民以食為天，城以食為美。4月23日，臺(tái)州市委市政府召開(kāi)“臺(tái)州菜”美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，揭牌成立新榮記學(xué)院，發(fā)布首批16道味美浙江·臺(tái)州名菜，號(hào)召舉全市之力打造臺(tái)州菜系，加快推進(jìn)美食產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，奮力創(chuàng)建“世界美食之都”。

　　山海兼利的地貌特征，善于創(chuàng)造的人文精神，孕育了“臺(tái)州菜”鮮甜軟糯的獨(dú)特味道。特別是近年來(lái)，一批龍頭餐飲企業(yè)嘗試向外擴(kuò)張，逐步在北京、上海、杭州等城市打開(kāi)局面，“臺(tái)州菜”的曝光度和知名度不斷提升。

　　目前，臺(tái)州市已經(jīng)起草制訂了《關(guān)于進(jìn)一步加快“臺(tái)州菜”美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，將以世界美食之都創(chuàng)建為牽引，以臺(tái)州菜系為標(biāo)識(shí)，以“六大工程”為抓手，推動(dòng)“臺(tái)州菜”美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。臺(tái)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、市文化廣電旅游體育局、市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、椒江區(qū)在會(huì)上作交流發(fā)言，表示將共同致力讓“臺(tái)州菜”香飄五湖四海。

　　據(jù)悉，接下來(lái)，臺(tái)州要以“一都一系六工程”為引領(lǐng)，以創(chuàng)建“世界美食之都”作為發(fā)展臺(tái)州美食產(chǎn)業(yè)的“龍頭工程”，以美食營(yíng)銷(xiāo)工程為抓手，加快推進(jìn)實(shí)質(zhì)性工作，常態(tài)化開(kāi)展“臺(tái)州菜”系列美食節(jié)慶活動(dòng)，提高“臺(tái)州菜”知名度，推動(dòng)“臺(tái)州菜”美食產(chǎn)業(yè)邁入發(fā)展快車(chē)道。