近日，市商務(wù)局發(fā)文，認(rèn)定“湖州王一品齋筆莊有限公司”等39家企業(yè)(品牌)為首批“湖州老字號”。

　　其中，“湖州王一品齋筆莊有限公司”“浙江德清莫干山酒業(yè)有限公司”等34家已認(rèn)定為“中華老字號”“浙江老字號”的企業(yè)直接認(rèn)定為“湖州老字號”。另外，“德清縣新市鎮(zhèn)慎大蛋糕房”“湖州浙一家酒業(yè)有限公司”“湖州浙絲二廠有限公司”等5家企業(yè)為新認(rèn)定的“湖州老字號”。

　　慕韓齋、周生記、丁蓮芳、諸老大……這些“湖州老字號”多為湖州人熟知的企業(yè)，家喻戶曉。它們當(dāng)中有從漢唐延續(xù)至今的，也有始于上世紀(jì)六七十年代的后起之秀，賣的都是“老底子”傳承下來的好東西。

　　昨天上午，記者來到新市鎮(zhèn)慎大糕點(diǎn)房，對于此次被認(rèn)定為“湖州老字號”，老板屠掌根十分高興。

　　“得知企業(yè)評上‘湖州老字號’，我特別開心，這是對堅(jiān)持中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作的認(rèn)可。”屠掌根說，慎大食品，傳承于新市永昌翔南貨店，創(chuàng)辦于清末民初，至今已有百余年歷史。

　　“堅(jiān)持老配方制作，不缺斤少兩，不添加任何防腐劑、食品添加劑，這是我們這家店能經(jīng)營到現(xiàn)在的秘訣。”如今，屠掌根在新市鎮(zhèn)上開設(shè)了3家店面，最好賣的是雞蛋糕、酥糖等傳統(tǒng)美食。

　　雞蛋+糖+面粉，屠掌根說，就是這簡簡單單的雞蛋糕，成了廣受新市鎮(zhèn)及周邊百姓歡迎的產(chǎn)品，平均每天賣出3000個，高峰時期，一天可賣出七八千個。

　　在“湖州老字號”名單中，不少湖州傳統(tǒng)制酒企業(yè)也榜上有名。湖州浙一家酒業(yè)有限公司總經(jīng)理吳雪根說，公司前身為德清縣上柏鎮(zhèn)大塢酒廠，始創(chuàng)于1976年，獲評“湖州老字號”，對于他們來說意義非凡。得知申報成功后，他立馬在自己的名片上印上“湖州老字號”字樣。吳雪根說，酒廠前身是專門制作“番薯吊酒”的， 20年前，他與這家酒廠結(jié)緣，經(jīng)過承包、轉(zhuǎn)制，發(fā)展成現(xiàn)如今的浙一家酒業(yè)有限公司。

　　吳雪根告訴記者，每一種原材料釀成的酒都有自身獨(dú)有的風(fēng)味，能成為首批“湖州老字號”，得益于很好傳承了老法釀酒工藝。

　　據(jù)了解，市商務(wù)局將對目前“湖州老字號”企業(yè)生存現(xiàn)狀進(jìn)行全面分析，制定對口政策，助力老字號企業(yè)發(fā)展。