煤氣罐、鍋爐、桌椅……小飯館把各種家當(dāng)都擺到了人行道上。金葉攝

　　泰豐路上，一家小飯店直接把油煙往路面排放。

　　浙江在線07月01日訊 溫州市區(qū)雙嶼街道一帶分布著大量工廠，也帶動(dòng)了附近小餐飲行業(yè)的興旺。然而，無證照、占道經(jīng)營(yíng)、隨意排放油煙……小餐飲在提供生活便利的同時(shí)，也給周邊環(huán)境帶來了巨大的壓力。

　　日前，記者跟隨市民監(jiān)督團(tuán)成員分別走訪了雙嶼街道鹿城工業(yè)區(qū)泰豐路、康泉路、星際路和經(jīng)一路的小餐飲“一條街”，現(xiàn)狀令人憂慮，整改刻不容緩。

　　油煙一條街家家無證照

　　走訪當(dāng)天，時(shí)近中午，附近工廠里的工人都外出找地方吃飯，而廠門口這一排小餐飲店便成了首選。市民監(jiān)督團(tuán)剛到泰豐路路口，就看到幾乎整條巷子都彌漫著濃煙。

　　記者走入一家“沙縣特色小吃”，問及小吃店老板是否持有《餐飲服務(wù)許可證》，他如實(shí)說，這條街上的店鋪都是無證經(jīng)營(yíng)，他家燒飯、端菜的員工包括他自己都沒有辦過健康證。

　　“難道相關(guān)部門不會(huì)來檢查嗎?”

　　“以前有查過，后來我問了房東，房東說這排房子就快拆了，能做一天是一天，沒必要辦證。”

　　隨著走訪逐步進(jìn)行，圍上前的居民越來越多，大家對(duì)小餐飲店的意見頗大。泰豐路上“安足鞋楦”的一名工作人員抱怨道：“我們廠對(duì)面就是家小炒店，每天一到飯點(diǎn)，油煙大得受不了，時(shí)間一長(zhǎng)，連樓上地板都是油污一片。”這話不假，記者在現(xiàn)場(chǎng)待了20來分鐘，就被油煙嗆得一直咳個(gè)不停。

　　不過這名工作人員也表示，廠里沒有設(shè)食堂，工人們只能自行解決吃飯問題。

　　占道還骯臟有證也尷尬

　　星際路上同樣也是小餐飲“一條街”，不同的是大部分店鋪都持證上崗，可油煙彌漫的景象仍沒有改變。一家賣香餅、包子的店主還把自家的鍋爐和兩只煤氣罐擺在了人行道上，周邊油污遍地。這家店里赫然掛著一張《餐飲服務(wù)許可證》，是今年5月下旬剛辦的，有效期為半年。

　　燒好的各式菜肴“攤”在店鋪門口的長(zhǎng)桌上，沒有任何防蠅蟲措施，有顧客上門，就直接裝盤子端出去——這是康泉路上一家小飯攤的常態(tài)。老板娘說，她開店一年多了，最近剛辦了證。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，貼在墻上的《餐飲服務(wù)許可證》上寫著辦證時(shí)間為5月22日，有效期至11月21日，下方同時(shí)粘貼有食品安全管理制度、餐飲衛(wèi)生整治標(biāo)準(zhǔn)等，這些要求似乎與店里的油污景象有些格格不入。“人少問題多整治需時(shí)間”

　　據(jù)了解，記者走訪的幾條街只是“冰山一角”。雙嶼街道共有餐飲店1148家，無證照經(jīng)營(yíng)的占了913家，而其中近300家是在最近才辦了臨時(shí)許可證(即上述有效期為半年的證件)，也是今年為小餐飲店推出的新舉措。“今年1月16日我們才開始接手這一帶的餐飲整治，站里6個(gè)執(zhí)法人員要查這么多家，實(shí)在忙不過來。”鹿城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局雙嶼站站長(zhǎng)陳小川有些無奈。

　　對(duì)于幾處問題小餐飲店，陳小川說，這幾家大部分都處于背街小巷中，相對(duì)隱蔽，執(zhí)法人員需逐步地深入了解，再進(jìn)行整治管理。“至于已經(jīng)辦證的幾家餐飲店，他們可能在辦證初期循規(guī)蹈矩，等執(zhí)法人員一走又恢復(fù)原貌，我們不可能24小時(shí)盯著，不過還是會(huì)定期去檢查。”陳小川介紹，下一步，藥監(jiān)部門將聯(lián)合街道，于7月初開始依法取締沿街的無證店鋪。

　　雙嶼街道公共安全辦副主任王一川介紹，小餐飲亂象問題由來已久，只能讓可辦證的辦證，不能辦證的則通過規(guī)范、取締等方式整治，接下來他們還將引進(jìn)一些知名品牌餐飲店，借以沖擊小餐飲經(jīng)營(yíng)形勢(shì)。

　　要便民利民管好是關(guān)鍵

　　市民監(jiān)督團(tuán)建言：有關(guān)單位不能單純?yōu)榱颂岣叱肿C率，而將食品安全、衛(wèi)生條件放一邊，掛證后更應(yīng)該加強(qiáng)后期管理，不能放任不管。另外，雙嶼街道流動(dòng)人口多，但是配套設(shè)施又跟不上，工人的吃飯問題要解決，小餐飲的經(jīng)營(yíng)者也要生存，因此，小餐飲店不能取締驅(qū)趕了之，最好集中在一個(gè)點(diǎn)綜合管理。