原標(biāo)題：柯城舉辦農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)技術(shù)大比武

　　6月2日上午，衢州市柯城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局首次舉辦農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)技術(shù)大比武活動(dòng)，轄區(qū)內(nèi)所有農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)及學(xué)校食堂食品配送單位的23位農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗(yàn)檢測(cè)人員參加了比武活動(dòng)。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)技術(shù)大比武分綜合筆試、操作技能競(jìng)賽兩個(gè)階段進(jìn)行。筆試主要涉及食品安全快速檢測(cè)理論知識(shí)、食品安全知識(shí)等內(nèi)容;現(xiàn)場(chǎng)操作技能比武由參賽人員按照規(guī)定時(shí)間、規(guī)定程序，完成農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、吊白塊、甲醛、二氧化硫、雙氧水、硼砂和亞硝酸鹽8個(gè)快速檢測(cè)項(xiàng)目中的2個(gè)項(xiàng)目檢測(cè)。

　　上午10點(diǎn)，選手們完成了理論知識(shí)筆試后，分別到松園菜場(chǎng)、荷花菜場(chǎng)和裕豐菜場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品快檢室參加現(xiàn)場(chǎng)操作技能比武。

　　南湖菜場(chǎng)檢測(cè)員姜春鳳抽到的現(xiàn)場(chǎng)操作技能比武檢測(cè)項(xiàng)目是農(nóng)藥殘留和吊白塊。走進(jìn)荷花菜場(chǎng)快檢室，姜春鳳穿上白大褂，取了小青菜的葉子和菜稈后，熟練地開始快檢前處理。1號(hào)評(píng)委詳細(xì)地觀察選手的每一個(gè)操作步驟，并為選手打分。選取樣品是否規(guī)范、檢測(cè)流程是否準(zhǔn)確、檢測(cè)數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確、檢測(cè)報(bào)告是否規(guī)范，都直接影響選手們的比武成績(jī)。

　　大約30分鐘后，姜春鳳完成了農(nóng)藥殘留和吊白塊的快檢，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果出了一份檢測(cè)報(bào)告交給評(píng)委后，第二名選手進(jìn)入快檢室開始現(xiàn)場(chǎng)操作。根據(jù)選手現(xiàn)場(chǎng)操作成績(jī)和綜合筆試成績(jī)，評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)。

　　據(jù)了解，目前柯城區(qū)所有農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)及學(xué)校食堂配送單位都設(shè)有快檢室，農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)能在幾十分鐘甚至幾分鐘得出檢測(cè)結(jié)果，從而對(duì)食品的質(zhì)量安全進(jìn)行初步判斷，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問題隱患，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和防范能力。此次食品快速檢測(cè)技術(shù)比武活動(dòng)，目的是進(jìn)行崗位練兵、以賽促學(xué)，提高食品檢測(cè)人員掌握應(yīng)用快速檢測(cè)技術(shù)的水平，守護(hù)市民舌尖上的安全。