追本溯源，衢州制瓷的歷史，最早可以追溯到唐宋年間鼎盛一時的婺州窯。婺州窯系在我國陶瓷史上具有重要地位，我市龍游縣的方坦窯群、柯城區(qū)的溝溪窯群、衢江區(qū)的全旺窯群、江山市的碗窯村窯址群，都是這一時期的代表。此后，衢州制瓷的發(fā)展，歷經(jīng)了南宋、元、明、清以及民國時期的家族型生產(chǎn)互助組織，再到解放后的衢縣瓷廠。文革前，瓷廠以生產(chǎn)日用陶瓷和低壓電瓷為主。文革時期，轉(zhuǎn)為定點生產(chǎn)領(lǐng)袖像章，產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)到較高水準(zhǔn)。1985年衢州建市，瓷廠改名為“衢州市瓷廠”。當(dāng)時由于市場上急需高壓電瓷，企業(yè)從經(jīng)濟(jì)效益出發(fā)，重點生產(chǎn)工業(yè)瓷。
期間，1979年，在當(dāng)時全廠員工的共同支持下，衢州白瓷終于經(jīng)歷了那次具有開拓性意義的產(chǎn)品品質(zhì)提升過程，經(jīng)過反復(fù)試驗，于次年成功研制出被譽為薄如錦、潔如玉、滑如脂、明如瑩的瑩白瓷，堪稱瓷中珍品。1981年和1982年分別獲得國家輕工業(yè)部和文化部“重大科技成果獎”。
借著瑩白瓷的東風(fēng)，幾年時間，衢州白瓷先后在美國的路易斯•安娜世界博覽會、瑞士的巴塞爾國際博覽會及日本東京的亞太地區(qū)博覽會上，引起轟動，激發(fā)了外商的濃厚興趣。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、日本、英國、剛果、新加坡、香港等五大洲20多個國家和地區(qū)，以及國內(nèi)各大中城市，可謂風(fēng)光一時。然而，好景不長。到了1987年，因成品率過低，每一窯只有10%左右，幾乎沒有經(jīng)濟(jì)效益，加之產(chǎn)品所屬的國有企業(yè)，因入不敷出引來各界非議，造成輿論壓力特別大，致使瑩白瓷在衢州市瓷廠，被迫停產(chǎn)。這一停，就是13年。
一直到了2000年，“衢州白瓷”的代表性產(chǎn)品瑩白瓷，終因徐文奎的再次介入，得以重放異彩。而其前后30余年的風(fēng)雨之路，就成了綿延千年的衢州白瓷史中，一段最為精彩的傳奇。
去意已決
1991年2月的一天，市區(qū)南郊雙港口畔的衢州市瓷廠，36歲的徐文奎緩步走下臺階，面朝瓷廠車間，在廠區(qū)大門口站了許久。他眉頭緊鎖，對膽敢向自己大放厥詞的門衛(wèi)，一通呵斥。他堅定，自己離開瓷廠，完全是個人決定，絕不容許任何人在一旁譏諷嘲笑。
之前廠領(lǐng)導(dǎo)找他談話，表示挽留，可他去意已決，即便廠里提出要收回原先分配給他的房子才能走，他也毫不猶豫就答應(yīng)了。離開瓷廠前，他擔(dān)任廠長助理兼生產(chǎn)技術(shù)辦公室主任，離開瓷廠后，連著多年，他都只能自行租住于一斗室。然而不論身處何地，他對“衢州白瓷”的深刻之情，永遠(yuǎn)也不會忘。即便生活再糟糕，骨子里也始終有一抹余光堅守著。
不可否認(rèn)，徐文奎離開瓷廠，屬無奈之舉，更是性情所至。早在上世紀(jì)80年代中期，他還只擔(dān)任瑩白瓷車間主任的時候，便強行在車間里推行一套責(zé)任制管理模式，要求全車間工人掛胸牌，分清各自的崗位、職務(wù)。當(dāng)時瑩白瓷車間總共只有100多人，可整個瓷廠的工人數(shù)是1500多名。當(dāng)時他這樣做，讓許多人都覺得過于特立獨行了。更有人在全廠中層干部會議上對他直言不諱：“資本家的管理方式。”
