把好普法宣傳指導(dǎo)關(guān)。及時宣傳食品安全法律法規(guī)、發(fā)放宣傳手冊，不斷提高經(jīng)營者的食品安全意識。截至目前，共出動執(zhí)法人員37人次，共檢查經(jīng)營戶65家，發(fā)現(xiàn)問題10個，當(dāng)場整改問題8個，限期整改2個。

把好經(jīng)營資質(zhì)源頭關(guān)。加強(qiáng)對經(jīng)營戶的檢查巡察，主要查亮照亮證情況，檢查從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)，經(jīng)營范圍中是否包含冷藏冷凍食品銷售等。查進(jìn)貨查驗情況，是否留存供貨商的資質(zhì)材料、進(jìn)貨票據(jù)和進(jìn)銷臺賬是否完善等，確保食品“來源可溯、質(zhì)量可靠”。

把好生產(chǎn)加工流程關(guān)。檢查企業(yè)加工區(qū)域是否配備必要的“三防”和人員洗手消毒設(shè)施，從業(yè)人員是否按規(guī)定著裝并佩戴衣帽、口罩上崗，用水凈化器濾芯是否按時更換，榨汁機(jī)、制冰機(jī)、飲具等容器在使用前是否洗凈消毒，確保加工流程符合標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)營場所衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。