浙江在線08月19日訊 時(shí)間：8月12日10：00至12：00，8月13日10:30至12:30

　　天氣情況：晴

　　地點(diǎn)：真合路吉祥餛飩、城南路四方緣美食城、勤儉路集集小鎮(zhèn)

　　體驗(yàn)崗位：餐飲外賣員

　　最高氣溫：40°C

　　今夏高溫持續(xù)不降，一些住宅區(qū)的居民、商務(wù)樓里的工作人員為了多享一時(shí)的清涼，少受一時(shí)高溫的“烤”驗(yàn)，在午餐晚餐時(shí)分，較平時(shí)更喜歡叫份外賣。餐飲服務(wù)業(yè)的業(yè)績可謂“蒸蒸日上”，但是餐飲外賣員們的工作量也隨之增加。騎著自行車或電動(dòng)車，穿行于夏日街頭，他們是陽光下的“騎士”，為顧客送去一份份可口爽心的飲食。這次的高溫體驗(yàn)，讓我們一同走近餐飲外賣員。

　　誠摯服務(wù)：

　　方圓兩公里內(nèi)，輾轉(zhuǎn)三四個(gè)地方

　　12日上午10點(diǎn)，記者來到真合路吉祥餛飩店。據(jù)了解，這家店一天要送出30到40份外賣，一般都是送往附近的商務(wù)樓、住宅區(qū)。工作人員陳杰告訴記者：“中午的時(shí)候比較忙碌，店內(nèi)人手有限，所以比較趕。”

　　吉祥餛飩真合路店店面不大，只有3名固定員工，沒有設(shè)立專門的外賣人員，一般都是工作人員兼任。該店2份以上餛飩就可以外送，工作人員將餛飩放進(jìn)特制的外送箱，固定在電動(dòng)車后座上，送往顧客指定的地點(diǎn)。“最近這幾天溫度實(shí)在是太高了，送一趟外賣，回來衣服都濕透了。”陳杰說。

　　隨后，記者又來到了位于城南路的四方緣美食城，經(jīng)理梅小林告訴記者：“我們的外送范圍是嘉興學(xué)院、中環(huán)廣場(chǎng)等方圓兩公里范圍內(nèi)。”據(jù)了解，這家店的外賣一般是直接用塑料袋裝好，步行拎送的，這樣負(fù)重?zé)o疑更容易出汗。梅經(jīng)理說，量少的時(shí)候，一般是外賣員送，外賣量一多，自己也會(huì)出去送。“外賣高峰期是中午11點(diǎn)到下午1點(diǎn)，一趟送下來皮膚都曬紅了。”梅經(jīng)理向記者伸出手臂說，時(shí)間久了，手臂上的皮膚都被曬黑了。

　　高溫體驗(yàn)：

　　跟外賣哥一起頂著烈日送快餐

　　13日上午10點(diǎn)30分，記者來到了勤儉路的集集小鎮(zhèn)快餐店。經(jīng)理胡茂華告訴記者，店里有4名專職的外賣員，平均每天總共要送60趟左右的外賣。高溫天，集集小鎮(zhèn)除了提供一般的快餐之外，還供應(yīng)綠豆湯、西瓜汁、冰豆?jié){等防暑飲品，這些產(chǎn)品近期的外賣銷量較好。“天氣一熱，大家不想出來吃飯，都叫上了外賣。”胡經(jīng)理說。

　　22歲的江蘇小伙孫良柱已經(jīng)在集集小鎮(zhèn)做了一年的外賣員，這個(gè)夏天他平均每天要送15趟左右的外賣。記者跟隨小孫完成了一趟外賣任務(wù)。由于路不遠(yuǎn)，他選擇了步行。在路上，小孫告訴記者，就在前一天下午5點(diǎn)多，他來回騎了近一個(gè)小時(shí)的自行車，就是為了將一單外賣送到市第一醫(yī)院。“真的是汗流浹背，送到后發(fā)票都沾濕了。”孫良柱抹了把臉上的汗水憨厚地笑了笑。

　　11點(diǎn)20分，記者又跟隨該店外賣員張小金踏上了送餐之旅。張師傅今年45歲，已經(jīng)在集集小鎮(zhèn)做了7年多的外賣員，每天要從上午10點(diǎn)左右忙到晚上7點(diǎn)多。這一趟外賣要送到洪興路一家咖啡館和一家銀行，張師傅選擇騎電動(dòng)車過去。電動(dòng)車上毫無遮擋，火辣辣的風(fēng)撲面而來。

　　張師傅的電動(dòng)車儀表盤內(nèi)有一個(gè)溫度計(jì)。記者看到，11點(diǎn)40分左右，溫度計(jì)上顯示的溫度為44°C，送完外賣返回途中，溫度又飆升至46°C。“一天工作結(jié)束的時(shí)候，那股‘熱勁’都還在。”張師傅笑著說。記者只跟了一趟，就已經(jīng)滿頭大汗，更不用說一天要送十幾趟外賣了。

　　記者在送外賣的過程中發(fā)現(xiàn)，許多六層以下的居民樓都沒有電梯，外賣師傅只能爬樓梯，很費(fèi)體力。有時(shí)因送餐遲到，外賣員會(huì)遭遇顧客的抱怨。“這個(gè)我們也很能理解顧客，畢竟肚子餓了。”張師傅說，“只是外賣訂單是按先后順序來的，而且像小籠包這樣的食品，為了保證新鮮，店里都是現(xiàn)蒸的，需要十來分鐘時(shí)間，再加上高峰期店里忙，外賣人手有限……總之希望顧客能夠理解。”

　　記者手記：

　　用理解“降溫”向汗水致敬

　　餐飲服務(wù)業(yè)恪守“顧客至上”的原則，竭誠為顧客提供便利服務(wù)。相比室內(nèi)工作者，外賣員日均十余趟的送餐工作量，在炙熱的夏日里顯得尤為辛苦。往往一趟外送下來，就已經(jīng)汗流浹背。更別說在就餐高峰的時(shí)候，頂著烈日，冒著高溫，在滾燙的道路上馬不停蹄地將外賣一一送達(dá)。

　　“飯菜可口香，送者需急忙。”因?yàn)楦鞣N原因，也許有時(shí)外賣員會(huì)遲到一會(huì)兒，請(qǐng)市民朋友們多一分理解和體諒，少一些苛責(zé)與不滿。高溫下，他們奔忙輾轉(zhuǎn)，用微笑和汗水為市民送來可口的飯菜，讓我們用理解為他們“降溫”，向汗水致敬。