原標(biāo)題：休漁期 我市海鮮供應(yīng)充足

　　全國(guó)四大海域進(jìn)入休漁期已有半個(gè)多月，5月26日記者走訪金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)時(shí)了解到，休漁期以來(lái)，金華市海鮮價(jià)格一路攀升，整體批發(fā)價(jià)上漲5%~10%。

　　金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，休漁期以來(lái)，各類海鮮價(jià)格不同程度上漲，其中漲幅較大的有白鯧魚(yú)、海螺和小黃魚(yú)等。白鯧魚(yú)的批發(fā)價(jià)從之前的每公斤50~60元，上漲至80~90元;海螺的批發(fā)價(jià)從之前的每公斤40~42元，上漲至60~65元;小黃魚(yú)批發(fā)價(jià)從之前的每公斤30~38元，上漲至44~50元，漲幅分別為54.55%、52.44%、38.44%。

　　“現(xiàn)在市場(chǎng)上活鮮和冰鮮的海鮮都較少，價(jià)格肯定漲，不過(guò)凍鮮的海鮮供應(yīng)還算充足，價(jià)格也較穩(wěn)定。”市場(chǎng)海鮮供應(yīng)商盛梅芳說(shuō)，冰鮮和凍鮮都是通過(guò)讓海鮮溫度始終保持在相應(yīng)臨界點(diǎn)，以保持肉質(zhì)柔軟，同時(shí)防止細(xì)菌繁殖，這兩者的區(qū)別在于：冰鮮海產(chǎn)品是鮮活捕撈上來(lái)后，立即用冰塊將其溫度控制在0℃左右;而凍鮮海產(chǎn)品則是鮮活海產(chǎn)品捕撈上來(lái)后急凍，將其放置在-18℃以下存儲(chǔ)。正因?yàn)槿绱耍r產(chǎn)品的保鮮期要短很多，一般上市后必須當(dāng)天售完，價(jià)格比同類活鮮產(chǎn)品稍低，但差距不大。相比之下，凍鮮海產(chǎn)品通常可以保存6~12個(gè)月，海鮮批發(fā)商可大量囤貨，所以價(jià)格也比同類活鮮海產(chǎn)品便宜較多。

　　據(jù)悉，盡管金華海鮮市場(chǎng)上的活鮮、冰鮮海產(chǎn)品供應(yīng)量日趨減少，但凍鮮和養(yǎng)殖水產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng)仍相對(duì)穩(wěn)定。目前，一些水產(chǎn)品的產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，補(bǔ)充了活鮮、冰鮮海產(chǎn)品市場(chǎng)的供應(yīng)缺口，整體市場(chǎng)水產(chǎn)品種類仍相對(duì)豐富，能夠保證休漁期間的市場(chǎng)供應(yīng)。(章馨予 胡城璐)