徽菜是我國(guó)八大菜系之一，徽州火腿也與金華火腿齊名，自古就有“金華火腿在東陽(yáng)，東陽(yáng)火腿在徽州”的說(shuō)法。每到春天，在徽州的鄉(xiāng)村里，幾乎家家戶戶都掛著幾只腌制的火腿，曬干后的火腿油光剔透，香氣撲鼻，便于長(zhǎng)期儲(chǔ)藏食用。如今，隨著來(lái)徽州旅游的人越來(lái)越多，徽式火腿也已成為當(dāng)?shù)匾坏啦豢扇鄙俚娘L(fēng)景。圖為近日，安徽省黃山市宏村村民抓住晴好天氣，在汪氏祠堂門(mén)前晾曬徽州火腿。