徐文奎離開瓷廠后，短短幾年時間，他輾轉(zhuǎn)了多個行當(dāng)，到房產(chǎn)開發(fā)公司做經(jīng)營、在衢城禮賢街開建材店、與政府合作辦農(nóng)資公司，后因經(jīng)營不善，負(fù)債幾十萬，落得連基本生活都失去了保障。最后沒辦法，只好挑起擔(dān)子，靠賣豆腐腦過生活;半年后，只好做起大排檔生意。
歷經(jīng)風(fēng)雨
徐文奎生活陷入窘境的時候，是他離開瓷廠的第六年，也是瓷廠停止生產(chǎn)瑩白瓷的第十年。十年間，他空懷一身瑩白瓷燒制絕藝。雖然心中一直惦記著瑩白瓷，可每次想起都只是一閃而過，抑或是一聲嘆息。似乎覺得，主持恢復(fù)瑩白瓷生產(chǎn)的事情，并不應(yīng)該由自己去做。
而事實上，他的這身絕藝，在當(dāng)年分工明細(xì)的衢州市瓷廠，已經(jīng)足以為其贏得“大師”的美譽。從配方到造型設(shè)計，雕塑、雕刻，再從成形制作到燒成到包裝設(shè)計等，瑩白瓷的整套制作工藝，他一人做到了全部掌握，這也是當(dāng)年瓷廠的惟一。
隨著改革開放深入，1996年之后，衢州市瓷廠實行了改制，直至今日，共經(jīng)歷了三次轉(zhuǎn)讓。與此幾乎同步的是，因為轉(zhuǎn)讓前后的瓷廠，都已不再生產(chǎn)瑩白瓷，衢州坊間一些原先從瓷廠走出來的工人師傅，開始自發(fā)組織辦廠，試圖恢復(fù)衢州白瓷的瑰寶—“瑩白瓷”。而從某種意義上說，誰如能把瑩白瓷恢復(fù)起來，誰就能成為這綿延千年的“衢州白瓷”最具光芒的傳人。
可是，這項當(dāng)年因成品率過低而被迫停產(chǎn)的白瓷瑰寶，時隔這么多年后，想再行恢復(fù)，又談何容易。短短五年左右時間，集資燒窯，接連有人進(jìn)行了三次嘗試，最后都因技藝不過關(guān)而失敗告終。眾人從老瓷廠延續(xù)出來的期盼之心，幾近絕望。也給衢州人傳遞了一個信息：瑩白瓷的輝煌已經(jīng)成為歷史，衢州人再也做不出正宗的瑩白瓷了。這無形之中也給徐文奎后來的恢復(fù)之路，造成了阻力。
再次出發(fā)
也正是從這時開始，眾人四處籌資為恢復(fù)瑩白瓷之事接連失敗，引來了衢州各界詬病之聲不斷。因為都是籌資辦廠，恢復(fù)生產(chǎn)既已失敗，也就意味還款之事很可能就成了懸疑。
眾人欲行恢復(fù)生產(chǎn)瑩白瓷之事，如此風(fēng)雨飄搖，徐文奎豈能不知。時值1999年歲末，他已在市區(qū)荷花東路做了兩年的大排檔生意，依舊債臺高筑。
那天晚上，夜幕初降，入冬后的大排檔店里突然斷電，生意冷清。他孤坐在店門口，老竹椅吱吱作響，一地?zé)燁^，他久久拿不定主意，誰敢擔(dān)當(dāng)行此恢復(fù)之事的又一人?恢復(fù)之事，對于徐文奎來說，亦是千難萬難。資金、人手，還有技藝?自己都有近十年沒做過瑩白瓷了，還行嗎?為了自己，更為了“衢州白瓷”，行不行都得試一試!他本來在幾家銀行都有朋友認(rèn)識，貸款應(yīng)該不難?？墒钱?dāng)對方一聽說投資辦廠的項目是瑩白瓷，就立刻改變了態(tài)度。不是朋友不肯幫這個忙，實在是這筆貸款風(fēng)險太大，甚至可以說成功的希望幾乎渺茫。“先前這么多位老瓷廠的師傅一起出來辦廠做瑩白瓷，最后都沒成功，你徐文奎是什么人?沒聽說過，太懸!”
