金秋十月，丹桂飄香。咸淡適宜的熏豆茶是湖州的一種特色傳統(tǒng)飲品，清香可口、香飄四溢。日前，湖州市南潯區(qū)雙林鎮(zhèn)勤裕村幸福鄰里中心在勤裕村文化禮堂開展“江南文化 品味家鄉(xiāng)特產(chǎn)”熏豆茶制作活動。

　　據(jù)了解，熏豆的制作分為“采摘、剝豆、清洗、煮豆、熏豆”五道工序。當天一大早，志愿者們就從地里將青豆收割回來，大家圍坐在一起整理挑選青豆。

　　“熏豆最關鍵的環(huán)節(jié)就是烘豆，既需要控制好火候，還要不停將青豆翻來翻去，以防止青豆變黃?！敝驹刚咧馨⒁桃贿呌檬挚焖俚胤匆贿呎f，“別小看這一杯熏豆茶，做起來可麻煩了?！苯?jīng)過3個多小時，烘豆環(huán)節(jié)才算真正完成。

　　之后，志愿者們拿著烘好的熏豆與陳皮、茶葉、胡蘿卜粒、芝麻等輔料一起泡水，就制作成了一杯熏豆茶。志愿者把泡好的熏豆茶端到當?shù)乩先藗兠媲?，一起品嘗勞動的碩果，感受著美好的生活氣息。

　　據(jù)悉，此類文明實踐活動在雙林鎮(zhèn)顯洪村文化禮堂、趙家兜文化禮堂、三橋社區(qū)文化禮堂、曹橋村文化禮堂等文化陣地也會經(jīng)常開展，在增進鄰里溝通的同時，營造出“浙風十禮 潯尋善友”的和諧氛圍。