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　　土雞、土鴨、土雞蛋、土豬肉、農(nóng)家米酒……這些“土貨”是市民過(guò)年不可少且需求量較大的年貨。“土貨”越土越吃香，記者走訪得知，臨近春節(jié)，市區(qū)不少市民結(jié)伴到鄉(xiāng)下采購(gòu)?fù)廖赌曦洝?/p>

　　市民專(zhuān)程下鄉(xiāng)辦年貨

　　盡管市區(qū)商場(chǎng)、超市商品豐富，采辦年貨很方便，但記者發(fā)現(xiàn)，為了春節(jié)餐桌上能增添幾道農(nóng)家風(fēng)味菜肴，越來(lái)越多的市民專(zhuān)程驅(qū)車(chē)下鄉(xiāng)置辦農(nóng)村特色年貨。

　　1月25日，記者來(lái)到婺城區(qū)瑯琊鎮(zhèn)，只見(jiàn)鎮(zhèn)上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里熙熙攘攘，其中不少人專(zhuān)門(mén)從市區(qū)趕過(guò)來(lái)采購(gòu)年貨，孫女士就是其中之一。1月25日一早，孫女士和姐姐、母親三人，開(kāi)車(chē)來(lái)到瑯琊鎮(zhèn)上買(mǎi)土雞、土鴨。

　　“早就聽(tīng)朋友說(shuō)瑯琊綜合市場(chǎng)有現(xiàn)殺活禽賣(mài)，我一下買(mǎi)了6只土鴨、兩只土雞。”孫女士說(shuō)，“農(nóng)戶(hù)自家養(yǎng)的雞、鴨，喂的是米糠和菜葉，肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，比市區(qū)市場(chǎng)上買(mǎi)的宰殺好的冷鮮雞、鴨，燒起來(lái)要好吃，價(jià)格也實(shí)惠。”孫女士前后已經(jīng)開(kāi)車(chē)來(lái)了好幾趟瑯琊鎮(zhèn)，牛肉、豆制品、蔬菜……每趟都收獲頗豐。

　　據(jù)了解，瑯琊綜合市場(chǎng)活禽生意不錯(cuò)，土雞、土鴨價(jià)格要比市區(qū)便宜許多，市區(qū)到這里購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)殺活禽的大多是老顧客介紹過(guò)來(lái)的，想買(mǎi)到中意的土雞、土鴨，甚至需要提前電話預(yù)訂。

　　市區(qū)到瑯琊鎮(zhèn)上開(kāi)通505路公交車(chē)，每天早上6時(shí)從金華汽車(chē)南站發(fā)車(chē)，每隔8～15分鐘就有一班車(chē)發(fā)出。平時(shí)，市區(qū)一些退休老人也都愛(ài)乘坐免費(fèi)公交，一早趕到瑯琊綜合市場(chǎng)買(mǎi)新鮮的蔬菜、豆制品、肉類(lèi)等。距瑯琊綜合市場(chǎng)不遠(yuǎn)的街頭，記者看到幾名男子正在宰殺黃牛，帳篷底下另一名男子則負(fù)責(zé)買(mǎi)賣(mài)，幾名顧客排成隊(duì)爭(zhēng)著選購(gòu)剛宰殺好還熱騰騰的新鮮牛肉。“城里人大多知道，瑯琊的牛肉價(jià)格便宜，離春節(jié)沒(méi)幾天，這兩天每公斤價(jià)格漲了三四元，但比起市區(qū)菜市場(chǎng)上賣(mài)的，這里的牛肉每公斤要便宜一二十元。”從市區(qū)開(kāi)車(chē)到瑯琊鎮(zhèn)買(mǎi)新鮮牛肉的李師傅說(shuō)。

　　瑯琊綜合市場(chǎng)是一家由瑯琊徐村興辦的村辦市場(chǎng)，已有20多年歷史，2012年市政府撥款400多萬(wàn)元對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了提升改造。提升改造后的市場(chǎng)分蔬菜、肉類(lèi)、家禽、水產(chǎn)、南北干貨、煙酒百貨等經(jīng)營(yíng)區(qū)域。市場(chǎng)管理辦公室負(fù)責(zé)人徐毅順介紹，市場(chǎng)商品價(jià)格比其他市場(chǎng)賣(mài)得便宜。原因一是像蔬菜等產(chǎn)品直接從農(nóng)戶(hù)田間地頭到市場(chǎng)攤位，流通環(huán)節(jié)相對(duì)減少;二是市場(chǎng)降低攤位費(fèi)，像市場(chǎng)內(nèi)的13個(gè)豬肉攤位，經(jīng)過(guò)公開(kāi)招投標(biāo)后，每個(gè)攤位年攤位費(fèi)在4萬(wàn)元左右，要比其他地方農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)便宜;三是市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)堅(jiān)持薄利多銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)原則。

　　市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)尹潤(rùn)升說(shuō)，進(jìn)入臘月后，采辦年貨的人多了，市場(chǎng)整體生意明顯比平時(shí)好，肉攤生意更不用說(shuō)了。“立冬過(guò)后，就有城里人搶先趕過(guò)來(lái)買(mǎi)肉做香腸。這些天不少城里人到我們市場(chǎng)買(mǎi)豬肉，豬肉銷(xiāo)量很好，有的肉攤一天要宰殺20多頭豬。”尹潤(rùn)升說(shuō)。

　　不僅是瑯琊鎮(zhèn)，鄰近市區(qū)的雅畈鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也熱鬧非凡，其中不乏從市區(qū)趕過(guò)來(lái)采購(gòu)年貨的市民。“到鄉(xiāng)下不僅可以買(mǎi)到品種豐富、令人放心的農(nóng)副產(chǎn)品，而且可以呼吸到鄉(xiāng)下的新鮮空氣，感受到農(nóng)村濃濃的過(guò)年氣氛。”市區(qū)的陸先生說(shuō)，現(xiàn)在私家車(chē)很普及，農(nóng)村到處通水泥路，交通方便，開(kāi)著私家車(chē)三四十分鐘時(shí)間，就能到想去的鄉(xiāng)下淘年貨，很有樂(lè)趣。

　　土貨何以成了香餑餑?

