記者 吳衛(wèi)群 束涵
連續(xù)高溫，上海市民的“菜籃子”拎得有些沉。菜場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、電商平臺(tái)以及市郊各大蔬菜基地正在采取各種措施保供穩(wěn)價(jià)。昨天，記者分頭來(lái)到菜場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)和市郊蔬菜基地一探究竟。
昨天中午，記者來(lái)到地處黃浦區(qū)魯班路的江南菜場(chǎng)，只見蔬菜攤位上，各色蔬菜一字排開，價(jià)格卻有點(diǎn)“辣”。攤主徐阿姨介紹：“最近這幾天蔬菜價(jià)格確實(shí)漲幅明顯。比如，菠菜上個(gè)月我們賣8元—10元/斤，現(xiàn)在要賣13元—15元/斤；黃瓜前一段日子還只賣4.5元—5元/斤，現(xiàn)在要賣到8元/斤。”
江南菜場(chǎng)經(jīng)理華巍告訴記者，7、8月份高溫天氣，本來(lái)就是蔬菜供應(yīng)的“夏淡”，價(jià)格會(huì)有所波動(dòng)。但今年高溫天氣持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，導(dǎo)致傳統(tǒng)的夏秋季蔬菜產(chǎn)區(qū)如黃淮海地區(qū)、長(zhǎng)江中下游地區(qū)和環(huán)渤海地區(qū)蔬菜產(chǎn)量明顯下滑，最終促使菜價(jià)上漲。
這段時(shí)間，江南菜場(chǎng)同步加強(qiáng)了“平價(jià)菜攤”的管理工作。華巍介紹，根據(jù)黃浦區(qū)商務(wù)委和上級(jí)巨鹿集團(tuán)的統(tǒng)一部署，他們菜場(chǎng)共設(shè)有兩家“平價(jià)菜攤”，規(guī)定5種老百姓常吃的品種必須以低價(jià)供應(yīng)，菜場(chǎng)方面每天對(duì)攤主補(bǔ)貼100元。
徐阿姨的攤位正是其中的一家“平價(jià)菜攤”。她說(shuō)，“這些菜的進(jìn)價(jià)要比銷售價(jià)還高，比如青菜進(jìn)價(jià)就是3.5元/斤，我一斤要倒貼5毛。”但因?yàn)?ldquo;平價(jià)菜攤”有著引流作用，顧客沖著便宜來(lái)，也會(huì)帶動(dòng)其他品種的銷售。
“上海菜，全國(guó)來(lái)”，上海七成以上蔬菜來(lái)自全國(guó)各地。
“同8月初相比，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了明顯的一波上漲。”江楊市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)部主任金陽(yáng)告訴記者，如張北的白蘿卜，8月初批發(fā)均價(jià)為0.9元/斤，8月中達(dá)到1.6元/斤，漲幅為77.78%；山東蘭陵的黃瓜，8月初為4.5元/斤，8月中達(dá)到6.3元/斤，漲幅為40%。
“客菜價(jià)格上漲是因?yàn)榻衲昴戏胶?、北方澇，夏季蔬菜主要產(chǎn)區(qū)包括甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、山東等地區(qū)暴雨天氣不斷，導(dǎo)致今年蔬菜產(chǎn)量減產(chǎn)嚴(yán)重，因此價(jià)格一直居高不下；郊菜也是因?yàn)楦邷靥飚a(chǎn)量少造成價(jià)高。”他表示，目前市場(chǎng)已經(jīng)加緊與云南等未受災(zāi)害性天氣影響的蔬菜產(chǎn)區(qū)加強(qiáng)對(duì)接，并按照上級(jí)蔬菜集團(tuán)的要求，啟動(dòng)對(duì)綠葉菜交易手續(xù)費(fèi)減免50%的“綠色通道”政策。
“今年極端高溫天數(shù)多，導(dǎo)致露天栽培和沒(méi)有遮陽(yáng)降溫設(shè)施的大棚，蔬菜長(zhǎng)不出、生長(zhǎng)慢，菜農(nóng)白天作業(yè)難，對(duì)本地蔬菜夏季生產(chǎn)造成一定的影響。”最近，上海市、區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)專家深入菜田大棚一線，對(duì)農(nóng)戶們加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)。
記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委獲悉，目前，全市農(nóng)業(yè)部門正在積極組織蔬菜生產(chǎn)基地，尤其是5.9萬(wàn)畝綠葉菜核心基地，加強(qiáng)田間管理和采收作業(yè)，增加蔬菜上市量，并搶種耐高溫速生蔬菜，比如雞毛菜、米莧等，讓綠葉菜持續(xù)從菜田送到市民廚房餐桌。
“我們積極引導(dǎo)菜農(nóng)種植一些耐熱、耐濕的綠葉菜品種，同時(shí)，提醒農(nóng)戶做好大棚遮陽(yáng)降溫、水肥管理和綠色防控措施。”上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心蔬菜科科長(zhǎng)占繡萍說(shuō)。
在叮咚買菜上海產(chǎn)區(qū)農(nóng)場(chǎng)，設(shè)施大棚內(nèi)的環(huán)控系統(tǒng)利用內(nèi)遮陽(yáng)、外遮陽(yáng)、頂噴灌、通風(fēng)口的配合，保證蔬菜在接受足夠光照的前提下，盡可能降低田間溫度，并選用葉用紅薯等耐高溫的品種。“平臺(tái)目前部分蔬菜價(jià)格有所上調(diào)，但整體相對(duì)穩(wěn)定。”叮咚買菜相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，特惠專區(qū)每天會(huì)推出多款特惠價(jià)格蔬菜。“伴隨著氣溫的回落，預(yù)計(jì)9月下旬能夠恢復(fù)到正常的價(jià)格和產(chǎn)量。”
除了蔬菜之外，此前水果的價(jià)格波動(dòng)也引發(fā)社會(huì)關(guān)注。比如，此前集中上市的南匯8424，在政府指導(dǎo)價(jià)下，售價(jià)雖相對(duì)穩(wěn)定，但不少農(nóng)戶選擇“買四箱送一箱”等促銷方式，將產(chǎn)品盡快賣出去。
“今年外地產(chǎn)能過(guò)剩，大量西瓜進(jìn)入上海市場(chǎng)。本地瓜農(nóng)基于各項(xiàng)種植投入，在價(jià)格上相對(duì)缺乏優(yōu)勢(shì)，疊加市民消費(fèi)趨于保守，只能通過(guò)變相降價(jià)來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變動(dòng)。”上海市瓜果行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)朱龍舟解釋。
