浙江在線-臺(tái)州頻道6月13日訊（浙江在線記者 盧杰） 在溫嶺市城西街道神童門村，當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)神童門硬糕號(hào)稱“一絕”。相傳清朝年間，兵部尚書兼督察院院長劉韻珂、浙江提刑按察使司長麟桂、臺(tái)州知府張蓃偉到神童門為貞節(jié)坊奠基時(shí)，曾品味硬糕之絕，并攜帶此糕貢于游江南的乾隆皇帝，乾隆皇帝品嘗后連說：“硬脆香滑、純正之糕點(diǎn)矣。”神童門硬糕從此名揚(yáng)天下。

　　2014年9月，王靈富被市政府確認(rèn)為“神童門村硬糕制作技藝”項(xiàng)目傳承人。他從14歲開始跟著爺爺學(xué)習(xí)制作硬糕，如今已近50年。

　　王師傅開始做硬糕。

　　硬糕的制作過程十分講究，一般來說，糯米粉和糖按照1∶1的比例配好，還有蒸和烘干的過程也有很多講究。

　　糖跟糯米粉按比例配好。

　　用搟面杖將糖跟糯米粉均勻融合。

　　過篩。

　　把面粉壓實(shí)成塊。

　　切成糕形，放置一天。

　　進(jìn)鍋，蒸10分鐘。

　　在說到硬糕制作技藝傳承的時(shí)候，王師傅說，這門手藝是家里一代一代傳下來的，他不想讓這門手藝斷在他的手上，所以讓兒子跟著他學(xué)做硬糕。他希望兒子能做出口感更好的硬糕。