吳仕平

據(jù)報道，全市首張“研發(fā)+生產(chǎn)”食品生產(chǎn)許可證近日在安徽溜溜梅研究院有限公司研發(fā)中心頒發(fā)，標(biāo)志著食品研發(fā)專有場地限制被打破，該研發(fā)中心生產(chǎn)的新品可以直接對外銷售。

在傳統(tǒng)模式下，研發(fā)中心只能進(jìn)行新品研發(fā)，無法直接投入生產(chǎn)。研發(fā)中心獲得生產(chǎn)資質(zhì)后，可以進(jìn)行小批量生產(chǎn)并投放市場，根據(jù)市場反饋，快速調(diào)整產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝，有效縮短了新品上市周期，從而更好地控制研發(fā)成本和投資風(fēng)險。

從資源共用與空間優(yōu)化角度看，研發(fā)中心被賦予生產(chǎn)功能后，食品研發(fā)和生產(chǎn)可在同一地點(diǎn)共用設(shè)備設(shè)施，實(shí)現(xiàn)有限空間內(nèi)的資源共用，在保證生產(chǎn)效率的同時，提高了資源利用率，減少了設(shè)備重復(fù)投入，降低了企業(yè)運(yùn)營成本。

研發(fā)中心疊加食品生產(chǎn)功能，促進(jìn)了企業(yè)內(nèi)部資源的整合與協(xié)同，為食品企業(yè)提供了更加靈活的運(yùn)營模式，可以幫助企業(yè)特別是中小企業(yè)在激烈的市場競爭中保持競爭力。此外，這種模式也有助于培養(yǎng)既懂研發(fā)又懂生產(chǎn)的復(fù)合型人才，為企業(yè)未來發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。

此外，政府鼓勵支持有條件的食品企業(yè)“一址兩用”，不僅可以幫助企業(yè)優(yōu)化資源配置、提高運(yùn)營效率、增強(qiáng)發(fā)展信心，還可以形成示范帶動，吸引更多企業(yè)前來投資興業(yè)，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展。

當(dāng)然也要看到，食品行業(yè)的特殊性決定了其對安全和品質(zhì)的要求非常嚴(yán)苛。在積極創(chuàng)新的同時，監(jiān)管部門也要一如既往地做好對企業(yè)的監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量。只有這樣，才能推動食品產(chǎn)業(yè)的健康蓬勃發(fā)展。