原標(biāo)題：從寧波非遺景區(qū)、街區(qū)看非遺的活態(tài)傳承和轉(zhuǎn)化發(fā)展

　　非遺+，加出互融共興新生態(tài)

　　“草木染香囊、竹編、木雕花板……憑景區(qū)門票，花10元錢即可在古鎮(zhèn)體驗(yàn)一項(xiàng)非遺?！边@個(gè)端午假期，作為浙江省首批非遺景區(qū)、非遺街區(qū)的“雙料”上榜者，寧波市寧海縣前童古鎮(zhèn)迎來(lái)兩萬(wàn)余名游客，同比增長(zhǎng)近四成。

　　在今年一季度公布的浙江省首批非遺主題旅游景區(qū)名單中，全省28家中寧波占5席。而在此前揭曉的浙江省首批非遺主題街區(qū)中，寧波也占5席，數(shù)量都是全省領(lǐng)先。

　　我國(guó)在2004年正式加入聯(lián)合國(guó)教科文組織《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》，如今非遺保護(hù)傳承逐漸步入深水區(qū)。在這一背景下，浙江發(fā)布兩份榜單，指向同一關(guān)鍵詞：“非遺+”，映射了非遺保護(hù)傳承進(jìn)入更高的發(fā)展階段——在活態(tài)傳承的基礎(chǔ)上，書寫傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的共生故事。

　　寧波全市28項(xiàng)國(guó)家級(jí)非遺、105項(xiàng)省級(jí)非遺、448項(xiàng)市級(jí)非遺構(gòu)成的“文化富礦”，通過創(chuàng)新表達(dá)，將資源優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和文化特質(zhì)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)和創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)。寧波的探索或許可以為其他地方提供一些借鑒。

　　非遺賦能作用凸顯

　　“鐺!”每年正月十四，鑼鼓聲在寧海前童古鎮(zhèn)的街巷響起，一場(chǎng)元宵行會(huì)開場(chǎng)。前童古鎮(zhèn)的魅力也在這一天達(dá)到頂點(diǎn)，十余萬(wàn)游客蜂擁而來(lái)。 人群簇?fù)硐拢?3個(gè)平日里靜靜佇立在寧海的鼓亭、臺(tái)閣、秋千，魚貫而出，涌向古鎮(zhèn)的街巷?！懊總€(gè)鼓亭都有名堂，‘帝師亭’頌揚(yáng)的是方孝孺教書育人的師恩……”前童元宵行會(huì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人童全燦，化身說書人，穿行在熙熙攘攘的人群中。

　　行會(huì)隊(duì)伍所經(jīng)之處，泥金彩漆匠人現(xiàn)場(chǎng)演示“一漆一彩”的絕技；龍舟木雕在櫥窗中“活”了過來(lái)；草木染工坊飄出的靛藍(lán)氣息與湯包鋪的麥香交織……這一路，三四十項(xiàng)非遺以最自然、最直接的方式，融入游客的游覽動(dòng)線和消費(fèi)場(chǎng)景中。

　　端午假期，游客在鎮(zhèn)海九龍湖念青閑庭青瓷藝術(shù)館里體驗(yàn)技藝。

　　在寧波市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心副主任宋臻看來(lái)，“前童古鎮(zhèn)的魅力源于將1500米的古街作為載體，集聚起手藝人，像沿街分布的14個(gè)常態(tài)化工坊，既是生產(chǎn)車間，又是消費(fèi)場(chǎng)景，更成為文旅融合的流量入口，使得游客平均停留時(shí)間從1.8小時(shí)延長(zhǎng)至4.5小時(shí)?！?/p>

　　這就很好詮釋了浙江發(fā)布兩份榜單的深意：街區(qū)、景區(qū)的商業(yè)邏輯賦予非遺現(xiàn)代生存語(yǔ)境，非遺的文化厚度則重塑街區(qū)的精神內(nèi)核。

　　“然而，讓手藝真正轉(zhuǎn)化為可交易、可迭代的發(fā)展要素，需要政策引導(dǎo)與市場(chǎng)化運(yùn)作相結(jié)合，更離不開場(chǎng)景對(duì)接與產(chǎn)品創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)，使得非遺有機(jī)會(huì)主動(dòng)融入產(chǎn)業(yè)生態(tài)，才能產(chǎn)生聯(lián)動(dòng)效應(yīng)?！睂幉ㄊ形幕瘡V電旅游局黨組成員、副局長(zhǎng)江武吉說。