最后沒轍，他與妻子葉珍只好七拼八湊，好不容易從親戚朋友處籌得7萬元作為啟動。至于人手，雇不起，就夫妻倆先干著，等以后真的賺到錢了，再雇人擴(kuò)大生產(chǎn)。最難的是技藝上的事兒，花再多錢也沒用，照樣得硬碰硬。
到了那個雪花紛飛的下午，2000年的1月18日，在老巨化鐵路邊一處臨時租來的廢舊廠區(qū)里，徐文奎和葉珍奔波四處采購的設(shè)備和原料，終于運到了。貨車進(jìn)入廠區(qū)的時候，雪越下越大，寒風(fēng)刺骨，似乎天意如此，預(yù)示著他們接下去要走的路，已布滿荊棘。
異彩重放
13年后，經(jīng)歷過種種，總之，徐文奎成功了。現(xiàn)年已59歲的他，頭發(fā)花白，卻精神依舊。“衢州白瓷”的代表性產(chǎn)品瑩白瓷，從停產(chǎn)到恢復(fù)，再到重放異彩，走過了劫后重生的13年。
他的這13年，于別人而言，或許只是聆聽數(shù)小時后的感慨，可對其本人來說，卻是一段又一段，真切且終生難忘的人生定格。
辦廠之初，第一件事情就是盡量多做一些模子，設(shè)計各種不同造型的模子。因為有近十年沒接觸了，難免生疏，當(dāng)年在瓷廠里只需兩個小時就可完成的事情，他竟用了10多個小時才做好第一個，且歪歪扭扭不像樣。好在這只是開始，后來才慢慢地找回了感覺。時隔十年，這第一個不像樣的模子，他保存至今。
2000年4月，他燒出了第一爐瑩白瓷產(chǎn)品，名叫象耳牡丹尊?？墒沁B著過了五個月，一直無人問津，加之負(fù)債五十余萬，那種心理壓力，現(xiàn)在已無法想象，當(dāng)時只能終日飲酒釋壓。所幸妻子葉珍很賢惠，邊上勸慰，天天陪他在廠區(qū)附近散步，算下來，南區(qū)的每一寸土地都被他們走遍了。
到了9月，事情終于出現(xiàn)轉(zhuǎn)機。有客戶聽說了徐文奎在做瑩白瓷的事情，找上門來，下了40只象耳牡丹尊訂單。不過臨走時卻又表示，不相信衢州還有人能做出瑩白瓷。徐文奎斬釘截鐵地許下承諾，做不出來就倒貼錢給他，許他20天后取貨。20天過去，40只透亮皎潔、似象牙又似羊脂白玉的瑩白瓷象耳牡丹尊放在那人面前，對方終于服了。
到了第二年，瑩白瓷生意有了起色。并開始招收工人，白天培訓(xùn)工人，晚上做瑩白瓷品種設(shè)計，幾乎天天都要熬夜到凌晨兩三點鐘才會睡覺。徐文奎做瑩白瓷漸漸有了些名氣，來買瑩白瓷的人越來越多，需要送貨上門。送貨工具也經(jīng)歷了四變，從自行車到兩輪摩托車，從人力三輪車到汽車。
第三年，臨時租用于老巨化鐵路邊占地600多平米的廢舊廠區(qū)，已不夠擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模之用。2003年下半年，他們把廠址西移，在衢州市區(qū)落馬橋附近建起了占地萬余平米的廠區(qū)。一幢八角塔形狀的建筑，成了這一區(qū)域的標(biāo)志性建筑。至2012年底固定資產(chǎn)近3000萬.年銷售額突破3000萬。
寂寞堅守
事實上，徐文奎之所以能成功恢復(fù)瑩白瓷，是因為他用獨特的燒瓷技藝和裝飾手法，徹底克服了瑩白瓷的低成品率問題。這也是當(dāng)年老瓷廠時期，一直沒有解決的難題。當(dāng)年為了解決這個難題，他連著18天每天只睡三、四個小時，守著窯爐，不停地做試驗，不洗臉、不刷牙、不刮胡子，最后難題克服了，他自己也折騰成了不像個人樣。這一難題得以順利克服，得益于徐文奎早年在瓷廠有過二十年的經(jīng)驗積累，融會了從模型制作到窯爐燒成等各個環(huán)節(jié)的變通之道，通過修改造型、燒成方法、配方，來提高瑩白瓷的成品率。
