近日，臺州市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局組織轄區(qū)1000家餐飲重點單位負責人，由該局副局長黃明為他們講解全國文明城市創(chuàng)建標準和食品安全操作規(guī)范、消防安全規(guī)范等知識，并明確指出餐飲單位存在的問題，提出解決方法。

　　在全國文明城市創(chuàng)建過程中，市市場監(jiān)管局承擔市區(qū)50家農(nóng)貿(mào)市場和8500多家餐飲店的食品安全、經(jīng)營秩序和環(huán)境衛(wèi)生工作，可謂面廣量大，重任在肩。農(nóng)貿(mào)市場和小餐飲是出了名的“難題王”，經(jīng)過幾年的努力，市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場標準化率從20.7%提升至85%以上，實現(xiàn)了從“大棚時代”向“商場時代”的轉(zhuǎn)變;小餐飲持證率從32.2%提升至99.8%，實現(xiàn)了從“臟亂后廚”到“明廚亮灶”的轉(zhuǎn)變。市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場和小餐飲的基本面貌已經(jīng)由過去的“臟亂差”轉(zhuǎn)變成“潔規(guī)美”，市民買菜購物更舒心、飲食消費更放心。

　　“不過，農(nóng)貿(mào)市場、小餐飲店是屬于動態(tài)變化的，買菜吃飯高峰時段一過，如果市場經(jīng)營戶、餐飲業(yè)主和廣大市民消費者不配合，很容易出現(xiàn)反彈。”市市場監(jiān)管局市場處負責人表示，自2017年我市捧回沉甸甸的“全國文明城市”獎牌后，喜悅之余，臺州市場監(jiān)管的創(chuàng)建工作并沒有止步。“一年一測評，三年一復評”，文明創(chuàng)建工作依然任重道遠。

　　在迎檢關(guān)鍵時刻，市場監(jiān)管力量全部下沉到一線，市局處長或副處長、縣局科長或副科長按照條塊結(jié)合全部上街入場，按點位設(shè)立責任區(qū)塊，建立巡查應急突擊隊，農(nóng)貿(mào)市場早上4點到崗、清洗完下崗，對各個點位盯牢看死、嚴防死守，剿滅了大量隱患點。

　　10月16日一上班，高新區(qū)分局食品科副科長林輝杰便趕到離單位不遠處的界牌菜場，這是由他定點負責監(jiān)管的菜場。檢查市場衛(wèi)生情況、抽檢商戶臺賬、查看市場農(nóng)副產(chǎn)品抽檢公示情況等，每項工作都有條不紊地進行著。

　　農(nóng)貿(mào)市場一旦放松，前階段整治將前功盡棄。為鞏固創(chuàng)建成果，市場監(jiān)管部門開展整治規(guī)范，探索建立了包干管市、專業(yè)管市、制度管市、巡查管市的“四管”工作法。今年以來，市區(qū)范圍開展農(nóng)貿(mào)市場檢查巡查5000余人次，粘貼宣傳畫冊200余份，發(fā)放分類垃圾箱300余個，責令停業(yè)整改經(jīng)營戶12家。