近年來，金華市圍繞“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”，全力推進(jìn)學(xué)校食堂“陽光廚房”建設(shè)。目前，金華市共有學(xué)校食堂2164家，現(xiàn)已全面實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“陽光廚房”建設(shè)，并在此基礎(chǔ)上建成558家學(xué)?！爸悄荜柟鈴N房”，超額完成創(chuàng)建任務(wù)(省級任務(wù)260家)。

　　“智能陽光廚房”是“陽光廚房”的升級版，通過應(yīng)用物聯(lián)感知、圖像識別、人工智能等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)線上巡查、精密智治。監(jiān)管人員通過系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)對專間溫度、紫外線燈消毒、餐飲具消毒、冰箱溫度的實(shí)時在線監(jiān)測，一些有條件的學(xué)校還提升了物聯(lián)系統(tǒng)，安裝AI智能抓拍系統(tǒng)，能及時發(fā)現(xiàn)后廚從業(yè)人員未穿戴工作衣帽、抽煙、玩手機(jī)，以及專間垃圾桶未上蓋等不合規(guī)行為，監(jiān)管效能得到進(jìn)一步提升，日常監(jiān)管執(zhí)法真正實(shí)現(xiàn)從“人海戰(zhàn)術(shù)”向“智慧戰(zhàn)術(shù)”轉(zhuǎn)變。

　　“我們預(yù)計(jì)在兩年內(nèi)實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂和校外供餐單位‘互聯(lián)網(wǎng)+陽光廚房’、中小學(xué)和二級(含)以上幼兒園食堂‘智能陽光廚房’、校外供餐單位‘智能陽光廚房’等基本全覆蓋?！笔惺袌霰O(jiān)管局餐飲處處長李可春表示，下一步將通過加大網(wǎng)上巡檢頻次，發(fā)揮“陽光廚房”智慧效用，提升監(jiān)管效能，消除食品安全隱患，全面提升學(xué)校食堂食品安全水平。(羅奕)