攤位號T128、經(jīng)營戶沈玉林、商品名稱包心菜、代表數(shù)量0.1千克、檢測項目農(nóng)藥殘留、檢測結(jié)果合格;攤位號T25、經(jīng)營戶黃華良、商品名稱水發(fā)筍干、代表數(shù)量0.2千克、檢測項目甲醛殘留、檢測結(jié)果合格……7月5日上午，海鹽縣武原農(nóng)貿(mào)市場食品安全快速檢測室檢測員對市場內(nèi)的26批次農(nóng)產(chǎn)品進行隨機抽檢后，及時將檢測結(jié)果張貼在公示欄處，并登錄浙江省農(nóng)貿(mào)市場綜合管理平臺，將檢測信息逐條錄入。

　　食品安全，關乎每個人的健康和生命。為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及安全，讓市民買得放心、吃得健康，海鹽積極推進農(nóng)貿(mào)市場“雙體系”建設(即快速檢測體系和質(zhì)量追溯體系)，通過加強檢測實驗室硬件改造，完善抽樣、檢測、記錄、公示、后處理等程序，推行索證索票和進貨臺賬制度，建立商品進貨信息、商品檢測信息、商品價格信息等信息公共服務平臺等，從源頭上保障廣大市民“舌尖上的安全”。

　　“買了菜可以檢測農(nóng)藥殘留或者化學添加劑，有了食品質(zhì)量問題可以查來源……這便是‘雙體系’建設的意義所在。”縣市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)流通科相關負責人介紹，“目前，全縣24家農(nóng)貿(mào)市場中有22家已完成‘雙體系’建設，其中14家還建立了食用農(nóng)產(chǎn)品電子追溯體系，在追溯信息公共服務平臺上可以輕松查詢農(nóng)產(chǎn)品供貨方的營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、食品經(jīng)營許可證等相關證照及進貨票據(jù)等以及實時更新的農(nóng)產(chǎn)品快速檢測結(jié)果和農(nóng)產(chǎn)品價格。”

　　記者了解到，近幾年海鹽不斷深化農(nóng)貿(mào)市場快速檢測體系建設，推動城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場快速檢測室規(guī)范化建設及標準化運行向農(nóng)村延伸，目前城區(qū)和農(nóng)村共有22家農(nóng)貿(mào)市場設有快檢室，18家農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)場公示免費快檢制度并開展免費快檢開放工作，主要做好農(nóng)藥殘留、甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂等污染物有害物質(zhì)檢測。如果市民購買市場內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品后覺得不放心，可以拿到檢測室進行免費檢測。截至6月底，農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)產(chǎn)品定性抽檢共檢測50223批次，合格率為99.97%，不合格處置率達100%。

　　值得一提的是，為進一步規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場快檢室建設，探索具有海鹽特色的農(nóng)貿(mào)市場快檢室建設標準，今年縣市場監(jiān)管局與縣質(zhì)監(jiān)局在全省率先制定出臺了《農(nóng)貿(mào)市場快速檢驗室建設規(guī)范》(DB330424/T54--2018)這一地方標準，讓農(nóng)貿(mào)市場快速檢驗室的建設與管理有依可據(jù)。如檢測數(shù)量方面，該標準規(guī)定農(nóng)批市場實行批批檢測，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場每天檢測樣品15批次以上，農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場每天檢測10批次以上。

　　做好快檢工作十分重要，但如果真的出現(xiàn)問題，食品質(zhì)量追溯又很有必要。為此，海鹽大力推進農(nóng)貿(mào)市場追溯體系建設，一方面落實市場主體責任，全面推行索證索票和進貨臺賬制度，加大無證無票追查力度;另一方面應用電子平臺，建立商品進貨信息、商品檢測信息、商品價格信息等信息公共服務平臺，提供市場實時動態(tài)信息。此外，海鹽還結(jié)合“智慧市場”創(chuàng)建及日益普及的電子支付手段，逐步建立融交易、支付、準入、檢測、追溯與監(jiān)管為一體的農(nóng)貿(mào)(批)市場食用農(nóng)產(chǎn)品電子追溯系統(tǒng)，讓食品安全“看得見”、“查得到”。

　　( 嘉興日報海鹽新聞)