　　為什么現(xiàn)在城市市民鐘情到鄉(xiāng)下買(mǎi)年貨?記者發(fā)現(xiàn)，對(duì)于吃喝，如今人們更加注重綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康，春節(jié)餐桌上受人喜愛(ài)的不只是雞鴨魚(yú)肉、山珍海味，南瓜、番薯、毛芋、 玉米、馬鈴薯等農(nóng)家土貨，也越來(lái)越受到人們的追捧;土味年貨吃香，一個(gè)重要的原因就是人們將其與“生態(tài)”“綠色”聯(lián)系在一起。

　　“我提前一個(gè)星期就打電話到箬陽(yáng)鄉(xiāng)認(rèn)識(shí)的老鄉(xiāng)家預(yù)訂，還是沒(méi)能買(mǎi)到土雞蛋。農(nóng)戶(hù)舍不得賣(mài)，說(shuō)是要留著自家吃。”市民羅女士說(shuō)，雖然在市區(qū)超市買(mǎi)得到土雞蛋，但從自己認(rèn)識(shí)的農(nóng)戶(hù)家里買(mǎi)來(lái)的土貨更讓人放心，味道也更好。

　　前兩天，市民鄭先生和朋友專(zhuān)門(mén)開(kāi)車(chē)去了趟婺城區(qū)塔石鄉(xiāng)，從以前周末郊游認(rèn)識(shí)的老鄉(xiāng)家?guī)Щ匾淮蟠r(nóng)家自制的紅薯干、紅薯粉。“紅薯粉可以用來(lái)做肉丸，大家都愛(ài)吃，是春節(jié)家宴上不可少的一道菜。”鄭先生說(shuō)。

　　除了紅薯干、紅薯粉，鄭先生還帶回一壇紅曲酒。“紅曲釀的農(nóng)家米酒很好喝，過(guò)年我們家就用米酒招待客人，城里人都很愛(ài)喝。”鄭先生說(shuō)，農(nóng)家紅曲酒沒(méi)有其他添加劑，材料就是山泉水、紅曲、糯米，他曾經(jīng)自己買(mǎi)了材料學(xué)著試釀，但技術(shù)掌握不好，不是味道有點(diǎn)酸就是酒味太淡，這兩年他干脆委托老鄉(xiāng)釀酒，釀好后春節(jié)前運(yùn)回家。

　　1月21日，趁著休息日，市民黃先生組織了四五戶(hù)家庭，組團(tuán)到湯溪鎮(zhèn)去看農(nóng)村殺年豬，順便買(mǎi)過(guò)年吃的豬肉。黃先生說(shuō)，他認(rèn)識(shí)的這戶(hù)農(nóng)戶(hù)家養(yǎng)了兩頭“兩頭烏”生豬，平時(shí)不喂飼料，只吃草料，養(yǎng)了一年時(shí)間每頭毛重只有60多公斤，春節(jié)前宰殺后除農(nóng)戶(hù)自留一部分，其余分送給親朋好友。當(dāng)天殺豬師傅手起刀落，將土豬肉分成10多份，黃先生拿回家當(dāng)天就燒了碗紅燒肉。“這豬肉肉質(zhì)好，大家吃了都說(shuō)香。”黃先生說(shuō)。

　　春節(jié)走親訪友，手上少不了要拎點(diǎn)東西。給人拜年送土特產(chǎn)也很流行，原本不起眼的農(nóng)家土貨、土特產(chǎn)，如今賽過(guò)保健品、煙酒類(lèi)等禮品，成為走親訪友首選禮品。記者了解到，近段時(shí)間市區(qū)經(jīng)銷(xiāo)土特產(chǎn)和農(nóng)家土貨的店家生意紅火。

　　市區(qū)某土特產(chǎn)店店主戴先生介紹，傳統(tǒng)的農(nóng)家土特產(chǎn)，現(xiàn)在全部穿上了“靚裝”———用精美的禮品盒包裝，上面標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家及聯(lián)系電話等，有的還印有品牌商標(biāo)、QS認(rèn)證，他店里賣(mài)的土雞蛋、山茶油、自制香腸、地瓜干、豆腐皮、魚(yú)干、筍干、霉干菜、紅曲釀制的農(nóng)家米酒等土貨，成了春節(jié)禮品市場(chǎng)的搶手貨，十分好賣(mài)。

　　城里人紛紛下鄉(xiāng)淘年貨，讓不少農(nóng)戶(hù)直接受益。金東區(qū)某家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人謝先生說(shuō)，最近一段時(shí)間，城里直接開(kāi)車(chē)到他農(nóng)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)土雞、蔬菜的人越來(lái)越多，他養(yǎng)的這些土雞都不夠賣(mài)了。