日前，第五批浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄出爐，湖州又有哪些非遺項(xiàng)目入選?它們有什么特色，小編帶你一探究竟。

　　南?。喝啦?、荻港民間絲竹

　　南潯三道茶是古鎮(zhèn)南潯用來招待貴客的習(xí)俗，顧名思義，就是三種茶，之所以稱為三道茶，是因?yàn)檫@三種茶要一起用來招待貴客。

　　第一道是甜茶，在茶碗(也有用茶杯的)里放點(diǎn)“糯米鍋糍”，放上白糖，沖上開水，就是一碗別有風(fēng)味的風(fēng)枵茶，風(fēng)枵茶的特點(diǎn)是“甜”、“香”、“糯”、“滑”，由于茶里面放了糯米鍋糍，因此又稱鍋糍茶，鍋糍茶是用糯米鍋巴和白糖泡成的。

　　請喝鍋糍茶，是表示對客人的尊重、敬意、或者重視，所以，如果主人泡上鍋糍茶，是一定要喝的。

　　第二道是咸茶，也就是熏豆茶，熏豆茶又稱“烘豆茶”，是南潯地區(qū)的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品。熏豆茶以熏豆為主料，加上其它輔料一齊沖泡而成。輔料一般為胡蘿卜干、桔皮、芝麻和綠茶葉之類，另有講究的人家還加入黑豆腐干、扁尖、筍尖或青橄欖等等。

　　熏豆茶共有青豆、胡蘿卜絲、桔皮絲、蓖麻子、白芝麻、嫩芽茶、腌蠶豆等七種佐料，是三道茶中最考究的一道。此茶具有通氣開胃健脾的功能，又有濃郁的鄉(xiāng)土氣息，吃起來香噴噴咸津津，別具一格。

　　第三道是清茶，一般用西湖龍井，顧渚紫筍或者安吉白片等江南地區(qū)名品綠茶，也有農(nóng)家手工炒制的自制茶，清茶其實(shí)就是綠茶，綠茶對人體的益處是有目共睹的。