金華酥餅

　　遂寧新聞網(wǎng)金華訊(記者 夏云蜀)3月24日下午，來(lái)自全國(guó)數(shù)十家知名網(wǎng)絡(luò)媒體的記者走進(jìn)金華酥餅專業(yè)村——金東區(qū)曹宅鎮(zhèn)大黃村，一同發(fā)掘金華酥餅背后的秘密。

　　記者們首先來(lái)到位于大黃村的金華酥餅博物館，參觀了解了金華酥餅的歷史，各個(gè)發(fā)展階段的圖文資料，做餅師傅現(xiàn)場(chǎng)展示了手工制餅的全過(guò)程,又酥又香的現(xiàn)烤酥餅令大家贊不絕口。

　　金華酥餅曾是金華人糊口的小點(diǎn)心，只在金華流傳，如今卻是全國(guó)聞名的休閑小吃。

　　19世紀(jì)80年代，大黃村一個(gè)叫黃兆成的貧農(nóng)，幸得師傅杜永裕傳授金華酥餅的制作方法，回村后以做酥餅為計(jì)，生活逐漸好轉(zhuǎn)。后來(lái)，他搬家到曹宅鎮(zhèn)上，生意好得超乎想象，于是他信心倍增。1988年，他帶著全家從鎮(zhèn)上來(lái)到了金華，在金華汪姜路租下一個(gè)店面，金華酥餅的手藝就從這里開始流傳。

　　大黃村有“黃家春蓮”、“蘇香”、“黃仕兄弟”、天天、云蘇、天蘇等眾多知名酥餅品牌，年產(chǎn)值達(dá)6千萬(wàn)元左右,是名副其實(shí)的金華酥餅專業(yè)村。