茶道網(wǎng)新聞(張菊) 惠明茶產(chǎn)于浙江省麗水市景寧畬族自治縣，因唐朝惠明和尚在此建寺植茶而得名。景寧惠明茶是歷史名茶，自唐代開始種植，已有1200余年歷史，南宋時(shí)期，惠明茶已成為朝廷貢品，以其優(yōu)良品質(zhì)，悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，成為我國眾多名茶中的一朵奇葩。1915年選送參加巴拿馬萬國博覽會(huì)，榮獲一等證書和金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，從此惠明茶成為我國贊譽(yù)最高的飲品之一，稱為“金獎(jiǎng)惠明茶”。

　　浙江傳統(tǒng)名茶，古稱“白茶”。又稱景寧惠明，產(chǎn)于景寧縣張村鄉(xiāng)的赤木山腰。茶園多在海拔600米左右的山坡上，土質(zhì)肥沃，雨量充沛，該縣位于浙南，甌江上游，屬山區(qū)及半山區(qū)，亞熱帶季風(fēng)氣候，溫和濕潤，年均氣溫17.6℃，年均降水量1868毫米，無霜期達(dá)268天。土壤以酸性砂質(zhì)黃壤土及香灰土為主，土質(zhì)而潤澤。山中古柏老松，滋云蓄霧，煙霞經(jīng)月不散。山上林木蔥蘢，常年云霧彌漫。尤以惠明寺及際頭村兩地居赤木山山腰，海拔約六七百米，所產(chǎn)茶葉最佳。云霧繚繞，茶樹生長土質(zhì)肥沃，雨量充沛，環(huán)境得天獨(dú)厚。

　　(景寧金獎(jiǎng)惠明茶采摘)

　　新茶滿枝頭，茶園春意濃。近日，景寧金獎(jiǎng)惠明茶春茶開始進(jìn)入采摘期，畬鄉(xiāng)滿山遍野的茶園生機(jī)盎然，熱鬧非凡。

　　昨天，在鶴溪街道半垟村的茶園里，50多位采茶工正忙著采摘早茶品種——“烏牛早”。綠油油的茶樹間，采茶工雙手上下翻飛，茶簍里的早茶嫩芽漸漸多了起來，散發(fā)出淡淡的茶香。

　　“這幾天，采茶工采摘的工價(jià)在每公斤茶青200元左右。”茶園負(fù)責(zé)人陳論強(qiáng)介紹，“雖然農(nóng)歷年前經(jīng)歷了罕見的低溫天氣，但我們都提前做好了應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備，后期加強(qiáng)管理，所以目前來看，我的35畝‘烏牛早’茶產(chǎn)量受影響不大。”

　　現(xiàn)在采摘的春茶是茶樹第一次萌發(fā)的芽葉，通常是茶葉剛剛長出芽尖，而葉子并沒有完全展開，是綠茶一年中價(jià)格賣得最好的。惠明春茶采摘的標(biāo)準(zhǔn)一般以一葉一芽為主，以保證外觀和口感最佳，5公斤春茶鮮葉才能制作出1公斤上好的惠明茶。

　　陳論強(qiáng)告訴記者，天氣晴好的時(shí)候，他的茶園每天能夠采摘50多公斤茶青，按目前市場(chǎng)上茶青的收購價(jià)格計(jì)算，整個(gè)茶園產(chǎn)出效益基本和往年持平。“我這片茶園面積共70多畝，一半是烏牛早，一半是銀霜品種，一年下來純收入大概有十來萬元。”隨著天氣逐漸變暖，再過一段時(shí)間，景寧全縣近5萬畝春茶將陸續(xù)進(jìn)入采摘期。