　　在前童古鎮(zhèn)一個(gè)轉(zhuǎn)角，一份名為“前童三寶”的小吃拼盤，成了游客爭(zhēng)相打卡的網(wǎng)紅產(chǎn)品。它由老豆腐、空心豆腐、香干三種前童特色豆腐組成，每份售價(jià)30元。

　　創(chuàng)新打造“三寶”的童章松，原先經(jīng)營(yíng)著傳承200年的老字號(hào)豆腐坊，按斤售賣，每日利潤(rùn)不足200元。當(dāng)他的豆腐坊被引入古鎮(zhèn)街區(qū)，直接面向龐大的游客流量時(shí)，他敏銳捕捉到游客“嘗鮮”而非“囤貨”的需求，于是，他將三種豆腐巧妙組合成拼盤，并創(chuàng)新性地加入了油炸酥脆的椒鹽豆皮。

　　這一微小改變，帶來(lái)驚人的市場(chǎng)反饋——“三寶”拼盤日銷千余份，年?duì)I業(yè)額從20萬(wàn)元飆升至120萬(wàn)元，利潤(rùn)增長(zhǎng)超過5倍。

　　“當(dāng)老手藝被置于充滿活力的街區(qū)、景區(qū)的商業(yè)邏輯之中，其價(jià)值便得到了重塑?！苯浼f道，這背后，離不開一系列政策措施的有力支撐：房租減免、裝修補(bǔ)助幫助手藝人工作室和展示空間“輕裝上陣”；持續(xù)的運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼確保非遺保護(hù)傳承場(chǎng)館能夠穩(wěn)定開放等等。

　　這一路徑讓眾多老手藝在今天煥發(fā)新的生命光彩：泥金彩漆不再局限于祠堂梁柱，搖身變?yōu)槊袼蘅臻g的藝術(shù)裝置；傳統(tǒng)竹編工藝衍生出時(shí)尚環(huán)保的餐具……

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，前童古鎮(zhèn)非遺相關(guān)項(xiàng)目年?duì)I收已突破8000萬(wàn)元，帶動(dòng)300余戶家庭參與。

　　顯而易見，非遺與景區(qū)、街區(qū)并非單向的文化輸出或經(jīng)濟(jì)扶持，而是共生關(guān)系，超越單純文旅融合的解題思路，讓老手藝在現(xiàn)代商業(yè)體系中找到新坐標(biāo)，成為高質(zhì)量發(fā)展的活性細(xì)胞。

　　給老手藝配上經(jīng)紀(jì)人

　　在寧波已上榜的五條非遺街區(qū)和五個(gè)非遺景區(qū)里，“三關(guān)六碼頭”美食連鎖品牌幾乎是標(biāo)配。

　　清晨，在全省首批非遺街區(qū)南塘老街的“三關(guān)六碼頭”店內(nèi)，店員們忙著補(bǔ)貨?！敖衲甑挠蜖F筍一上市就賣斷貨了?！钡陠T指著印有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人頭像的玻璃罐說。

　　這些備受歡迎的油燜筍，是奉化油燜筍第三代非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人裘麗娜的作品，通過“三關(guān)六碼頭”品牌，它們已覆蓋全國(guó)15個(gè)城市，擁有400家門店，實(shí)現(xiàn)了每年超過1000萬(wàn)元的銷售額。

　　這一數(shù)字，裘麗娜以前想都不敢想。多年來(lái)，油燜筍只不過是她憑借“家傳配方”，在自家后院產(chǎn)出的土特產(chǎn)，規(guī)模有限，設(shè)備簡(jiǎn)陋，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品流通范圍很小。

　　實(shí)際上，這也是許多傳統(tǒng)手藝的普遍困境——低產(chǎn)出、難成規(guī)模、市場(chǎng)拓展困難，嚴(yán)重限制了傳統(tǒng)技藝在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中的發(fā)揮空間。

　　“必須‘兩條腿走路’，在保護(hù)傳承技藝的同時(shí)，也要轉(zhuǎn)化產(chǎn)品?！薄叭P(guān)六碼頭”品牌總監(jiān)張少華在尋找優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的過程中，醞釀了一個(gè)大膽的想法——給手藝人配上經(jīng)紀(jì)人。

