近日，嘉興市旅游景區(qū)餐飲食品安全整治“春雷”行動啟動儀式在梅灣街隆重舉行。嘉興市副市長祝亞偉出席儀式并作重要講話，市食安辦主任、市市場監(jiān)督管理局局長王根良作行動部署。

　　此次食品安全整治行動的主題為“全力護航G20，安全消費在嘉興”，是為貫徹落實省、市“食品安全隱患大抽檢大排查大整治嚴(yán)打擊專項行動方案”要求，切實保障G20峰會和第三屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會期間的食品安全而舉辦。由市食安辦、市市場監(jiān)管局、市發(fā)改委(物價局)、市旅委四部門聯(lián)合開展全市旅游景區(qū)“查隱患、打違法、保平安”餐飲食品安全大排查大整治集中統(tǒng)一行動。

　　本次行動通過上下聯(lián)動、部門協(xié)同、各方參與，將全力推進我市旅游景區(qū)餐飲食品安全隱患排查整治，查處取締無證餐飲單位，打擊違法違規(guī)經(jīng)營單位，規(guī)范旅游景區(qū)餐飲單位依法經(jīng)營，營造嘉興旅游景區(qū)餐飲食品安全消費的良好氛圍。啟動儀式當(dāng)天，全市上下聯(lián)動，同步啟動開展旅游景區(qū)餐飲食品安全聯(lián)合整治，并由市食安辦、市市場監(jiān)管局市發(fā)改委(物價局)、市旅委分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊分四組，對全市重點旅游景區(qū)部分餐飲單位(南湖、烏鎮(zhèn)、西塘、南北湖等)進行監(jiān)督抽查。

　　在監(jiān)督抽查中，發(fā)現(xiàn)了部分餐飲酒店暴露的問題。比如南湖景區(qū)某酒店后廚管理不規(guī)范，生菜熟菜混合放置、半成品未包裝存放;個別酒店廚房做雜物室、更衣室使用，自制調(diào)料無標(biāo)簽等。對此帶隊領(lǐng)導(dǎo)也提出了整改意見，并下發(fā)了限期整改通知書。

　　總體來說，大多數(shù)餐飲酒店還是能夠嚴(yán)把食品安全關(guān)，對菜肴的安全衛(wèi)生有所保障。而個別酒店暴露出的問題也主要集中在違規(guī)操作上，并不構(gòu)成違法行為。市場監(jiān)管局工作人員也表示還需加強餐飲單位食品安全的規(guī)范管理工作，多開展從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，提高員工規(guī)范操作的責(zé)任意識，使晨檢、留樣等工作制度得到落實。

　　據(jù)悉，本次食品安全專項整治行動將會持續(xù)至九月的G20峰會和之后的世界互聯(lián)網(wǎng)大會。從市本級到各縣(市、區(qū))，都會在轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)開展全面的食品安全隱患大抽檢大排查，同時查處商戶的違法違規(guī)經(jīng)營行為。各部門也會不定期開展明察暗訪，切實保障嘉興市民“舌尖上的安全”。