今年以來，全椒縣圍繞構建“平臺責任壓實、多元主體協(xié)同、數(shù)字科技賦能”監(jiān)管體系，探索出一條網(wǎng)絡餐飲食品安全治理新路徑，推動網(wǎng)絡餐飲監(jiān)管從“治標”向“治本”躍升，形成可復制、可推廣的網(wǎng)絡餐飲食品安全治理經驗，為網(wǎng)絡餐飲行業(yè)高質量發(fā)展貢獻“全椒經驗”。

壓實平臺責任。建立平臺資質審核“雙線核查”機制，線上抽查數(shù)據(jù)與線下實地核驗同步推進，確保入網(wǎng)主體的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證及實體門店的真實有效性。督促平臺制定食品安全風險預案，建立騎手健康證動態(tài)管理、“食安封簽”全覆蓋等制度。

多元協(xié)同共治。充分發(fā)揮全椒縣外賣行業(yè)委員會基層黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用，優(yōu)先聘請10名外賣騎手擔任食品安全監(jiān)督員，通過“隨手拍”進行監(jiān)督，實時舉報外賣商家存在的無證經營、后廚臟亂、餐飲浪費和長期“單品價格過低”等典型問題，推送市場監(jiān)管部門核實處置。

數(shù)字科技賦能。運用平臺導出的入網(wǎng)商戶數(shù)據(jù)，開展“線上比對+線下穿透式核查”，精準鎖定“一址多店”“證照過期”等隱患。開發(fā)“理論+案例+測試”一體化培訓系統(tǒng)，組織平臺代理商、騎手、商戶參與食品安全知識考核。