這是一場(chǎng)煙火氣中的雙向奔赴。

　　“我是從北京特意坐飛機(jī)來(lái)衢州吃三頭一掌的”“我是從寧波余姚開(kāi)了3個(gè)多小時(shí)車來(lái)的，就為吃衢州的特色美食”……近日，八方來(lái)客扎進(jìn)衢州的大街小巷，尋覓各種特色小吃，許多小吃店門口甚至排起了長(zhǎng)龍，熱騰騰的煙火氣在街巷蔓延。

　　街頭：各色小吃店門口排長(zhǎng)龍

　　市區(qū)馬站底是衢州最有煙火氣的街巷之一。4月9日上午10時(shí)許，馬站底格外熱鬧。蓋澆飯、手工面、麻辣燙、醬粿、餛飩、粉干、三頭一掌……一路走來(lái)，各種美食小吃數(shù)不勝數(shù)，每家店都散發(fā)著讓人垂涎三尺的香氣。許多小店門口都排著長(zhǎng)隊(duì)，開(kāi)啟“人從眾”模式，等候的人群中多是年輕人。

　　“最近這條街每天都有很多人，到了周末，更是被擠得水泄不通，很久沒(méi)看到這條路上這么多人了，這種感覺(jué)莫名還有點(diǎn)親切。”老衢州人廖香梅說(shuō)，冷清了三年后，這里終于又恢復(fù)了往日的熱鬧場(chǎng)景。

　　一只火爐、一口鐵鍋，鍋中濃稠的老湯里漂著紅辣椒，鴨頭一圈一圈整齊地排在鍋里，這是老裴鴨頭21年如一日的場(chǎng)景?！吧哮嗩^咯。”鍋蓋一打開(kāi)，一股濃郁的香氣撲鼻而來(lái)。中午11時(shí)，老裴鴨頭店里，已經(jīng)擠滿了人，店外還站著許多食客在等待打包?！拔液芟矚g吃老裴的鴨頭，隔三差五就會(huì)來(lái)嘗一嘗，我孩子也很喜歡吃，現(xiàn)在她去外地讀大學(xué)了，所以經(jīng)常讓我買一些快遞給她。”市民劉芬告訴記者。

　　“這馬站底的小吃可真多，而且還特別好吃?！睆纳虾Ｗ哞F來(lái)吃衢州小吃的周歡左手拿著鴨頭，右手拿著烤餅，一邊吃一邊笑著分享，“好辣，但真的太好吃了。上次因看演唱會(huì)來(lái)到衢州，沒(méi)想到就迷上了這里的小吃，這不，這周末又帶著好朋友一起來(lái)了，我覺(jué)得我扎進(jìn)了衢州小吃窩出不來(lái)了?！?/p>

　　除了馬站底，衢州松園菜場(chǎng)周邊的小吃店也是一片熱鬧景象。松園擱袋餅店門口，常常排起長(zhǎng)龍?！拔沂菑奈錆h坐高鐵過(guò)來(lái)的，之前從美食博主那看到過(guò)這里的擱袋餅，還真不錯(cuò)呢。”游客謝婷婷告訴記者，她還吃了水晶糕、涼拌粉干、烤餅等，“衢州小吃真不是浪得虛名。”

　　小吃店主：外地客人增多，忙并快樂(lè)著

　　老裴鴨頭的老板裴化武告訴記者，從2023年春節(jié)開(kāi)始，來(lái)消費(fèi)的食客越來(lái)越多，尤其是周末，店里會(huì)來(lái)很多外地的游客。“工作日的時(shí)候，我們每天大概賣七八千個(gè)鴨頭，周末的話，基本上兩天要賣2萬(wàn)多個(gè)?！迸峄湔f(shuō)，最近幾個(gè)周末，他和店里的員工早上4點(diǎn)多就要到店里準(zhǔn)備，比平時(shí)早2個(gè)小時(shí)。“一到周末，特別是周六人尤其多，我們這條街上人挨人，滿眼看過(guò)去都是人?！迸峄湔f(shuō)。

　　衢州市區(qū)縣西街的喜多滋水晶糕店內(nèi)，也是座無(wú)虛席。工作人員表示，現(xiàn)在水亭門文化街區(qū)非常熱鬧，外地游客也越來(lái)越多，“周末人流量大，銷量自然也就上去了，營(yíng)業(yè)額與之前比翻一倍。雖然累，但生意好了，還是很高興的?！?/p>

　　“水晶糕真是解辣神器，來(lái)口辣辣的鴨頭，再吃一口Q彈的水晶糕，絕配啊?！睆慕鹑A過(guò)來(lái)游玩的小孫說(shuō)。