“金悅大酒店，14桌;王江涇桂魚城，12桌;新塍張家食府，7桌;金小悅飯?zhí)茫?桌;隆聚國(guó)宴中心，5桌;佳奇飯店，5桌;平湖東湖半島國(guó)際公寓酒店，4桌;江南印象，4桌……”今年的愛(ài)心年夜飯將于明天中午舉行，報(bào)名參加活動(dòng)的愛(ài)心餐飲企業(yè)的名單越來(lái)越長(zhǎng)。
由南湖晚報(bào)聯(lián)合市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、南湖區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、秀州區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、平湖市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)起的“2018愛(ài)心年夜飯”活動(dòng)得到了各餐飲企業(yè)的廣泛響應(yīng)?，F(xiàn)在，已經(jīng)有26家愛(ài)心企業(yè)準(zhǔn)備了95桌佳肴，明天中午準(zhǔn)時(shí)開(kāi)席，讓眾多困難群眾一起提前過(guò)年。
持續(xù)了15年的愛(ài)心約定
昨天，記者從市餐飲協(xié)會(huì)拿到了報(bào)名參加今年愛(ài)心年夜飯活動(dòng)的企業(yè)名單，長(zhǎng)長(zhǎng)的一串名單里，金悅大酒店、豪仕登大酒店、江南印象、佳奇飯店等等，很多都是“老朋友”。
“每年的這個(gè)時(shí)候，不用等到市餐飲協(xié)會(huì)發(fā)倡議書，我們?cè)缇蜏?zhǔn)備好了。”金悅大酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人張如山告訴記者，今年金悅大酒店依舊是“愛(ài)心年夜飯”的主會(huì)場(chǎng)，除了明天中午的宴席之外，他們還將和往年一樣，在2月8日中午，由大廚和服務(wù)員帶著佳肴前往市老年公寓，給那里的老人們送去一頓豐盛的年夜飯。
“能參與到愛(ài)心年夜飯的活動(dòng)中是我們的榮幸，可以盡一份愛(ài)心。”江南印象餐飲有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人范永偉告訴記者，每年的愛(ài)心年夜飯他們都會(huì)報(bào)名參加，“時(shí)間過(guò)得真快，愛(ài)心年夜飯已經(jīng)是第15屆了。貴在堅(jiān)持，大家把一件事情堅(jiān)持了這么多年，實(shí)在是很有意義。”
除了每年都要見(jiàn)面的“老朋友”，今年的愛(ài)心年夜飯多了6個(gè)“新朋友”，平湖東湖半島國(guó)際公寓酒店就是其中之一。酒店總經(jīng)理夏鳳麗說(shuō)：“這是我們餐飲企業(yè)回饋社會(huì)的一種非常好的方式，非常有意義。我們將為所在社區(qū)的環(huán)衛(wèi)工人準(zhǔn)備一頓豐盛大餐，感謝他們的辛勤付出，使我們的城市如此干凈美麗。”
愛(ài)心年夜飯?jiān)诰o張籌備中
記者昨天了解到，這兩天，愛(ài)心年夜飯的籌備工作已經(jīng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，有的在對(duì)菜單進(jìn)行最后的調(diào)整和修改，有的正在緊張地排練文藝節(jié)目，還有的在購(gòu)買各種各樣的小禮品。
“我們宴請(qǐng)的主要對(duì)象是環(huán)衛(wèi)工人，考慮到他們大多數(shù)人都上了年紀(jì)，我們?cè)诙ú藛蔚臅r(shí)候盡可能選擇那些不帶骨、不帶刺的菜品及加工方式，還有一些冬天較為滋補(bǔ)的菜肴。另外，蹄髈、魚、蝦、蟹等本地特色年菜，也一定不能少。”夏鳳麗說(shuō)。
佳奇飯店負(fù)責(zé)人趙永威告訴記者，今年佳奇飯店30周歲了，飯店以本地菜為主，蠔油草菇、清蒸海鱸魚、糯米仔排等都是遠(yuǎn)近聞名的招牌菜。“今年和往年一樣準(zhǔn)備了5桌愛(ài)心年夜飯，菜肴和去年相比做了一些調(diào)整，加了一些新菜式，不過(guò)大家都喜歡的招牌菜還是不會(huì)少。”
廚師特技表演、服務(wù)員歌曲聯(lián)唱、二胡演奏等助興節(jié)目，這兩天也在緊張排練中。跟往年一樣，很多企業(yè)為前來(lái)用餐的群眾準(zhǔn)備了一份小禮物，金悅大酒店準(zhǔn)備了“小狗吉祥物”，平湖東湖半島國(guó)際公寓酒店準(zhǔn)備了毛巾以及熱水袋，在這個(gè)冬天顯得特別溫暖。
一年一次的愛(ài)心年夜飯，是嘉興餐飲企業(yè)與困難群眾的“溫暖約定”。“今年愛(ài)心年夜飯的規(guī)模是近幾年來(lái)最大的，參與的愛(ài)心企業(yè)最多。”市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“這么多年來(lái)，無(wú)論是順境還是逆境，我市餐飲行業(yè)都不忘踐行自己的社會(huì)責(zé)任，熱情飽滿地參與愛(ài)心年夜飯活動(dòng)。愛(ài)心年夜飯已經(jīng)成為嘉興餐飲人踐行社會(huì)責(zé)任的一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?rdquo;