　　很快，作為嘗鮮者，裘麗娜與“三關(guān)六碼頭”簽約，獲得全方位支持：從作坊證申請(qǐng)、SC認(rèn)證到投資超千萬(wàn)元的標(biāo)準(zhǔn)化工廠建設(shè)，再到產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、公交車廣告投放等。“‘三關(guān)六碼頭’作為經(jīng)紀(jì)人，為我解決所有商業(yè)運(yùn)作上的難題，我則專注于產(chǎn)品研發(fā)和技藝傳承?！濒名惸日f。

　　如今，裘麗娜的工坊已是另一番景象：數(shù)臺(tái)竹筍攪拌機(jī)開足馬力轟鳴作響，新鮮竹筍在去殼洗凈后持續(xù)翻動(dòng)攪拌，確保每一塊筍都入汁入味。廠房外，整齊擺放著十幾箱已經(jīng)裝入玻璃罐中的油燜筍，工人忙裝貨。這種從“后院大鍋”到現(xiàn)代化生產(chǎn)線的轉(zhuǎn)變，正是在經(jīng)紀(jì)人助力下手藝人產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化和規(guī)模化的生動(dòng)樣本。

　　無(wú)論是非遺景區(qū)還是非遺街區(qū)，其核心都是幫助非遺找到融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展的耦合點(diǎn)。但不容忽視的是，傳統(tǒng)手藝人面臨既當(dāng)“企業(yè)家”又當(dāng)“藝術(shù)家”的雙重困境，如何破題?這罐油燜筍的故事給出了寧波的實(shí)踐思路。

　　“老手藝不是缺市場(chǎng)，而是缺專業(yè)化的分工?！睆埳偃A道出關(guān)鍵。從2020年開始，他們正式推出系統(tǒng)化的“萬(wàn)人手藝人計(jì)劃”，探索構(gòu)建手藝人新經(jīng)濟(jì)的操作系統(tǒng)。根據(jù)計(jì)劃，簽約手藝人專注于技藝傳承和產(chǎn)品研發(fā)，而經(jīng)紀(jì)團(tuán)隊(duì)則負(fù)責(zé)搭建從供應(yīng)鏈管理到IP運(yùn)營(yíng)的完整生態(tài)。

　　“我們以手藝人的老手藝為基礎(chǔ)，通過公司研發(fā)中心結(jié)合各地食品院校的專業(yè)力量，對(duì)寧波糕點(diǎn)、海鮮、筍制品等地域特色產(chǎn)品進(jìn)行重新開發(fā)。”張少華說。這一模式正在產(chǎn)生裂變效應(yīng)：截至目前，“三關(guān)六碼頭”已簽約60多位手藝人，涉及87項(xiàng)非遺和老字號(hào)品牌，月均帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)品銷售額達(dá)五六百萬(wàn)元。

　　寧波的探索與實(shí)踐，為老手藝在現(xiàn)代社會(huì)生存和發(fā)展提供了有借鑒意義的范本——“技藝傳承+產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化”的雙軌模式，既保持核心技藝的保護(hù)傳承，又通過現(xiàn)代供應(yīng)鏈釋放新價(jià)值。

　　創(chuàng)新聚合手藝人部落

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　　青瓷素坯在轉(zhuǎn)盤上劃出優(yōu)美弧線，鎮(zhèn)海九龍湖念青閑庭青瓷藝術(shù)館主理人吳佳佳，正在泥胎上刻下越窯青瓷紋樣，這家去年剛剛投運(yùn)的非遺主題民宿，一到周末就排起長(zhǎng)隊(duì)，游客爭(zhēng)相體驗(yàn)青瓷制作。

　　就在今年春節(jié)，九龍湖畔的一眾民宿因非遺體驗(yàn)而爆火，引流近20萬(wàn)游客，民宿到店參觀人次接近1.5萬(wàn)，成為當(dāng)?shù)匚穆檬袌?chǎng)的一匹“黑馬”。

