52歲的溫州蒼南人老朱，是個有著30年鹵肉加工的老師傅。三年多前，他和妻子在蒼南辦了一個加工點，專門生產大塊的牛肉干，賣給福建客商。

　　事實上，這些牛肉干是用豬肉加工而成的假貨。為了讓味道更像牛肉，在加工過程中，還添加了牛肉精、牛肉純粉等添加劑。

　　去年1月，東窗事發(fā)。經警方核算，老朱的加工點共賣出75噸假牛肉干。

　　昨天，這起案子在溫州市中級人民法院一審宣判，老朱獲刑15年。和他一起獲刑的，還有其他9名生產、銷售人員。

　　豬肉+添加劑，做出三種口味“牛肉干”

　　老朱所在的村子，有鹵制品加工傳統(tǒng)，大部分人都從事這行，足跡遍布全國各地。老朱從上世紀80年代起，就做鹵雞腿、鹵雞翅，還去貴州、湖南各地的鹵制品加工廠工作過。

　　2012年12月，老朱回到蒼南，和妻子在家中辦起了肉制品加工點。一開始，做的是正規(guī)生意，直到他遇見福建客商方某。

　　1982年出生的方某，案發(fā)前系福州零客食品有限公司法人，產品包括牛肉干、口香糖、膨化食品等。

　　2013年3月前后，方某帶著3名技術員來到老朱的加工點，要老朱加工一批假牛肉試銷。

　　禁不住高額利潤的誘惑，老朱決定冒險一試。

　　他從市場上收購了300斤豬肉，經過切塊、蒸煮、冷卻、翻炒等工序后，豬肉成了假牛肉干的半成品。

　　為了使豬肉的口味更像牛肉，在加工過程中，老朱還加了牛肉精、牛肉純粉、豌豆粉、焦糖色素等添加劑，成功制出了五香味、香辣味、沙嗲味三種口味的“牛肉干”。