臺州的吃貨都知道，本地楊梅中，荸薺種的小楊梅先成熟，乒乓球大的東魁楊梅一般要到6月中下旬才能上市，眼下本地的東魁也只有少量上市。

　　不過，早在5月份，一些精品水果店里就已經(jīng)出現(xiàn)了大個頭的東魁楊梅，用籃子裝了小小的一籃，價格不菲。據(jù)了解，這些東魁楊梅分別是從云南、福建等地冷鏈運送過來的。

　　作為具有臺州特色的楊梅品種，不少市民以為東魁只有臺州有，殊不知，臺州的東魁楊梅隨著吃苦耐勞的臺州梅農(nóng)在全國各地落腳而開花結果。在東魁楊梅的培育和推廣上，臺州梅農(nóng)也不斷做著加減法。

　　東魁楊梅是近年國內(nèi)發(fā)展最快的楊梅品種

　　東魁楊梅最初不叫東魁，“東岙大楊梅”是它早年的名字，這個名字也交代了它的來歷。

　　東魁楊梅“東魁之祖”也就是梅農(nóng)口中的“老母樹”，是發(fā)現(xiàn)于黃巖區(qū)江口街道東岙村的一棵野生楊梅樹，從上世紀50年代開始，當?shù)厝颂匾膺M行人工培植，并取得較大的成功。到了70年代，我國現(xiàn)代園藝學奠基人吳耕民將其定名為“東魁楊梅”，意指“東方之魁”，但當?shù)乩习傩談t認為“東魁”的“東”指的是它的原產(chǎn)地黃巖東岙。東魁楊梅果實圓形，平均單果重20～25克，最大可達40多克，的的確確是我國乃至世界上果形最大的楊梅品種。

　　由于經(jīng)濟性狀優(yōu)良，東魁楊梅推廣速度很快。“近年來，東魁楊梅是全國楊梅品種中推廣面積發(fā)展最快的，現(xiàn)在云南、江西、福建、浙江等幾個楊梅主產(chǎn)區(qū)都有栽培。”臺州市農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟作物總站站長高洪勤說，這些地方都有臺州梅農(nóng)的身影。

　　根據(jù)相關媒體的報道，2015年，東魁楊梅的種植面積和產(chǎn)量分別占全國的35%、40%，是世界上栽培區(qū)域最廣、面積產(chǎn)量最多的楊梅品種。

　　黃巖江口白龍岙村71歲的王岳文和東魁楊梅打了一輩子交道，從兒時目睹父親王花美去東岙尋找“老母樹”，并苦心10年培育出大個頭的楊梅，到青年時期擔著新培育的大楊梅進城沿街叫賣，再到壯年時期受邀到全國各地楊梅主產(chǎn)區(qū)為楊梅疏果整枝。他是東魁楊梅發(fā)源于東岙，興盛于仙居，推廣至全國的見證人。

　　“那時候，我擔著楊梅到椒江去賣，一路上大家都很稀奇地問，這個大楊梅怎么種出來的?一斤價格能賣到20元，一株楊梅產(chǎn)量好幾百斤?？恐恢陾蠲芬荒晔杖刖湍苓^萬，這還是35年前的事情。”王岳文說。

　　隨著山地承包到戶、黃巖東魁楊梅良種的推廣、楊梅糖水罐頭產(chǎn)品的開發(fā)，農(nóng)民種植的積極性被激發(fā)，楊梅生產(chǎn)得到較快發(fā)展，并衍生出很多與楊梅有關的職業(yè)。

　　“育苗最厲害的是院橋人，一年能育種幾十萬株。楊梅要想養(yǎng)得好，疏果整枝都要技術工，我們村里就有將近60人是接這個活的，全國各地都去的，包吃包住包機票錢。”王岳文說。

　　十年磨一劍，仙居果農(nóng)在海島種出東魁楊梅

　　從上世紀90年代開始，東魁楊梅被云南、福建、江西等楊梅產(chǎn)區(qū)引種，不少臺州梅農(nóng)也選擇走出去打時間差種楊梅。

　　雖然東魁楊梅經(jīng)濟效益好，但老話說“三年桃，九年梅”，真要結出金果子，還得梅農(nóng)們像養(yǎng)孩子一樣耗上十多年時間去摸索、去等待，后期也需要市場的營銷開拓。

