原標(biāo)題：柯城舉辦農(nóng)產(chǎn)品快速檢測技術(shù)大比武

　　6月2日上午，衢州市柯城區(qū)市場監(jiān)管局首次舉辦農(nóng)產(chǎn)品快速檢測技術(shù)大比武活動，轄區(qū)內(nèi)所有農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、菜市場及學(xué)校食堂食品配送單位的23位農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗(yàn)檢測人員參加了比武活動。

　　記者在現(xiàn)場看到，農(nóng)產(chǎn)品快速檢測技術(shù)大比武分綜合筆試、操作技能競賽兩個階段進(jìn)行。筆試主要涉及食品安全快速檢測理論知識、食品安全知識等內(nèi)容;現(xiàn)場操作技能比武由參賽人員按照規(guī)定時間、規(guī)定程序，完成農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、吊白塊、甲醛、二氧化硫、雙氧水、硼砂和亞硝酸鹽8個快速檢測項(xiàng)目中的2個項(xiàng)目檢測。

　　上午10點(diǎn)，選手們完成了理論知識筆試后，分別到松園菜場、荷花菜場和裕豐菜場的農(nóng)產(chǎn)品快檢室參加現(xiàn)場操作技能比武。

　　南湖菜場檢測員姜春鳳抽到的現(xiàn)場操作技能比武檢測項(xiàng)目是農(nóng)藥殘留和吊白塊。走進(jìn)荷花菜場快檢室，姜春鳳穿上白大褂，取了小青菜的葉子和菜稈后，熟練地開始快檢前處理。1號評委詳細(xì)地觀察選手的每一個操作步驟，并為選手打分。選取樣品是否規(guī)范、檢測流程是否準(zhǔn)確、檢測數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確、檢測報告是否規(guī)范，都直接影響選手們的比武成績。

　　大約30分鐘后，姜春鳳完成了農(nóng)藥殘留和吊白塊的快檢，根據(jù)檢測結(jié)果出了一份檢測報告交給評委后，第二名選手進(jìn)入快檢室開始現(xiàn)場操作。根據(jù)選手現(xiàn)場操作成績和綜合筆試成績，評出一、二、三等獎。

　　據(jù)了解，目前柯城區(qū)所有農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、菜市場及學(xué)校食堂配送單位都設(shè)有快檢室，農(nóng)產(chǎn)品快速檢測能在幾十分鐘甚至幾分鐘得出檢測結(jié)果，從而對食品的質(zhì)量安全進(jìn)行初步判斷，及時發(fā)現(xiàn)食品安全問題隱患，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險預(yù)警和防范能力。此次食品快速檢測技術(shù)比武活動，目的是進(jìn)行崗位練兵、以賽促學(xué)，提高食品檢測人員掌握應(yīng)用快速檢測技術(shù)的水平，守護(hù)市民舌尖上的安全。