漁船靠岸，船員卸貨，三輪車運輸，這種粗放的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式制約著行業(yè)的長遠發(fā)展。如今，舟山市已經(jīng)邁出了海鮮批發(fā)零售業(yè)數(shù)字化探索的第一步。去年底開始，舟山國際水產(chǎn)城啟動了數(shù)字水產(chǎn)城建設(shè)工程，將把云計算、大數(shù)據(jù)、人工智能等尖端技術(shù)引入全產(chǎn)業(yè)鏈。
目前，前期數(shù)據(jù)的收集都已完成，整個系統(tǒng)預(yù)計將在今年7月全面上線。
產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺 做好生產(chǎn)者的大管家
長期以來，舟山市漁業(yè)生產(chǎn)基本單位是漁船或個體養(yǎng)殖戶，各自為政，信息閉塞一直都是最大的痛點。數(shù)字水產(chǎn)城工程首先從這些基本單位入手，搭建漁農(nóng)產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺，將為漁民和養(yǎng)殖戶提供一站式的信息服務(wù)。
以養(yǎng)殖業(yè)為例，平臺上線后將接入所有注冊養(yǎng)殖戶的水溫、水質(zhì)、飼料投放量等數(shù)據(jù)，并邀請專家入駐平臺為養(yǎng)殖戶進行在線分析和指導(dǎo)，幫助他們最大程度節(jié)省成本，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
“產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺上線后將連接漁農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的一切資源、資訊和優(yōu)質(zhì)資本。”舟山國際水產(chǎn)城電商公司負(fù)責(zé)人張立告訴記者，漁民和養(yǎng)殖戶可以在平臺上享受小到天氣預(yù)報、生產(chǎn)耗材購買、漁民換證，大到市場信息、政策傳達、漁船買賣等許多便利服務(wù)。
據(jù)了解，目前該服務(wù)平臺的前期數(shù)據(jù)采集已完成，正在全力開發(fā)操作系統(tǒng)，后期平臺還將配套接入專門的冷鏈物流系統(tǒng)和B2B線上商城，幫助漁民和養(yǎng)殖戶打通銷售運輸環(huán)節(jié)。
智能化碼頭 實現(xiàn)生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化
美味的海鮮送到百姓的餐桌還需要經(jīng)過裝卸、運輸?shù)戎虚g環(huán)節(jié)，做好這些中間環(huán)節(jié)的數(shù)字化管理也尤為重要。
“現(xiàn)在我們的碼頭管理是粗放式的，能夠取得的管理數(shù)據(jù)和信息也只是統(tǒng)計意義上的概數(shù)，參考價值不高。”張立告訴記者，“智能化碼頭系統(tǒng)上線后，我們可以實現(xiàn)水產(chǎn)城內(nèi)人員、車輛、貨物、船只、資產(chǎn)等所有生產(chǎn)資料的全面數(shù)據(jù)化。”
精確的數(shù)據(jù)化主要通過AI攝像頭來實現(xiàn)。這些攝像頭將被安裝在水產(chǎn)城的各個角落，實時記錄各類信息。在碼頭，每一艘漁船靠港，每一筐海貨從船上卸下都將被攝像頭實時記錄，智能化的AI攝像頭還能識別海鮮的種類和產(chǎn)地，提供最為精準(zhǔn)的產(chǎn)品信息。
此外，通過水產(chǎn)城交易區(qū)的攝像頭，大數(shù)據(jù)系統(tǒng)可以實時計算出正在市場內(nèi)交易的人員數(shù)量；通過每輛貨車上安裝的傳感器，后臺可以記錄下每一輛貨車的運輸路徑，最終成交價格等交易信息；水產(chǎn)城的一切閑置空間和設(shè)備也將被錄入系統(tǒng)，方便前來投資交易的客商租賃。
“這些生產(chǎn)資料的全面數(shù)字化對我們來說意義非常大。有了這些數(shù)據(jù)，可以有效避免缺斤少兩、以次充好等問題，同時我們也可以根據(jù)現(xiàn)有的市場規(guī)則逐步摸索制定自己的標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)海鮮批發(fā)零售業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?！睆埩⒄f。
區(qū)域性品牌+區(qū)塊鏈溯源 讓消費者能放心下單
近幾年，舟山的海鮮零售電商發(fā)展迅速，椒鹽皮皮蝦等網(wǎng)紅產(chǎn)品一度在網(wǎng)購零食圈占有一席之地。但由于缺乏大品牌，產(chǎn)品的售價普遍不高，附加值非常低。為了改變這個現(xiàn)狀，水產(chǎn)城將建立子母品牌體系，打造區(qū)域性的大品牌，吸引現(xiàn)有的小商戶入駐。
據(jù)了解，目前母品牌的名稱和logo已經(jīng)在進行前期設(shè)計，不久將正式注冊。母品牌成立后，所有從水產(chǎn)城運出的貨物除了商家自己的商標(biāo)外還會帶有統(tǒng)一的母品牌標(biāo)識，通過品牌效應(yīng)進一步提升產(chǎn)品附加值，同時也能讓消費者買得更放心。
如何將關(guān)鍵的母品牌做大做強呢?過硬的質(zhì)量是關(guān)鍵。水產(chǎn)城為此引入了區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)。該系統(tǒng)上線后，每件商品從水產(chǎn)城運出之前都會經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測，合格后打上專屬二維碼，消費者則可以通過掃碼獲知海鮮的上岸時間、產(chǎn)地、運輸路徑等信息，是否新鮮一目了然。
“只有嚴(yán)苛的品控才能提升消費者心中的品牌形象，我們希望通過掃碼溯源這種方式讓消費者能夠買上放心的海鮮?！睆埩⒏嬖V記者，通過長期的運營真正打響舟山高端海鮮的品牌知名度。(記者 陳逸麟)