　　熱度背后藏著一項(xiàng)大膽的擴(kuò)圈實(shí)驗(yàn)——打造“手藝人集聚區(qū)”。

　　吳佳佳是一位從龍泉青瓷小鎮(zhèn)走出的手藝人。去年，鎮(zhèn)海向全國(guó)廣發(fā)“英雄帖”，以手藝人空間打造、人才培育、平臺(tái)建設(shè)、產(chǎn)業(yè)賦能四大核心工程，廣泛吸納各地優(yōu)秀手藝人，并建立手藝人數(shù)據(jù)庫(kù)。吳佳佳就是那時(shí)“揭帖”來(lái)到九龍湖的。她參與當(dāng)?shù)亍扒啻伞敝黝}民宿運(yùn)營(yíng)，投資1000多萬(wàn)元打造了“念青閑庭”民宿及藝術(shù)館。

　　短短一年多時(shí)間，鎮(zhèn)海已吸納150余名像吳佳佳這樣的手藝人前來(lái)，并形成了九龍湖、永旺村等7個(gè)實(shí)體“手藝人部落”。

　　永旺村“手藝人部落”集聚了40多名手藝人，提供剪紙、黏土手作、竹編等體驗(yàn)項(xiàng)目，以及缸腌咸齏、油燜筍等傳統(tǒng)美食制作，游客沉浸其中，每個(gè)周末都爆滿。

　　一個(gè)個(gè)鮮活的場(chǎng)景，折射出寧波試水構(gòu)建的全新手藝人發(fā)展模式——從傳統(tǒng)單打獨(dú)斗向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群躍升。其做法主要是通過打破傳統(tǒng)邊界，將分散的手藝人與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)要素、科技力量、市場(chǎng)平臺(tái)等聚合起來(lái)，形成一個(gè)互補(bǔ)互強(qiáng)的創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)。

　　山東小伙潘壘是漆藝專業(yè)博士，如今是寧波髹漆金繕非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。他鉆研大漆藝術(shù)多年，此前一直為長(zhǎng)時(shí)間接觸大漆容易引發(fā)過敏的痛點(diǎn)而苦惱。

　　去年加盟鎮(zhèn)?！笆炙嚾思蹍^(qū)”后，他驚喜地發(fā)現(xiàn)，這里不僅有像他這樣的手藝人，更有制造業(yè)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、電商產(chǎn)業(yè)園等，“這為手藝人提供了更廣闊的視野和更多元的合作可能。”他告訴記者，現(xiàn)在他籌劃與甬江實(shí)驗(yàn)室、中科院材料所、浙大寧波理工等科創(chuàng)機(jī)構(gòu)和院校，一起研發(fā)大漆成分改良之法，有望為傳統(tǒng)手藝“脫敏”。

　　而為支持這樣的跨界合作，鎮(zhèn)海區(qū)金融機(jī)構(gòu)還推出了“手藝貸”“手藝險(xiǎn)”等金融扶持產(chǎn)品?！笆炙囐J”可為手藝人項(xiàng)目提供首批兩億元的授信額度，申請(qǐng)成功的還可享受創(chuàng)業(yè)貼息、利率特惠等政策?！安粌H藝術(shù)理想得以落地生根，每件作品還系上安全帶，這份‘保單’讓我們敢把傳承了五代的絕活拿出來(lái)產(chǎn)業(yè)化?！辨?zhèn)海一家本土手藝工作室主理人何云云說。

　　從中我們不難看出，鎮(zhèn)?！笆炙嚾思蹍^(qū)”在某種程度上，已經(jīng)超越了“非遺街”或“非遺景區(qū)”的模式，以產(chǎn)業(yè)鏈條為核心的集聚，展現(xiàn)了文化與產(chǎn)業(yè)融合的更多可能。

　　一項(xiàng)數(shù)據(jù)或可窺見其生命力：通過手藝人與企業(yè)的加盟合作等形式實(shí)現(xiàn)“一對(duì)一”簽約，“手藝人集聚區(qū)”涉及品牌超過60個(gè)，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)品銷售超過2.1億元。

　　“未來(lái)，隨著數(shù)字孿生、AI設(shè)計(jì)等技術(shù)的深度介入，這種實(shí)驗(yàn)或?qū)⒋呱嗫缃缈赡埽热缜啻杉y樣的開發(fā)、大漆材料的醫(yī)療應(yīng)用轉(zhuǎn)化等，這都將為傳統(tǒng)文化打開價(jià)值裂變的新空間?！辨?zhèn)海區(qū)文化和廣電旅游體育局副局長(zhǎng)張琳說。