近年來，常州市創(chuàng)新構(gòu)建“1+1+2”反餐飲浪費工作模式，通過打造特色街區(qū)、建強志愿隊伍、出臺專項指南等多維發(fā)力，推動反餐飲浪費從理念倡導轉(zhuǎn)化為全民參與的生動實踐，讓節(jié)約糧食的文明新風在城市肌理中持續(xù)扎根。

打造“1”條反餐飲浪費特色街區(qū)。圍繞反餐飲浪費主題，按照“政府搭臺、商戶參與、消費者受益”的思路，通過“承諾做”“菲菲講”“數(shù)字說”“歌曲唱”“話劇演”等方式，在天寧區(qū)雕莊街道中海環(huán)宇天地街區(qū)打造出可看、可聽、體驗感十足的“沉浸式”反餐飲浪費特色街區(qū)。社區(qū)圍繞“引、創(chuàng)、宣、治、建、減”六字工作法，建立街區(qū)共治聯(lián)盟，定期開展商戶培訓，打造節(jié)約糧食主題的“公益5號”集市，引導多方參與，共建共享反餐飲浪費成果。街區(qū)超市設立愛心食物驛站，定期將臨期食品放在驛站貨架上，供有需要的市民免費取用。餐飲商戶創(chuàng)作反餐飲浪費原創(chuàng)歌曲《吃多少點多少》，用歌聲傳遞節(jié)約糧食放心消費的價值理念，編排表演反浪費話劇《好味好道》，將反餐飲浪費文明新風搬上了舞臺。以網(wǎng)紅卡通兔子造型為載體宣傳反餐飲浪費，將雕莊街道吉祥物“菲菲”作為消費者親子拍照的打卡點。餐飲商戶對光盤的消費者給予消費代金券、免費停車券等獎勵，累計發(fā)放代金券1萬元。

建設“1”支食品安全青年志愿者服務隊。市質(zhì)量和食藥安辦和共青團常州市委聯(lián)合印發(fā)《常州市推動青年志愿者參與食品安全社會共治實施方案》。依托常州市青年志愿服務組織，市及各轄市區(qū)分別組建了1支食品安全青年志愿服務隊伍，共有成員141人。利用周末和節(jié)假日開展“守護食安”志愿服務，組織動員青年志愿者積極創(chuàng)作食品安全相關(guān)的宣傳視頻、食品安全宣傳海報、參與新媒體相關(guān)話題的討論互動和轉(zhuǎn)發(fā)宣傳，將反餐飲浪費納入宣傳內(nèi)容。開展食品安全宣傳“六進”活動，累計開展進社區(qū)、進校園、進機關(guān)、進企業(yè)、進商超、進鄉(xiāng)村（社區(qū)）15場，發(fā)放反餐飲浪費宣傳資料5000冊。倡導合理膳食，開展營養(yǎng)均衡配餐示范推廣，改變不潔飲食習俗，弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，反對餐飲浪費。

出臺“2”條反餐飲浪費指南。結(jié)合社區(qū)商圈、小餐飲經(jīng)營特點，在全省率先制訂發(fā)布《社區(qū)商圈（商業(yè)街區(qū)）反餐飲浪費工作指南》和《小餐飲反餐飲浪費工作指南》。指南立足全鏈效果，主要內(nèi)容涵蓋提前規(guī)劃預防浪費，指導社區(qū)商圈和小餐飲科學規(guī)劃店鋪，規(guī)范食材采購貯存，制定合理采購計劃，從源頭上減少因規(guī)劃不合理和貯存不當?shù)仍斐傻睦速M；明確反餐飲浪費要求，加強對餐飲服務經(jīng)營者督促指導，從管理和服務環(huán)節(jié)減少浪費；加強宣傳推廣，引導社區(qū)商圈、小餐飲減少浪費；增強消費者節(jié)約意識。