1971年2月，徐文奎16歲，進(jìn)入衢州市瓷廠，學(xué)歷不高，悟性卻不錯。只用五年時間，便掌握了原料加工、產(chǎn)品成形、曬坯等工種的各個要領(lǐng)。從1975年到1985年，先后5次被廠里派到兄弟瓷廠、省輕工業(yè)廳、中國工藝美術(shù)學(xué)會等地，學(xué)習(xí)各種與陶瓷有關(guān)的技藝。1979年，加入了廠里的瑩白瓷研制組，擔(dān)任技術(shù)員角色。
特別是1982年至1984年期間，被派往衢州技術(shù)學(xué)校(現(xiàn)市工程技術(shù)學(xué)校)上課，帶陶瓷班，利用課余時間看了很多書，內(nèi)容涉及高溫力學(xué)、流體力學(xué)、礦物學(xué)、化學(xué)等等，經(jīng)歷了一個學(xué)習(xí)總結(jié)到升華的過程，也直接幫助他融會了瑩白瓷的從模型制作到窯爐燒成等各個環(huán)節(jié)的變通之道。
采訪徐文奎之前，筆者就聽說，此人個性很“倔”。到底有多“倔”?其實從他當(dāng)年毅然離開瓷廠的舉動，從他連著18天為解決一個難題而不停地做試驗的毅力中，便可看出一二。不過，換個角度去看，這種“倔”，更是一種寂寞中的堅守，是對衢州白瓷制作技藝最好的傳承。
魂系何處
隨著衢州白瓷的異彩重放，自2009年，徐文奎被評定為第三批浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“衢州白瓷燒制技藝”代表性傳承人后，多年間，各種榮譽接踵而來：2009年至今，徐文奎先后被浙江省人民政府授予“省工藝美術(shù)大師”稱號，其經(jīng)營的衢州白瓷的企業(yè)，成為浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)基地，衢州白瓷之瑩白瓷通過國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專家評審，正式步入我國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品陣營……面對社會各界的認(rèn)可和贊譽，眼看衢州白瓷的發(fā)展之路將越走越寬、一切向好之際，又一個現(xiàn)實問題擺在了眼前：后繼傳承人難找!
這個目前國內(nèi)眾多傳統(tǒng)技藝同樣面臨的難題，衢州白瓷也不能例外。至今還未有真正確定的技藝傳承人，這對于現(xiàn)年已59歲的徐文奎來說，實在已經(jīng)是一件迫在眉睫的大事。
其套用聯(lián)合國教科文組織對“非遺”的概述來解釋：發(fā)展的關(guān)鍵，不僅需要創(chuàng)新，更需要堅守，只有堅持衢州白瓷制作的特色技藝不變，才能守住衢州白瓷生生不息的魂，其魅力才能源源不斷從中間衍生出來，使競爭對手不易模仿和超越。而要守住這樣的“魂”，首要依靠的是人，即傳承人和后繼不斷的傳承人。
也正因為認(rèn)清了這一點，自2008年以來，徐文奎就一直在通過多方努力，希望找到一個可以繼承衢州白瓷制作技藝的徒弟，可無奈的是，幾經(jīng)曲折，至今依舊無果。急得犟脾氣的他，感到了生平從未有過的無助。
分析原因，徐文奎說，要把衢州白瓷的制作技藝學(xué)全、學(xué)精，這個人必須同時具備能吃苦和耐得住寂寞兩種能力，尤其以后者較為難得。時至今日，在這些榮耀背后所隱藏的，也正是徐文奎對于傳承衢州白瓷制作技藝的最無奈之處：出成就慢，幾乎是中國目前所有瓷器類傳統(tǒng)技藝的一個共性，放在當(dāng)下社會快節(jié)奏的大環(huán)境下，已成為擺在衢州白瓷傳承之路面前一道最大的難題。
