記者 顧泳

  昨天，由國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)主辦的“2024預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽上?？破胀茝V活動(dòng)”傳出消息：上海已啟動(dòng)推廣數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)，全市現(xiàn)有20余家企業(yè)50余款產(chǎn)品參與數(shù)字標(biāo)簽，“掃一掃”奶制品、肉制品、飲料、糧油等產(chǎn)品上的數(shù)字標(biāo)簽二維碼，消費(fèi)者即可一目了然閱讀相關(guān)食品信息。

  那么，什么是數(shù)字標(biāo)簽?zāi)兀可虾Ｊ行l(wèi)生健康委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，數(shù)字標(biāo)簽是傳統(tǒng)標(biāo)簽的革新。數(shù)字標(biāo)簽沒有版面限制，字號(hào)可放大，更易識(shí)讀，同時(shí)還可通過語音識(shí)讀、視頻講解等方式豐富食品標(biāo)簽信息傳遞手段，方便各年齡段和有特定需求的消費(fèi)者了解食品信息。

  就在去年，國家衛(wèi)生健康委員會(huì)啟動(dòng)食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)，上海作為首批試點(diǎn)區(qū)域，至今已有多家試點(diǎn)企業(yè)設(shè)計(jì)完成數(shù)字標(biāo)簽產(chǎn)品。以“咖啡飲料”為例，記者掃一掃星巴克低糖“馥芮白”，其中配料、保質(zhì)期、貯存條件、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、產(chǎn)地等一目了然。

  食品的“營養(yǎng)標(biāo)簽”包含營養(yǎng)信息和特性的說明，其中至少包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈉含量的信息。“標(biāo)簽就像無聲導(dǎo)購員，幫助市民選擇更適合自己的食品。舉個(gè)例子，高血壓患者就要少吃鈉；而肥胖患者則要少攝入糖。”有專家解釋。此前，上海對飲品分級(jí)試行A、B、C、D四個(gè)等級(jí)“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)，綜合反映飲品中含有糖、脂肪等成分的情況。

  給食品做標(biāo)簽，是多國提升國民均衡膳食的渠道。上海在相關(guān)領(lǐng)域才剛起步。下一步，全市還將持續(xù)廣泛收集食品生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者反饋，邀請更多食品企業(yè)參與數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)推廣工作，促進(jìn)數(shù)字標(biāo)簽全面應(yīng)用，為市民健康和食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。