“九月份的氣糕師創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班就要開班了，這一期共有60個培訓(xùn)名額，目前已經(jīng)全部報滿。”9月11日，當(dāng)記者聯(lián)系到衢州開化氣糕產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主任柴相明時，他剛把氣糕師培訓(xùn)班的學(xué)員信息登記完畢。

　　自8月29日《開化縣加快開化氣糕產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干扶持政策》(以下簡稱“扶持政策”)發(fā)布以來，柴相明就特別忙，他不但要為前來咨詢的人們解答政策細(xì)則，協(xié)調(diào)開展氣糕創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，修訂氣糕產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃討論稿，還要到新開的氣糕經(jīng)營門店進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。

　　余細(xì)鳳在開化縣汽車客運(yùn)站附近開了一家氣糕示范店，店面面積160平方米左右，店的裝潢設(shè)計(jì)、經(jīng)營配置都是按照氣糕辦的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的。“門店施工已經(jīng)進(jìn)入尾聲，打算先試營業(yè)一周，9月下旬正式營業(yè)。”余細(xì)鳳說。

　　根據(jù)“扶持政策”要求，門店經(jīng)營者要使用統(tǒng)一的徽標(biāo)店招，店內(nèi)要有開化氣糕或開化美食圖文，明碼標(biāo)價;經(jīng)營者加入開化氣糕協(xié)會，承諾在經(jīng)營過程中自覺接受監(jiān)督管理，維護(hù)開化氣糕品牌形象;經(jīng)營店(專營店)和示范店面積原則上分別在20平方米和50平方米以上。此外示范店還須配制統(tǒng)一服裝、桌牌、菜單等標(biāo)牌標(biāo)識。

　　“開化縣域內(nèi)，有8家氣糕經(jīng)營門店將陸續(xù)開張，衢州市區(qū)有3家，市外有2家。”柴相明說，溫州、寧波等地也有人打來電話咨詢，請開化的師傅前去試做氣糕。

　　“我剛從開化氣糕辦了解到，在衢州市區(qū)開設(shè)氣糕經(jīng)營店可以享受3萬元的政策補(bǔ)助。”柯城區(qū)荷花東路餐館老板厲永春說，政府的這次補(bǔ)助力度還是挺大的，“我是在原來餐館的基礎(chǔ)上開設(shè)氣糕經(jīng)營店的，如果專門開設(shè)氣糕示范店，可以享受7萬元的補(bǔ)助。”

　　地域不同，享受的補(bǔ)助金額也不同。在縣內(nèi)其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、各中心村和4A以上景區(qū)內(nèi)開設(shè)開化氣糕經(jīng)營店(專營店)，經(jīng)營者可以一次性獲得補(bǔ)助1.8萬元;在縣外建制鎮(zhèn)以上城市、集鎮(zhèn)開設(shè)開化氣糕經(jīng)營店(專營店)和示范店，分別一次性補(bǔ)助3萬元和7萬元;在省會城市、直轄市、計(jì)劃單列市開設(shè)氣糕經(jīng)營店(專營店)和示范店的，經(jīng)營者可以獲得10.5萬元的補(bǔ)助。