9月13日下午，麗水市市場(chǎng)監(jiān)管局公布了52份月餅檢測(cè)報(bào)告，其中合格50批次，不合格2批次，麗水月餅質(zhì)量抽檢合格率為96.2%。

　　前陣子，麗水市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)的月餅進(jìn)行抽檢，此次共抽檢了26家企業(yè)生產(chǎn)銷售的54批次的月餅(還有2批次目前未出檢測(cè)報(bào)告)，檢測(cè)項(xiàng)目主要有菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌、酸價(jià)、過氧化值、重金屬、食品添加劑(防腐劑、甜味劑、著色劑)等20余個(gè)項(xiàng)目。

　　從檢測(cè)結(jié)果來看，流通環(huán)節(jié)抽檢已出檢測(cè)報(bào)告的39批次月餅所檢項(xiàng)目全部合格，其中麗水本地生產(chǎn)企業(yè)共計(jì)5家23批次，浙江省內(nèi)(除麗水)生產(chǎn)企業(yè)共計(jì)5家10批次，省外生產(chǎn)企業(yè)共計(jì)6家6批次;

　　生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)共抽檢了13家企業(yè)13批次月餅，其中2批次的月餅菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是生產(chǎn)加工過程中因環(huán)境衛(wèi)生管理不嚴(yán)或保存不當(dāng)造成。菌落總數(shù)是判定食品被細(xì)菌污染的程度，反映食品的新鮮程度和衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。

　　相關(guān)檢測(cè)人員告訴記者，菌落總數(shù)和致病菌有本質(zhì)區(qū)別，菌落總數(shù)包括致病菌和有益菌，但如果菌落總數(shù)超標(biāo)嚴(yán)重，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，增加危害人體健康的幾率。

　　目前，麗水市場(chǎng)監(jiān)管部門已對(duì)不合格月餅企業(yè)進(jìn)行了依法查處，并責(zé)令企業(yè)下架、召回不合格的月餅，查明不合格原因，落實(shí)整改措施，消除安全隱患。下一步，麗水市市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)加大對(duì)月餅等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。