春茶滿(mǎn)山，只此青綠。又是一年春茶季。

采春茶、游茶山、住茶宿、觀茶藝……近年來(lái)，黃山市深耕茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)茶文化、鉆研茶科技、打造茶品牌，以文潤(rùn)茶、以茶興旅，不斷解鎖茶旅融合新方式，進(jìn)一步擦亮“徽茶”金名片。

茶山成景引客來(lái)

春日的徽州區(qū)謝裕大茶博園，翠浪翻涌的新茶與粉霞輕染的櫻花相映成趣，織就一幅流動(dòng)的山水長(zhǎng)卷，引來(lái)一批又一批游客暢享春光。作為黃山市茶旅融合的先行者之一，謝裕大茶博園以茶為媒，針對(duì)不同客群策劃了茶區(qū)考察、茶園旅游、茶食體驗(yàn)、茶事交流、茶藝展示等各色茶文化主題旅游活動(dòng)。“以茶文化為切入點(diǎn)，全面打造綜合性旅游休閑產(chǎn)業(yè)體系是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。”謝裕大茶葉股份有限公司總經(jīng)理謝明之表示。

茶山成景的畫(huà)卷同樣在黃山區(qū)徐徐舒展。2024年，該區(qū)推出多條茶旅路線(xiàn)，其中72小時(shí)沉浸式“春山問(wèn)茶”之旅備受好評(píng)。新明鄉(xiāng)猴坑村村民表示：“以往茶季只見(jiàn)客商往來(lái)，旅游線(xiàn)路推出后，舉著相機(jī)的游客明顯增多了?！弊鳛樘胶锟韬诵漠a(chǎn)區(qū)，猴坑村不斷探索茶旅新業(yè)態(tài)，設(shè)置了茶景觀區(qū)、茶文化展示區(qū)、茶園臨湖棧道休閑區(qū)，為游客提供更加豐富的旅游體驗(yàn)。

當(dāng)單一的生產(chǎn)性茶園蝶變?yōu)槌两缴鷳B(tài)游園，茶旅融合的巧思讓黃山實(shí)現(xiàn)從“綠葉經(jīng)濟(jì)”到“山水文章”的轉(zhuǎn)型升級(jí)?！捌睢ぁ瘜げ柚谩比脒x2024年全國(guó)十條“最美茶鄉(xiāng)之旅推薦線(xiàn)路”；休寧縣板橋鄉(xiāng)“古道新綠 紅色之旅”線(xiàn)路入選2021年全國(guó)百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線(xiàn)；黃山區(qū)踏青、采茶、賞春天三日游入選全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)精品線(xiàn)路……截至目前，全市共建成高標(biāo)準(zhǔn)茶旅結(jié)合觀光園23處、重點(diǎn)茶旅村莊百余個(gè)，形成“享云間度假·樂(lè)梯地茶園”等國(guó)家級(jí)茶旅精品線(xiàn)路11條、省級(jí)十大最美茶園4個(gè)，茶產(chǎn)業(yè)已從舌尖經(jīng)濟(jì)升華為山水間的詩(shī)意棲居。

茶宴茶藝醉游人

3月28日，祁門(mén)紅茶采摘季在氤氳茶香中啟幕。黃山市以茶文化為媒，將千年茶脈活性傳承轉(zhuǎn)化為可觸可感的體驗(yàn)場(chǎng)景。非遺手工制茶體驗(yàn)區(qū)人氣鼎沸，非遺大師手把手教授“打袋”“揉捻”等傳統(tǒng)制茶工藝；茶企市集上，以創(chuàng)新設(shè)計(jì)重構(gòu)的各色祁紅生活美物琳瑯滿(mǎn)目；梅南公園內(nèi)，八處沉浸式茶席依山水而設(shè)，茶藝師以古箏為伴、花器為媒，演繹祁紅沖泡技藝，吸引來(lái)往賓客駐足品鑒。

