陽春三月，萬物復蘇。3月1日，含山縣環(huán)峰鎮(zhèn)橋聯(lián)村鍋巴生產(chǎn)車間改造工程正式動工。增廠房、添設(shè)備、整環(huán)境……歷經(jīng)45天工期后，麻辣、蟹黃、蛋黃等多種口味、又香又脆的糯米鍋巴將走下生產(chǎn)線、走出橋聯(lián)村，為消費者增添更多馬鞍山“零嘴兒”，同時為該村村級集體經(jīng)濟注入“新動能”。

　　據(jù)悉，橋聯(lián)村作為曾經(jīng)的貧困村，經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱、資源稟賦單一，為壯大村級集體經(jīng)濟、帶動農(nóng)民脫貧致富，村黨總支與駐村工作隊并肩作戰(zhàn)，積極落實產(chǎn)業(yè)政策，成立含山縣橋聯(lián)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，利用地處圩區(qū)、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米的優(yōu)勢，生產(chǎn)農(nóng)家鍋巴，發(fā)展鍋巴產(chǎn)業(yè)。

　　2019年，該公司建成一個農(nóng)家鍋巴生產(chǎn)車間，并成功注冊“六方達”牌農(nóng)家鍋巴商標。原料使用本地優(yōu)質(zhì)大米，再加上手工制作，該品牌的鍋巴口感香脆、性價比高，深受消費者歡迎?！暗搅?021年，鍋巴銷售收入增長至30.09萬元，占當年村集體經(jīng)營性收入比重近50%，逐漸成為橋聯(lián)村集體經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)?！睒蚵?lián)村駐村工作隊隊長黃昊說。

　　但黃昊也表示，由于工廠仍處于作坊式生產(chǎn)模式，缺乏現(xiàn)代化管理及自動化設(shè)備，生產(chǎn)成本高、產(chǎn)能低，且產(chǎn)品品種和營銷手段單一。“要想做大做強鍋巴產(chǎn)業(yè)，我們亟須對生產(chǎn)經(jīng)營模式及產(chǎn)品進行更新?lián)Q代?！秉S昊說，經(jīng)過不斷考察、調(diào)研，村黨總支和駐村工作隊決定啟動鍋巴生產(chǎn)車間改造工程。

　　“我們邀請專業(yè)食品安全機構(gòu)、建筑設(shè)計機構(gòu)對現(xiàn)有車間廠房進行重新布局設(shè)計，進一步擴大廠房面積，再通過購置自動化新設(shè)備，提升生產(chǎn)能力，增加產(chǎn)品種類?！睋?jù)黃昊介紹，改造后的生產(chǎn)車間將新增使用面積300多平方米，增設(shè)的自動化生產(chǎn)線可生產(chǎn)蛋黃、麻辣等多種口味油炸糯米鍋巴，單日產(chǎn)能達到2000斤左右，可解決就業(yè)崗位10余個。

　　下一步，橋聯(lián)村還將圍繞產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，規(guī)范管理制度，吸納更多有經(jīng)驗、有能力、有意愿的村民共同創(chuàng)業(yè)和管理；找準產(chǎn)品定位，結(jié)合“含山大米”品牌創(chuàng)建，提高產(chǎn)品質(zhì)量，為農(nóng)家鍋巴打上“手工、健康、無添加”品牌形象；做好市場營銷，在鞏固原有銷售渠道的同時，利用文旅產(chǎn)業(yè)、電商平臺等，拓寬超商、電商、經(jīng)銷商等銷售渠道。