在眾多傳統(tǒng)企業(yè)都認(rèn)為實(shí)體經(jīng)濟(jì)越來越難做的時候，浙江的一家火腿行業(yè)上市公司金字火腿卻找到了一條適合自身發(fā)展的轉(zhuǎn)型之路。金字火腿不僅在線下占據(jù)著火腿銷量的半壁江山，在線上也是持續(xù)發(fā)力，通過電商帶動了整體企業(yè)的轉(zhuǎn)型。

　　線下轉(zhuǎn)向線上

　　短短幾個月開出“分店”20萬家

　　據(jù)了解，金字火腿的銷售網(wǎng)絡(luò)遍布各省、東南亞及港澳臺地區(qū)，國內(nèi)市場占有率多年行業(yè)領(lǐng)先。不過近年來，公司的線下體驗(yàn)店開始收縮，而著重在線上發(fā)力。“我們的銷售渠道正在向線上為主、線下為輔轉(zhuǎn)變。”金字火腿總經(jīng)理吳月肖說。

　　相比線下店，線上銷售可以節(jié)省大筆的場租費(fèi)、人工費(fèi)等費(fèi)用，且覆蓋范圍更廣。以杭州為例，線下體驗(yàn)店已從此前的12家縮減至6家，全國則從30多家縮減至20多家。

　　從2010年開始，金字火腿就開始布局電商領(lǐng)域，目前幾乎做到了電商平臺全網(wǎng)覆蓋。從2010年至今，公司的網(wǎng)絡(luò)銷售總額差不多每年翻番，更是多年“雙11”火腿與肉制品類目的全網(wǎng)銷量冠軍。

　　在傳統(tǒng)電商領(lǐng)域快速發(fā)展的同時，金字火腿在移動電商端也是形勢喜人。截至目前，短短幾個月時間，金字火腿的移動網(wǎng)絡(luò)分銷商已經(jīng)達(dá)到20多萬個，而這20多萬分銷商的操作也非常簡單，所有的產(chǎn)品有金字火腿統(tǒng)一價格、統(tǒng)一對應(yīng)的傭金比例，分銷商們只需通過微信運(yùn)行平臺，在自身的朋友圈產(chǎn)生交易后，在買家付款的同時就會收到公司返還的傭金，而所有訂單的后續(xù)處理和發(fā)貨都是匯總到金字火腿來處理。也就是說，分銷商們只負(fù)責(zé)產(chǎn)生訂單，囤貨、物流等全部由金字火腿負(fù)責(zé)，風(fēng)險大大降低。

　　顛覆生產(chǎn)銷售服務(wù)流程

　　百變火腿應(yīng)運(yùn)而生

　　“互聯(lián)網(wǎng)時代，金字火腿這樣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)該如何擁抱互聯(lián)網(wǎng)?我們覺得不僅僅是要把業(yè)務(wù)搬到網(wǎng)上做電商，還要用互聯(lián)網(wǎng)思維來改變我們的采購、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)流程。”吳月肖說。

　　在涉足微電商后，金字火腿與粉絲之間建立了一個“食肉星球”的社群，活躍用戶會經(jīng)常向公司反饋一些關(guān)于產(chǎn)品體驗(yàn)、營銷活動等方面的觀點(diǎn)，也會提出一些產(chǎn)品使用過程中的疑惑。如許多用戶提出原來的火腿切割難、烹飪時間過長、偏咸等，給他們烹飪帶來不少困惑。金字火腿就根據(jù)他們的要求推出了“百變火腿”這一新品，與原來大塊的火腿相比，百變火腿經(jīng)過切割后變輕、變薄，不但烹飪方便，而且適合蒸、炒、燉、煮、涮等各種吃法，快的話幾秒鐘就能吃，大大方便了消費(fèi)者使用。

　　微電商的顧客大多是“80后”、“90后”甚至是“00后”，怎么用火腿烹飪也是他們的一大難題。于是，金字火腿除了通過包裝上介紹烹飪方法外，還在手機(jī)終端開辟專欄，以及拍攝“美食廚房”視頻，讓用戶更直觀、形象地掌握烹飪方法。

　　“如果說金字火腿成為行業(yè)龍頭是金字1.0時代，做好電商是2.0時代，實(shí)現(xiàn)全面互聯(lián)網(wǎng)化則是金字3.0時代。這其中，微電商扮演著舉足輕重的角色。”吳月肖表示，因?yàn)槲㈦娚棠茏屍髽I(yè)將用戶牢牢地掌握在自己手里。通過微電商“去中心化”之后，未來企業(yè)最核心的資產(chǎn)就是：品牌+用戶;微電商促使傳統(tǒng)企業(yè)進(jìn)行內(nèi)部變革，倒逼企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，“我們對微電商的市場前景非?？春谩?rdquo;