殺青后，撕片便可泡茶。
今年，這家茶企開(kāi)始嘗試挖掘荷花價(jià)值——荷葉制茶、蓮心煮茶、荷花窨制茶，以此探索新銷(xiāo)路。
通過(guò)加工，蓮蓬也能煥發(fā)新價(jià)值。在鳴鶴古鎮(zhèn)的青巷工藝品店內(nèi)，“90后”主理人黃燦正用鑷子將風(fēng)干的蓮蓬嵌入亞克力畫(huà)框，貨架上蓮蓬香爐、蓮蓬小夜燈等產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目。
“在創(chuàng)意賦能下，將新鮮蓮蓬加工成高附加值文創(chuàng)產(chǎn)品，能讓其價(jià)值翻數(shù)十倍?！秉S燦說(shuō)，新鮮蓮蓬經(jīng)清洗、風(fēng)干、防腐、染色等步驟的處理后，可以制成干花、擺件、飾品甚至實(shí)用器具，銷(xiāo)售期可延至來(lái)年春天。
黃燦還開(kāi)創(chuàng)了親子研學(xué)課程，教授蓮蓬燈制作、蓮蓬畫(huà)繪制。這種“變廢為寶+體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”的模式，不僅延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，更開(kāi)辟了農(nóng)文旅融合的新賽道。
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國(guó)潮賦能，Z世代賦予荷花新價(jià)值
“把花放在臉邊，頭向上仰，很出片?！边@幾天，各地的荷塘成了“00后”攝影師徐藝洋的流動(dòng)工作室，一組組漢服荷花人像大片在她相機(jī)的快門(mén)聲中誕生。
“近期接到了十多單荷花主題寫(xiě)真，檔期已經(jīng)排到8月份?！毙焖囇笳f(shuō)，她和朋友開(kāi)了一家攝影工作室，能為顧客提供漢服妝造、服裝、道具、攝影“一條龍”服務(wù)，價(jià)格則根據(jù)服務(wù)內(nèi)容在600元至上千元不等。
近兩年，不少奶茶品牌也推出以荷花為茶底的產(chǎn)品，搭配國(guó)潮風(fēng)十足的包裝和周邊產(chǎn)品，迅速搶占年輕人市場(chǎng)。荷花元素正以“舌尖上的流量”形式，成為茶飲夏日營(yíng)銷(xiāo)利器。
如今，從走馬塘“走紅”的“荷塘咖啡”模式，正在多個(gè)荷塘畔興起。比如，在海曙古林仲一村青花瓷藝術(shù)館，極具江南風(fēng)味的下午茶搭配荷塘勝景，成為不少年輕人的打卡地。
“當(dāng)荷花從田間走向城市消費(fèi)空間，它已成為連接文化認(rèn)同與生活美學(xué)的符號(hào)載體，為鄉(xiāng)村振興和城市消費(fèi)注入持久動(dòng)能?！闭憬f(wàn)里學(xué)院傳播學(xué)教授郭鑒說(shuō)，“這場(chǎng)‘荷花熱’，本質(zhì)上是國(guó)潮文化與在地農(nóng)業(yè)資源的創(chuàng)新融合?！?/p>
在他看來(lái)，荷花承載著“出淤泥而不染”的精神品格與“和合美滿(mǎn)”的吉祥寓意，在國(guó)潮興起的當(dāng)下，荷花因其獨(dú)特的美學(xué)意象、強(qiáng)烈的文化歸屬感和易于場(chǎng)景化的特質(zhì)，成為連接Z世代情感的文化符號(hào)?！澳贻p人購(gòu)買(mǎi)的不僅是鮮花或延伸產(chǎn)品，更是一種對(duì)東方美學(xué)的深度參與和對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同。”