循著茶香步入謝裕大茶博園，一場(chǎng)顛覆傳統(tǒng)的“味覺(jué)革命”正在上演。毛峰炒雞蛋、毛峰炒蝦仁、毛峰天婦羅……在廚娘的巧手下，一道道毛峰唱主角的創(chuàng)新美食被端上餐桌。“除了采茶制茶的研學(xué)游，我們還推出了茶宴茶席，以黃山毛峰為主題的特色菜、甜品、冷飲等一系列美食讓大家感受到不一樣的茶文化。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

這些立體化的文化激活背后，是黃山市以“茶+”思維解鎖茶旅融合新賽道的持續(xù)探索——通過(guò)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)茶產(chǎn)品、活化茶民俗、創(chuàng)新茶技藝，讓古老茶脈在當(dāng)代文旅場(chǎng)域中萌發(fā)新枝。

目前，全市累計(jì)開(kāi)發(fā)茶琴書(shū)畫(huà)、茶器制作、圍爐煮茶等旅游產(chǎn)品150余種，推出毛峰茶宴等茶類(lèi)徽菜美食40余款，推出祁紅粽茶、蝶變桂花松蘿茶等伴手禮80余件，發(fā)掘采茶撲蝶舞等茶民俗體驗(yàn)項(xiàng)目20余個(gè)。數(shù)據(jù)顯示，2024年黃山市茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)280億元，茶旅融合正成為撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的新支點(diǎn)。

茶鄉(xiāng)民宿開(kāi)新局

在黃山，茶不僅是一盞清飲，更是旅游體驗(yàn)的延伸。除了游茶山、賞茶藝、嘗茶宴……如今，游客還可在萬(wàn)畝茶園間邂逅一家家茶主題民宿。

歙縣斗山街上的江祥泰民宿內(nèi)，古老的揉茶機(jī)與竹制茶背簍等展品井然有序地陳列，“滬上茶香”“英倫紅茶”“玉壺香片”成了客房的名字，客房?jī)?nèi)除了有精致的茶具，還設(shè)置有專(zhuān)門(mén)的飲茶區(qū)。位于黃山區(qū)湯口的黃山茗泉茶宿由上世紀(jì)九十年代的老茶廠(chǎng)修復(fù)改建而來(lái)，集茶園觀光、古法制茶、茶藝體驗(yàn)于一身，民宿負(fù)責(zé)人說(shuō)：“我們提供智能山景大床房，窗外就是連綿的茶園，房?jī)?nèi)還配備了專(zhuān)業(yè)的茶道用具。還引入山泉水，為每位客人精心泡制茶葉?！薄卩l(xiāng)村休閑游熱潮中，特色民宿如雨后春筍般涌現(xiàn)，而黃山地區(qū)的茶文化則為這些特色民宿增添了別樣的魅力與靈魂。

科技賦能讓茶產(chǎn)業(yè)鏈條化作立體博物館。小罐茶黃山超級(jí)工廠(chǎng)通過(guò)開(kāi)放參觀通道，向游客展示茶葉從原料到成品的全流程生產(chǎn)，并將每周三作為“工廠(chǎng)開(kāi)放日”，免費(fèi)向企事業(yè)單位、公眾提供參觀、學(xué)習(xí)、交流服務(wù)，2022年至今，累計(jì)接待人數(shù)超3萬(wàn)人次。在祁門(mén)縣祁紅非遺手工坊，現(xiàn)代科技的應(yīng)用也豐富了廣大游客的茶旅體驗(yàn)，綿延1.4萬(wàn)公里的“世紀(jì)動(dòng)脈”萬(wàn)里茶道環(huán)繞展廳動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)，全球首位茶界虛擬數(shù)字人“群芳最”化身祁門(mén)紅茶“推介官”……

茶山依舊，客從八方來(lái)；茶味如故，韻已煥新生。黃山茶旅融合的創(chuàng)新實(shí)踐豐富了游客體驗(yàn)，也推動(dòng)了文化、旅游、農(nóng)業(yè)、科技等產(chǎn)業(yè)的深度融合，為黃山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入動(dòng)力。

當(dāng)茶香浸潤(rùn)山水，當(dāng)文化點(diǎn)亮旅程，在黃山，這片綠葉承載的已不僅僅是自然的饋贈(zèng)，更是新時(shí)代下，文旅融合的無(wú)限生機(jī)。