　　王岳文告訴記者，早年在全國各地楊梅基地疏果整枝的過程中，自己也看到過一些種植楊梅失敗的案例。

　　楊梅上市的時間從南到北依次而來，以云南最早，福建次之，浙江最遲，浙江里面也以蘭溪最早，舟山最遲。

　　臺州梅農(nóng)走出去種楊梅，多數(shù)往南走，其中以云南最為占盡天時地利。“云南楊梅上市是全國最早的，氣候也好，客商早早就等著去收購;福建楊梅上市遲一點，就要自己去找銷路。”常年做楊梅銷售生意的邱慶福說。

　　“不過云南楊梅在當?shù)刭u不起價格，只有運出來價格才好，也有人把楊梅運回臺州來賣。”王岳文說。

　　和多數(shù)往南搶早的臺州梅農(nóng)不同，仙居仙梅實業(yè)有限公司總經(jīng)理鄭勝華選擇了一條比較艱辛的北上搶晚的楊梅種植道路。2008年，他選擇到海島舟山種植最晚上市的東魁楊梅。

　　“舟山空氣質量好，土壤富硒含量高，年平均氣溫比臺州低1-1.5℃，楊梅上市也和其他地方錯開，比仙居的高山楊梅還要晚。當時想著同樣是打上市時間差，那我就種全國最晚上市的楊梅。”鄭勝華說。

　　雖說在去舟山之前，鄭勝華已經(jīng)種了近20年的楊梅，但直到現(xiàn)在他也不敢說，自己真的會種楊梅。“到新的地方去種楊梅，都要從頭開始摸索，要吃苦、會下功夫。”鄭勝華說，尤其是舟山的海島氣候就讓他們受了不少教訓。

　　“舟山是海島，不同于仙居山里，這里霧多，空氣水分多，臺風季時風也大，水分多了楊梅容易落果、腐爛。”鄭勝華說，“在仙居，楊梅樹5-6年就能結果，在這里9-10年才結出一些。”

　　鄭勝華說，因為遲遲見不到楊梅果子，最初同樣去舟山種楊梅的仙居梅農(nóng)來了又走，自己的創(chuàng)業(yè)團隊也從最初的7-8人減少到了4-5人，此前在仙居種銷楊梅賺的錢也都投在舟山的楊梅上，這期間，他承受了巨大的壓力。

　　經(jīng)過一番波折和漫長的等待，以及一系列的技術改進，2016年，鄭勝華在舟山種的東魁楊梅終于開始結果。“預計今年舟山1000畝楊梅產(chǎn)量能有40萬斤，7月初至20日能成熟上市，目前已經(jīng)被預訂了幾萬箱。”

　　做好“計劃生育”

　　楊梅價格賣得好

　　東魁楊梅在走出去推廣種植面積做“加法”的同時，梅農(nóng)對于果樹的管理也不斷做著“減法”，對楊梅實行“計劃生育”，從重視產(chǎn)量到重視質量，每年的疏果工作就是楊梅種植過程中的一項大工程。

　　王岳文也是黃巖最早一批給楊梅“計劃生育”的。“當時楊梅果結得多，白眼了，我就想著把給柑橘剪枝的方法用到楊梅上，修一下，疏個果，沒想到楊梅越剪越甜，果形越來越大。你兩個、三個的楊梅價錢，還不如人家一個楊梅賣得好，當然大家都來學了。”

　　但是密集的楊梅果子哪個該剪、哪個該留是一門學問，在摸索楊梅疏果整枝技術的過程中，王岳文也形成了一套自己的土經(jīng)驗，更帶出一幫“徒弟”。

　　“疏果其實也是為了保果，滿樹花半樹果,半樹花滿樹果，這對楊梅來說也是一個道理。”高洪勤說，及時疏果不僅可以提高楊梅大果形的精品果率，同時在梅雨季也更不容易落果，前一年坐果多養(yǎng)分消耗多，也會影響來年產(chǎn)量。

　　產(chǎn)品質優(yōu)才能賣出好價格。天臺縣水南水果有限公司的許益星就深諳這個道理。“優(yōu)質果的經(jīng)濟效益大。今年楊梅結果多，疏果工作量大，工人也有些舍不得，說這么多果子弄掉可惜，但我堅持要疏掉，尤其是結果多的樹，今年我已經(jīng)給基地的楊梅疏了3-4次果。”許益星說，通過大棚栽培、精心疏果、生態(tài)除蟲等方式，基地東魁楊梅一斤價格都可以賣到40-45元。

　　隨著東魁楊梅在全國各地的推廣，會剪枝疏果的技術工的需求量也很大。“從出門開始就算工資，外地的還包吃包住包機票，現(xiàn)在一天人工就要250元，相當于木匠、泥水等技術工，一年里大概有4個月的時間可以賺這個錢。”王岳文說。