中秋佳節(jié)將至，筆者近來(lái)在朋友圈常刷到一款采用傳統(tǒng)四斤頭禮盒包裝的網(wǎng)紅月餅，據(jù)說(shuō)這款糖古婺式月餅已經(jīng)火遍金華城了，為此筆者決定親自前往糕點(diǎn)坊一探究竟!

　　出發(fā)前微信聯(lián)系了糕點(diǎn)坊的“糕點(diǎn)小王子”，記下他提供的地址，筆者我就信心滿(mǎn)滿(mǎn)地出發(fā)了。原本想著身為骨灰級(jí)吃貨，這金華城哪有我找不到的地兒，結(jié)果沒(méi)想到上浮橋里里外外翻個(gè)遍也沒(méi)能找到糖古家。最終筆者只能在小浮橋小學(xué)門(mén)口發(fā)微信給“糕點(diǎn)小王子”，他一出來(lái)就說(shuō)半小時(shí)我已經(jīng)接了第四波客人了。經(jīng)過(guò)幾道彎來(lái)到糖古糕點(diǎn)坊，正好遇到來(lái)自永康的徐女士帶著孩子和閨蜜專(zhuān)程開(kāi)車(chē)來(lái)到金華。“前不久，我父親到金華參加同學(xué)會(huì)帶回家一盒糖古婺式月餅，嘗后就被這種獨(dú)特的口味吊住胃口。中秋節(jié)快到了，特地開(kāi)車(chē)找來(lái)一探究竟，打算再買(mǎi)些月餅回去。”徐女士邊說(shuō)邊嘗了蔓越莓、五仁、芝麻、巧克力等不同餡料的月餅后，一口氣挑選購(gòu)買(mǎi)了好幾百元不同口味的糖古月餅和休閑糕點(diǎn)。“這幾年的中秋節(jié)前夕，我們的糕點(diǎn)坊都會(huì)迎來(lái)客流高峰，每天都有不少客人從外地趕過(guò)來(lái)購(gòu)置月餅，尤其是今年的回頭客格外多。”糖古糕點(diǎn)坊的老板娘曹春蕊說(shuō)，這也許跟兒子上網(wǎng)銷(xiāo)售推廣有關(guān)。

　　糖古婺式月餅，是用金華傳統(tǒng)手工工藝制作，在傳統(tǒng)老金華月餅的基礎(chǔ)上，改良了工藝和配方，降低糖油含量，繼承以前金華以米粉為原料蒸出來(lái)的制作工藝，還原800年前婺式月餅的味道。筆者現(xiàn)場(chǎng)品嘗了一款五仁月餅，月餅皮口感酥軟，果仁酥脆清甜，沒(méi)有想象中月餅?zāi)欠N甜而膩的感覺(jué)。

　　筆者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，糖古糕點(diǎn)坊從奶奶開(kāi)始，就在從事金華傳統(tǒng)糕點(diǎn)的制作，是原金華糕點(diǎn)廠(chǎng)的退休老師傅，父親也是原金華新新點(diǎn)心店的酥餅師傅。如今第三代年僅23歲的小伙子徐家興，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，拓寬了銷(xiāo)售模式，改傳統(tǒng)店鋪為主的單一零售模式，為線(xiàn)上線(xiàn)下網(wǎng)店實(shí)體相結(jié)合的O2O模式，把這款糖古婺式月餅成為今年金華的一款“網(wǎng)紅”產(chǎn)品賣(mài)往全國(guó)。每天都有來(lái)自各地的客戶(hù)通過(guò)線(xiàn)上下單購(gòu)買(mǎi)月餅，更有金華周邊縣市的客人們慕名而來(lái)，親自前往藏匿在上浮橋小學(xué)附近小巷內(nèi)的糖古糕點(diǎn)坊，上門(mén)采購(gòu)月餅和糕點(diǎn)，真可謂“酒香不怕巷子深”!

　　如今糖古糕點(diǎn)坊已經(jīng)成為金華市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，婺城區(qū)非遺保護(hù)基地。