“九月份的氣糕師創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班就要開(kāi)班了，這一期共有60個(gè)培訓(xùn)名額，目前已經(jīng)全部報(bào)滿(mǎn)。”9月11日，當(dāng)記者聯(lián)系到衢州開(kāi)化氣糕產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主任柴相明時(shí)，他剛把氣糕師培訓(xùn)班的學(xué)員信息登記完畢。

　　自8月29日《開(kāi)化縣加快開(kāi)化氣糕產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干扶持政策》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“扶持政策”)發(fā)布以來(lái)，柴相明就特別忙，他不但要為前來(lái)咨詢(xún)的人們解答政策細(xì)則，協(xié)調(diào)開(kāi)展氣糕創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，修訂氣糕產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃討論稿，還要到新開(kāi)的氣糕經(jīng)營(yíng)門(mén)店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

　　余細(xì)鳳在開(kāi)化縣汽車(chē)客運(yùn)站附近開(kāi)了一家氣糕示范店，店面面積160平方米左右，店的裝潢設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)配置都是按照氣糕辦的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的。“門(mén)店施工已經(jīng)進(jìn)入尾聲，打算先試營(yíng)業(yè)一周，9月下旬正式營(yíng)業(yè)。”余細(xì)鳳說(shuō)。

　　根據(jù)“扶持政策”要求，門(mén)店經(jīng)營(yíng)者要使用統(tǒng)一的徽標(biāo)店招，店內(nèi)要有開(kāi)化氣糕或開(kāi)化美食圖文，明碼標(biāo)價(jià);經(jīng)營(yíng)者加入開(kāi)化氣糕協(xié)會(huì)，承諾在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中自覺(jué)接受監(jiān)督管理，維護(hù)開(kāi)化氣糕品牌形象;經(jīng)營(yíng)店(專(zhuān)營(yíng)店)和示范店面積原則上分別在20平方米和50平方米以上。此外示范店還須配制統(tǒng)一服裝、桌牌、菜單等標(biāo)牌標(biāo)識(shí)。

　　“開(kāi)化縣域內(nèi)，有8家氣糕經(jīng)營(yíng)門(mén)店將陸續(xù)開(kāi)張，衢州市區(qū)有3家，市外有2家。”柴相明說(shuō)，溫州、寧波等地也有人打來(lái)電話咨詢(xún)，請(qǐng)開(kāi)化的師傅前去試做氣糕。

　　“我剛從開(kāi)化氣糕辦了解到，在衢州市區(qū)開(kāi)設(shè)氣糕經(jīng)營(yíng)店可以享受3萬(wàn)元的政策補(bǔ)助。”柯城區(qū)荷花東路餐館老板厲永春說(shuō)，政府的這次補(bǔ)助力度還是挺大的，“我是在原來(lái)餐館的基礎(chǔ)上開(kāi)設(shè)氣糕經(jīng)營(yíng)店的，如果專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)氣糕示范店，可以享受7萬(wàn)元的補(bǔ)助。”

　　地域不同，享受的補(bǔ)助金額也不同。在縣內(nèi)其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、各中心村和4A以上景區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)開(kāi)化氣糕經(jīng)營(yíng)店(專(zhuān)營(yíng)店)，經(jīng)營(yíng)者可以一次性獲得補(bǔ)助1.8萬(wàn)元;在縣外建制鎮(zhèn)以上城市、集鎮(zhèn)開(kāi)設(shè)開(kāi)化氣糕經(jīng)營(yíng)店(專(zhuān)營(yíng)店)和示范店，分別一次性補(bǔ)助3萬(wàn)元和7萬(wàn)元;在省會(huì)城市、直轄市、計(jì)劃單列市開(kāi)設(shè)氣糕經(jīng)營(yíng)店(專(zhuān)營(yíng)店)和示范店的，經(jīng)營(yíng)者可以獲得10.5萬(wàn)元的補(bǔ)助。